生活的意义，一定程度是吃好，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。哪些地方美食让你至今难忘？于是，小编为你收集整理了辣味鸡柳意大利面。相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
义大利麵，200公克，鸡胸肉，1副，大蒜，2瓣，洋葱，1/4个，红辣椒，1~2条，巴西利，10公克，高汤，200公克，奶油白酱，80公克，鲜奶油，60克，奶油，50公克，盐及胡椒粉，各少许。
辣味鸡柳意大利面的做法步骤：
1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉醃渍约30分鐘备用。
3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。
4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
6.捞起作法3的义大利麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
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海鲜意大利面
食材明细：
意大利面(我用的是螺纹面)，洋葱，番茄，胡萝卜，白蘑菇，芝士片4片，蛤蜊10个。
海鲜意大利面的做法步骤：
1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。
意大利面酱
食材明细：
1，两磅GROUND，CHUCK，BEEF，没有的话就随便找牛肉磨肉好了.2，两磅ROMAN，TOMATO，就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.3，一小盒BABY，BELLY，FRESH，MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧.4，150ML，CABERNET，SAUVIGNON，RED，WINE，总之是红葡萄酒5，150，ML，EXTRA，VIRGIN，OLIV，OIL.150毫升初榨柑榄油.6，两瓣蒜头，两片BASIL，LEEF(九层塔叶子)，一小把意大利香菜(PARSLEY)，没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.7，一点点盐，一小勺细辣椒粉.8，0.5LB，ITALIAN，PARMIGIRNO，REGGIRNO，CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种.9，一个中等个儿的白洋葱，实在没有的化什么颜色的都行.10，纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)POMI，TOMATO，DICE。
意大利面酱的做法步骤：
1.把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.PARSLIANDBASILLEAF切细.蒜切末.
2.找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇
茄汁意大利面
食材明细：
主料： 意大利面 100g， 番茄酱 1个，
调料： 食盐 适量， 蒜 8瓣， 料酒 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 番茄沙司 50g， 洋葱 半个，
茄汁意大利面的做法步骤：
1.水烧开，放入半勺盐，将意面放入锅内，记住不要用筷子搅动意面，让他自然软化入水。煮8分钟后，捞出，拌上橄榄油，待用。（没有橄榄油，其他只要没有特殊香味的油都可以）
2.肉沫用适量生抽酱油、料酒、黑胡椒粉和盐腌20分钟。 番茄切丁，蒜、洋葱切碎。
3. 锅内倒少许油，油温后，先下蒜和洋葱碎炒香，然后放入肉沫炒至变色，再倒入一些白葡萄酒（如果没有，白酒、料酒都可以）。
4.然后下番茄炒出汁，在倒入番茄沙司炒香。番茄与番茄沙司个人认为1：1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁，那么就2：1吧。最后根据口味调入适量盐。
5. 最后，把烧好的茄汁肉酱浇到摆好的意面上，完成。我这是为了照相好看，如果想省事，直接把面条倒入锅里，炒匀成出即可。
意大利肉酱面(1)
食材明细：
蝴蝶面适量，蕃茄适量，洋葱适量，牛肉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，意大利综合香草适量，蕃茄沙司适量，黄油适量
意大利肉酱面的做法步骤：
第1步蝴蝶面煮熟过冷水备用锅内放黄油，将洋葱碎炒至透明
第2步加入牛肉碎煸炒变色后加入蕃茄碎再加入蕃茄沙司、适量的盐、黑胡椒粉和意大利综合香草
第3步熬二十分钟，中途要不停地搅动将蝴蝶面倒入拌匀即成
小贴士：
若再撒上层奶酪进烤箱烤一下，便是焗意大利肉酱面了！
西红柿酱汁意大利面
食材明细：
意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐，胡椒适量。
西红柿酱汁意大利面的做法步骤：
01.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。
02.在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。
03.准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。
04.装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。
贴士：西红柿加热后，很容易出水，所以只要看到它微微变软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。
榨菜炒鸡柳
食材明细：
鸡柳肉。毛豆仁各4两(约160克)，榨菜2两(约80克)，红辣椒2只，葱1/2条(切段)，姜数片，油5汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酒2茶匙，鸡蛋白一只分量，粟粉1/2汤匙，水3汤匙。
榨菜炒鸡柳的做法步骤：
1)鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀，
2)榨菜洗净，切薄片；
3)红辣椒去籽，切长片；
4)烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出；
5)原锅加班费汤匙油，下榨菜，葱段，姜片，炒匀，加入4的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。
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