食材明细:
主料::大米50 克,鸡蛋1 个,百合15 克,
辅料::枸杞子适量,
配料::冰糖30 克,
百合蛋黄粥的做法步骤:
1.准备好大米、鸡蛋、枸杞子、百合。
2.百合洗净泡发。
3.鸡蛋煮熟,剥出蛋黄,用小勺捣碎备用。
4.大米倒入沙煲,加入适量水;大火煮开,小火煮15分钟。
5.倒入百合,熬煮10分钟。
6.倒入熟蛋黄,搅散。
7.倒入枸杞子和冰糖。
8.煮好的粥盛入碗中,温热食用。
小贴士:
1、鸡蛋不宜与鳖肉、兔肉、鲤鱼、糯米同食。
2、血脂异常或肝病者最好不要吃蛋黄。
食材明细:
鸡蛋黄100克,牛奶250克,小麦面粉50克,鸡肉400克,猪油(炼制)75克,盐3克,味精2克
牛奶蛋黄汤的做法步骤:
1. 取面粉50克,用熟猪油炒成油面酱待用;
2. 将鸡汤煮沸,放入油面酱打散的溶化;
3. 加牛奶及适量精盐、味精;
4. 另将鸡蛋黄调匀;
5. 随即把汤锅离火,把鸡蛋黄调入汤内;
6. 将鸡肉片分装8只汤碗中,盛汤即成。
小贴士:
此菜需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。1. 牛奶蛋黄汤以牛奶为主料,配以蛋黄调制而成;2. 牛奶含有蛋白质和无机盐,还含有多种免疫球蛋白,对人体有增强搞感染的作用;3. 蛋黄含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质,易于消化吸收,是人们喜爱的佐餐之物;4. 二物相合,共具益气补虚,滋补强身之功效;5. 特别适宜于婴幼儿、孕妇、产妇及年老体弱者食用,常食之能增强体质;6. 青年人和中年人经常食用能使身体更加健康。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
鸡蛋黄120克,鸡肉250克,蘑菇(鲜蘑)200克,炼乳(甜适量,罐头)50克,牛奶200克,芹菜叶50克,小麦面粉50克,色拉油150克,盐2克,胡椒粉1克
奶油蛋黄汤的做法步骤:
1. 色拉油150克,烧至三成热,下入面粉用文火炒;
2. 至起沙、发黄,冲入一半沸牛奶搅匀,调成牛奶油面酱;
3. 再把另一半牛奶盛出备用;
4. 熟鸡肉切成丝;
5. 鲜蘑菇切成细丝;
6. 鸡蛋黄调匀,加入淡炼乳搅成蛋黄奶酱;
7. 汤锅放在火上,倒入鸡汤煮沸,下入鲜蘑菇丝;
8. 徐徐倒入牛奶油面酱,用精盐调味,撒入切碎的芹菜叶,煮沸;
9. 把蛋黄奶酱倒入,稍煮一会儿,不要等汤开就把锅从火上端下来,搅入熟鸡丝,撒上胡椒粉即成。
小贴士:
本品需鸡汤约1500克。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
主料::银耳半朵,百合10--20克,
辅料::蜂蜜2---4包,
百合银耳的做法步骤:
1.泡发银耳,干百合洗净,蜜娇颜荆条蜂蜜备用。
2.泡发银耳,干百合洗净,蜜娇颜荆条蜂蜜备用。
3.炖锅加水,放入银耳.百合慢炖。
4.甜品档三小时,我是睡觉前炖上的,早晨还热热的呢。
5.盛出来,加入蜜娇颜荆条蜂蜜,这种蜂蜜很纯,甜度不大,可以多加一些。
6.甜甜,糯糯的银耳,带点蜂蜜的清香。
7.百合软面的口感。。。。
8.百合软面的口感。。。。
小贴士:
1。蜂蜜一定要后放,以防高温破坏营养。
2。百合银耳再加上蜂蜜对夏天热咳有很大的效果。
食材明细:
主料::百合50克,枸杞子10克,白糖50克,
辅料::绿花叶适量,面粉50克,
百合荷花的做法步骤:
1.百合洗净,浸泡一夜
2.控净水,加入白糖拌匀
3.和一小块面团,搓成蜡笔形
4.用手轻捏住,往下按出底座
5.先挑大点的百合在最底部转卷的插入面团里
6.然后再错开插进第二层
7.依次全部都插进去,上面的用小一点的百合
8.枸杞子加点白糖,再加入一点水用勺压碎,溶解红的颜色
9.用枸杞子溶解的红色倒入花的芯里,入蒸锅里蒸二十分钟
10.蒸熟了,用铲子取出
11.摆放在盘子里,两边点缀上绿色的叶子
12.成品图
小贴士:
昨天收拾厨房,发现还有很多百合,以前煮粥剩下的,是干的百合,百合的营养价值很高,可以润肺止咳,养心安神,健脾养胃,是很好的滋补品,昨晚泡了准备今早煮粥,看到泡好的百合白白嫩嫩很是好看,突发奇想,做成了百合荷花,把百合蒸着吃。
百合用适量的水和冰糖,煮开后,转小火再煮6分钟左右关火利用煮百合的时间可以将黄桃,苹果切成丁将黄桃丁和苹果丁加入百合里面即可
材料:
主料:黄桃1个,苹果1个,
辅料:百合适量,冰糖适量,开水适量,,
水果百合的做法步骤:
1. 百合用适量的水和冰糖,煮开后,转小火再煮6分钟左右关火
2. 利用煮百合的时间可以将黄桃,苹果切成丁
3. 将黄桃丁和苹果丁加入百合里面即可
食材明细:
主料::百合100克,胡萝卜100克,花生100克,秋葵100克,玉米100克,大葱50克,洋葱5克,
辅料::橄榄油5ml,盐3克,
田园百合的做法步骤:
1.准备食材:百合、玉米、花生、胡萝卜、秋葵、洋葱、大葱等;
2.百合掰开洗净、玉米曲粒粒洗净、花生去壳洗净、胡萝卜去皮切喜欢的形状、秋葵洗净切好、洋葱洗净切块、大葱洗净切段;
3.热锅,倒油,放洋葱、大葱中火煸香;
4.接着放秋葵、胡萝卜、玉米、花生大火翻炒八成熟;
5.最后放百合,翻炒;
6.放盐炒均即可;
小贴士:
1.新鲜百合要挑选肥大,肉多汁多的才好吃;
2.百合易熟,炒1分钟即可;
3.洋葱、大葱具有提香,最早煸出香味,这样整道菜不需要加调料就很香了。
食材明细:
百合(干)250克,冰糖30克
百合汁的做法步骤:
1.百合剥取鳞片,先用清水洗净,放沸水中捞过。
2.百合捣烂,用纱布包裹,绞取汁,加入冰糖水即可饮用。
小贴士:
润肺止咳。
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