中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出双冬虾松，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
猪肉(肥瘦)300克，天门冬5克，麦门冬5克，茭白80克，竹笋60克，虾仁50克，荸荠30克，香菇(鲜)30克，生菜(团叶)50克，芹菜30克，鸡蛋70克，盐3克，胡椒粉1克，植物油30克，淀粉(豌豆)5克
双冬虾松的做法步骤：
1.天门冬、麦门冬洗净泡软切碎；西生菜一片片剥开泡水，使之变脆；虾仁去肠泥洗净，切小丁；香菇洗净泡软去蒂，与茭白笋、荸荠、竹笋（冬熟煮熟）均切小丁；蛋去壳打散。
2.锅热入油15克烧热，入蛋液炒熟，盛起再切碎；锅续入油15克烧热，入香菇炒香，再入绞肉炒至变色，入虾仁炒熟捞起备用。
3.锅热入油15克烧热，入茭白笋、熟笋、荸荠、天门冬、麦门冬炒拌均匀，续入炒好的虾仁及盐、胡椒粉拌匀，勾芡，再入芹菜（切末）末炒匀即为虾松。
4.将西生菜修剪成直径8厘米之圆形，食时以西生菜包虾松即可。
小贴士：
效用：有滋阴润燥、生津化痰止咳之效。夏季养生药膳麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97Msw.com相关知识
苹果虾松
苹果虾松
材料：虾、干香菇、红甜椒、黄甜椒、苹果、油条、生菜叶、姜末
调料：盐、料酒、白胡椒粉
苹果虾松的做法
1.干香菇提前泡水，泡好后切丁；彩椒切丁；虾呢，只取虾仁部分，去除虾线，用刀将虾片开，再切小丁，并加盐和酒腌渍，再放入热水中汆烫~苹果去皮，切小丁，泡水防止氧化；油条切小丁；姜切末备用。
2.平底锅加一点油，先下姜末炒香，再下香菇丁，炒出浓浓的香味，接着是配色的彩椒丁，然后是虾丁，这时加盐和白胡椒粉调味，拌炒均匀，最后加入沥干水分的苹果丁，拌炒几下关火，盘子里先铺上油条丁垫底，再盛入刚才的苹果虾松，吃的时候用生菜叶包裹着虾松一起...
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
双冬炖狗肉
食材明细：
狗肉400克，冬瓜100克，冬笋100克。，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，胡椒粉各适量。适量
双冬炖狗肉的做法步骤：
1.狗肉斩成块，焯水待用。
2.冬笋切成块，冬瓜用球刀挖成球。
3.沙锅中倒入高汤、原料，加其余调料调味，上炉煲约2小时。
双冬木耳汤
食材明细：
冬瓜，750克冬菇(浸软)，8朵木耳(浸软)，19克瘦肉，150克姜，2片盐，适量。
双冬木耳汤的做法步骤：
1.冬瓜洗干净，切厚块。
2.冬菇去蒂，洗干净。
3.木耳洗干净。
4.瘦肉洗干净，汆烫后冲洗干净。
5.煲滚适量水，放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
双冬辣鸡丁
食材明细：
主料：：鸡腿450克，冬笋100克，冬瓜300克，香菇4个，
辅料：：干辣椒4个，葱4段，姜4片，
配料：：料酒10毫升，老抽10毫升，盐5克，油20毫升，水600毫升，
双冬辣鸡丁的做法步骤：
1.冬瓜去皮切大块。
2.冬笋洗净切大块。
3.鸡腿洗净切块。
4.香菇泡发。
5.干辣椒4个、葱4段、姜4片。
6.锅内倒入油20毫升，放入葱段、姜片、干辣椒；
放入鸡腿块、冬笋块、香菇；
倒入老抽10毫升，盐5克以及水（含所有液体调料共600毫升）。
7.盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。
显示加料提示时，再放入冬瓜块；盖上锅盖，继续进行自动烹饪程序
这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
8.出锅装盘。
待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀盛入盘中，摆盘即可上桌。
小贴士：
要点：
a.老抽的用量不可太少，否则成菜菜色暗淡。
b.冬瓜块加料时加入，口感风味更佳。
风味：
a.鲜嫩微辣，肉质爽滑。
双冬水鸭汤
食材明细：
主料：：水鸭1只，冬瓜适量，冬菇适量，
辅料：：红莲子适量，薏米适量，芡实适量，陈皮适量，银杏适量，姜片适量，
配料：：盐适量，
双冬水鸭汤的做法步骤：
1.备材料，冬瓜连皮切大件，冬菇泡透，水鸭与其他配料清洗好
2.取汤锅，加入水与除冬瓜外的材料
3.大火煲1小时左右，加入冬瓜块
4.小火，加盖煲1.5小时
5.下盐调味
6.再大火煮沸5分钟，关火，即可喝汤吃肉
双冬冰糖蹄
食材明细：
主料：：猪蹄2只，
辅料：：黄冰糖4匙，天冬7颗，麦冬10颗，当归3片，山楂片5、6片，
双冬冰糖蹄的做法步骤：
1.猪蹄请店家剁成小块，洗净，焯水沥干
2.锅坐火放油，下冰糖炒糖色。加入焯好水的猪蹄翻炒，放入山楂片，加高汤。
3.倒入电高压锅，选择蹄筋档焖炖。
4.时间到后加入泡好的天冬、麦冬（双冬需要剔出木芯）及当归，再炖15分钟收汁起锅即可。
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