食材明细:
主料::豆腐300克,榨菜丝80克,鸡蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜丝鸡蛋豆腐汤的做法步骤:
1.食材:豆腐、榨菜丝、鸡蛋
2.将豆腐撕开包装用刀划开,待用。
3.将鸡蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5.接着,合入豆腐和榨菜丝,加适量的清水。
6.翻动一下煮开。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,馄饨皮100g,小香葱3根,番茄2个,青椒2个,蒜瓣少许,
辅料::食盐适量,食醋适量,鸡精适量,花生油适量,
番茄鸡蛋面片儿汤的做法步骤:
1.食材如图,清洗干净。(青椒选择不辣的较好)
2.番茄、青椒切块;小香葱切碎,蒜瓣切薄片待用;鸡蛋打散。
3.热锅凉油,待油冒烟倒入蛋液炒熟盛出。(为了不油腻,油尽量少点)
4.锅中留底油煸香蒜瓣。
5.倒入番茄青椒炒制。
6.待番茄软烂和入鸡蛋,加入适量食盐、鸡精、醋调味,撒入葱花盛出。
7.番茄炒蛋出锅咯。
8.面片汤的原材料:番茄炒蛋+馄饨皮。哈哈哈,很简单吧。
9.烧水煮面片。
10.待面片煮熟倒入番茄炒蛋,依个人口味加入食盐调味即可。
11.出锅,开吃咯,我的简单早午餐,看着还是很有食欲的吧。
食材明细:
主料::茄子300g,猪肉100g,面条300g,
辅料::油适量,盐适量,面酱适量,酱油适量,葱适量,大料适量,淀粉适量,味精适量,姜适量,蒜适量,
茄丝面的做法步骤:
1.猪肉洗干净切成丝。用淀粉、油腌制10分钟。
2.茄子洗干净切成丝。
3.备好葱姜蒜、大料。
4.炒锅放油加热,大料入锅煸香,葱姜蒜入锅煸香。
5.肉丝入锅煸炒。
6.加面酱炒。
7.加酱油。
8.茄子丝入锅翻炒,炒至茄子塌。
9.加盐、味精炒均匀即可盛出备用。
10.煮锅放水烧开,煮熟面条捞出。
11.添加茄丝搅拌均匀即可享用。
小贴士:
面条煮熟后可以用凉开水过一下再拌,尤其适合夏天食用。
食材明细:
主料::意大利通心面适量,红罗卜适量,番茄适量,洋葱适量,培根适量,鸡蛋适量,
辅料::罗勒叶适量,葱适量,
配料::盐适量,
培根鸡蛋面+杂蔬汤底的做法步骤:
1.汤底材料:红罗卜,番茄,洋葱,罗勒叶
2.汤底材料去皮切小块,加开水中火煮20分钟,加2-3汤勺浓缩鸡汤,继续煮5分钟加盐即可。两人量
3.意大利通心粉加油加盐,煮软,大概8分钟,煮好焖2分钟,把水沥掉。
4.培根切条,煎熟
5.2个鸡蛋加小葱加盐,打散
6.蛋液倒进平底锅,用筷子划散,炒熟
7.通心面沥水装碗里,倒上杂蔬汤底,铺上煎熟的培根和鸡蛋。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,土豆1个,
辅料::西红柿1个,香葱颗,
土豆鸡蛋丝的做法步骤:
4.先把土豆炒6份熟,然后加入刚切好的西红柿和鸡蛋丝,倒入锅中翻滚几下,起锅滴几滴白醋,土豆炒鸡蛋就完成了!
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋两个,葱少许,
辅料::盐少许,酱油少许,花生油适量,
鸡蛋煎面的做法步骤:
1.准备做炒面或煎面的面条,煮到5成熟就可以了,捞出后拌入少许花生油以防粘连
2.鸡蛋打散,葱切碎备用
3.热锅凉油,先放入面条
4.再倒入鸡蛋一起煎,鸡蛋凝固后再加入下面调的汁
5.酱油加盐、水调成汁
6.葱碎放入调好的汁里
7.把调好的葱碎汁倒入锅里
8.略加翻炒
9.翻炒均匀就可以出锅了
小贴士:
也可以把其它青菜一起煎
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::鸡蛋两个,土豆一个,蒜薹三两,西红柿一个,黄豆芽250g,
配料::食用油适量,盐适量,黄豆酱适量,鸡精适量,调料适量,老抽少量,
鸡蛋拽面的做法步骤:
1.先和面,水里加盐,量大概就是炒菜时放的稍微少一点。软硬程度比饺子面稍硬,和好面,放一边盖上,饧一饧,待用。
2.土豆洗净切丁,不喜欢这样切的其实也可以切成别的形状,只是个人爱好,呵呵。
3.蒜薹切段,西红柿切丁。待用
4.黄豆芽,不喜欢吃的人可以换成别的,但是我们那里的人都喜欢吃的,很好吃哦。
5.鸡蛋打成液,放少许盐。鸡蛋里没有必要放鸡精之类的调料,因为会破坏本身的鲜味。
6.开炒了,锅里放油,待油热后先将鸡蛋炒好备用。
7.为什么我要特别加上去黄豆酱呢,因为它在菜里面起着至关重要的作用,加了豆酱进去,菜的味道很好。当然不喜欢吃的就另当别论了
8.锅里加油烧热后,加入黄豆酱,然后加入土豆和豆芽,翻炒。可以加一点老抽进去。然后把西红柿放进去,放的太晚的话,菜没有什么颜色。待土豆和豆芽六七成熟的时候放入蒜薹翻炒片刻。可加入调料了
9.加入调料停个两三分钟,调料入味了,加入适量的开水做汤。待水开后,停一分钟就可以关火了,哈哈。
10.现在该准备面条了,为了使面条比较劲道,要把面团放在案板上多和一会,我们那里有人“耍面”,这个我不会,呵呵。差不多就是面团表面光滑了,就可以了。把面团成分成合适的大小,取一块用擀面杖擀成圆饼状,切成细长条。等水开后,就是拽面了。
11.这次没有成品展现给大家,因为我着急拽面,没人帮忙拍照了,哈哈。下次补上吧
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,油适量,咖喱适量,香葱适量,
鸡蛋咖喱面的做法步骤:
1.备鸡蛋一个,面条和咖喱少许。
2.先煎蛋,。
3.将鸡蛋煎熟煎香。
4.放清水烧开,放进一小块咖喱。
5.放点盐。
6.另起锅放清水烧开下入面条煮熟。
7.煮好的面条捞进炒好的鸡蛋汤锅里。
8.再次烧开,撒上香葱即成。
9.出锅开吃。
食材明细:
主料::面条适量,鱼汤适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,
鱼汤鸡蛋面的做法步骤:
1.备鱼汤,面条,炒好的蛋。
2.鱼汤倒进锅里烧开,。
3.面条放进开水里加点盐煮熟。
4.煮好的面条捞进碗里。
5.放上炒好的鸡蛋。
6.倒进刚烧开的鱼汤即成。
7.撒点胡椒粉粉就可开吃了。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面条100g,
辅料::葱三颗,姜三片,盐适量,生抽适量,麻油少量,
蛋羹鸡蛋面的做法步骤:
1.准备好食材,葱切碎,姜切片,鸡蛋打散后加入半碗水再打匀,撇去浮沫
2.蛋液中放入几片生姜,将碗放入锅里至鸡蛋蒸熟,成蛋羹
3.蛋羹中加入葱花、生抽、适量盐、麻油和少许胡椒粉
4.用勺子拌匀,像豆脑一样,我叫它鸡蛋脑,哈哈
5.面条煮熟后放入蛋羹中拌匀即可,很鲜哦
小贴士:
口味很鲜,也比较清单,老少皆宜,两个鸡蛋加半碗水,吃起来比较嫩,豆腐脑的口感
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