从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，美食的差异充分地体现了地域的差异。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，在外想家经常想起也是这些美食。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？或许你需要"萝卜丝煎鲫鱼"这样的内容,欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
白萝卜100克，白鲫鱼1条(约250克)，姜10克，葱10克，红萝卜10克，花生油20克，盐10克，味精5克，鸡精粉5克，麻油5克，清汤200克，绍酒5克，胡椒粉少许。
萝卜丝煎鲫鱼的做法步骤：
1.白萝卜、红萝卜切丝，白鲫鱼杀洗干净，姜切丝，葱切段。
2.烧锅下油，放入姜丝、白鲫鱼煎一下，攒酒。
3.加入清汤、红、白萝卜丝、盐、味精、鸡精粉煮至汤白时撒入胡椒粉，放入葱段，淋入麻油即可。
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萝卜丝泡菜
食材明细：
萝卜40克，盐巴20克，碎白芝麻8克，调味。韩国辣椒粉24克，砂糖40克，白醋20cc，芝麻油8cc，蒜泥8公克，老姜末8公克。
萝卜丝泡菜的做法步骤：
1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。
2.将白萝卜刨成丝，用盐腌5分钟后，洗净沥乾水分。
3.加入调味腌料拌匀即可。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。
贴士：磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。
麻辣萝卜丝
食材明细：
萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐，味精，花椒油各适量。
麻辣萝卜丝的做法步骤：
1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。
2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。
酸辣萝卜丝
食材明细：
白萝卜300克，香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
酸辣萝卜丝的做法步骤：
1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
萝卜丝疙瘩汤
食材明细：
主料： 青萝卜 1/2根， 面粉 2汤勺， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
萝卜丝疙瘩汤的做法步骤：
1.讲萝卜搽成丝备用。
2.面粉中加入鸡蛋清
3.将面粉搅拌成均匀的小颗粒
4.锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香
5.放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点
6.加入适量的开水
7.水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿
8.煮两分钟后放入适量的盐调味。各人觉得疙瘩汤闲一点的比较好吃
9.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花
10.蛋黄倒入后煮片刻即可起锅啦
清炒萝卜丝
食材明细：
主料： 酸萝卜 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 朝天椒 适量，
清炒萝卜丝的做法步骤：
1.备料。
2.萝卜擦丝。
3.尖椒，葱，蒜切好。
4.油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味。
5.随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油。
6.萝卜丝变软，炒熟时， 稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了。
7.装盘
麻辣红萝卜丝
食材明细：
小红萝卜300克，葱丝15克，蒜泥15克，酱油40克，红油辣椒，花椒面，味精，芝麻油，白糖，醋各适量。
麻辣红萝卜丝的做法步骤：
把红萝卜洗净切成细丝装入盘中，然后把酱油、红油辣椒、花椒面、葱丝、蒜泥、味精、白糖、醋、芝麻油一同入在碗里对成汁，然后浇在萝卜丝上即可。
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