食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上两地口福鸡(1)，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
公鸡300克，玉兰片70克，柿子椒30克，香菜20克，洋葱(白皮)30克，芝麻10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，姜5克，大葱10克，虾油5克，酱油5克，香油5克，辣椒油15克，花椒3克，花椒粉3克
两地口福鸡的做法步骤：
1. 将仔鸡公宰杀治净，去内脏，取鸡脯肉放入锅内，加入清水，下洗净的姜、葱，一起煮至九成熟，用原汤泡冷，捞出沥干水分，切成丝待用；
2. 水发白笋（玉兰片）洗净，切成丝；
3. 甜椒（柿子椒）去籽及蒂及蒂洗干净，切成块；
4. 香菜洗净切段；
5. 花椒放入热油内炸出花椒油待用；
6. 洋葱洗净，切成块；
7. 姜葱洗净，拍破，取葱白切成丝；
8. 另取一锅，将美极鲜酱油、虾油、甜椒、洋葱、香菜一半、姜、葱放入，小火熬至汁浓稠，芝麻放入另外锅内炒香；
9. 将白笋丝放入盘中，上面放上鸡丝，另取调料缸，将熬好的味汁放入少许，加盐、白糖、味精、花椒面，花椒油、芝麻、红油、香油、醋调拌匀，淋在鸡丝上，放上葱丝、香菜即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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地骨爆两羊
食材明细：
羊肉(瘦)250克，羊肝250克，地骨皮10克，陈皮10克，神曲10克，豆豉10克，黄酒10克，淀粉(豌豆)5克，植物油15克，大葱5克，盐2克，白砂糖2克
地骨爆两羊的做法步骤：
1.将地骨皮、陈皮、神曲加水适量，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液备用；
2.葱切丝；
3.嫩羊肉切成丝；
4.羊肝去筋膜，切丝；
5.羊肉丝、羊肝丝皆用湿淀粉拌匀；
6.锅入油，烧热，将羊肉丝、羊肝丝爆炒至熟；
7.烹加药液和葱丝、豆豉、盐、糖、料酒适量，收汁即可。
小贴士：
补气，养血。适用于久病体弱、消瘦。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
口福肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：蛋皮丝10克，胡萝卜丝10克，黄瓜丝10克，
口福肉的做法步骤：
1.五花肉用味极鲜腌制片刻，挂蛋黄糊炸至金黄色。
2.锅内加入高汤，和剩余原料，盐味精，鸡精，糖，胡椒粉调味即可。
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