从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，地方差异化常常体现在地方美食上。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，其实外地游子回家的动作也是一样的。你旅游中对哪些美食印象最深刻？下面，小编为大家整理的“虾米粉丝蒸蛋(1)”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
鸡蛋300克，粉丝200克，虾米50克，盐4克，味精2克，酱油10克，植物油3克
虾米粉丝蒸蛋的做法步骤：
1. 虾米洗净，切成粒；
2. 粉丝用温水泡发，切成碎段；
3. 鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中；
4. 烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。
小贴士：
此菜制作简便，四季皆宜。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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鸡茸虾米丸子(1)
食材明细：
主料： 鸡胸脯肉 125克， 猪肉 125克，
辅料： 虾米 50克， 火腿 30克， 油菜苔 60克， 鸡蛋清 125克，
调料： 食盐 3克， 味精 1克， 姜 4克， 料酒 15克， 蚕豆淀粉 20克， 小葱 30克， 植物油 30克，
鸡茸虾米丸子的做法步骤：
1.将海米洗净，用开水泡软，剁成末；
2.熟火腿切成末；
3.葱、姜拍松放碗中加水浸泡；
4.油菜洗净用开水焯出，用盐、味精、肉汤烧上味；
5.将鸡脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，细剁后放盆中；
6.鸡肉泥内加水30毫升搅开，加盐3 克；
7.肥膘肉用刀剁成泥放在盆中，同鸡脯肉加蛋清顺一个方向搅，分三次将蛋清搅完；
8.再加湿淀粉，海米末搅匀；
9.取一大盘抹上油，将鸡茸用手挤成直径2.5 厘米大的丸子放在盘中；
10.锅放火上，用油滑锅后，加油适量，将丸子推入，将两面煎凝固，用勺背压成扁圆形；
11.再加油，用小火浸熟倒漏勺中控油；
12.沥油后装在大盘中，围上烧好的油菜；
13.锅中加鸡汤300毫升烧开，加盐、味精、料酒，用湿淀粉勾成薄芡，浇在丸子上，撒上火腿末即成。
菠菜炒粉丝(1)
食材明细：
主料： 菠菜 500g， 粉丝 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 十三香 适量，
菠菜炒粉丝的做法步骤：
1.开水泡软粉丝
2.菠菜洗净切段
3.蒜剁成末备用
4.锅内油热放入葱花，撒适量十三香
5.待煸出葱香时放入菠菜
6.随后放盐、粉丝进行翻炒
7.待菠菜变色成熟时，关火趁余热，放少许鸡精、蒜末
8.一道菠菜炒粉丝就可以上桌喽！
粉丝蒸扇贝(1)
食材明细：
扇贝4个，粉丝1小把，西兰花半棵，大蒜3片，葱2根，油适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量
粉丝蒸扇贝的做法步骤：
第1步扇贝切开肉洗净,放盐和料酒腌10分钟.贝壳洗净备用西兰花用盐水浸泡20分钟,洗净
第2步粉丝用热水泡开,沥干水备用蒜和葱洗净切末,备用
第3步取一大盆,把贝壳放上,先放粉丝,再放上处理好的扇贝起油锅,油热后,关火,放切好的蒜末和葱末
第4步把过油的蒜末葱末放在扇贝上,加一点蒸鱼豉油和味精把盆放入微波炉中,上盖保鲜膜，用刀剪几个小孔，高火4分钟
第5步热扇贝时,锅中烧热水,加盐,放几滴油,西兰花放入焯水,待水再烧开后,把西兰花取出沥干水备用把扇贝取出,四周放焯好的西兰花装盆
虾米秋葵
食材明细：
秋葵300克，虾米50克，熟白芝麻1/2小匙，大蒜1粒盐，糖各1/2小匙，橄榄油1大匙，胡椒粉1/4小匙。
虾米秋葵的做法步骤：
1、大蒜去皮，切末；秋葵洗净，切去头部，切小段（图1）；虾米泡水（图2），洗净，沥干水分备用。
2、锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。
3、将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。
虾米圆子
食材明细：
主料： 地瓜粉 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 料酒 数滴， 高汤 大半锅，
虾米圆子的做法步骤：
1.取容器倒入番薯粉，小虾米，小肉丁，香芹末，盘菜粒（or萝卜粒）葱花，料酒拌匀
2.锅里高汤烧开，舀一大勺慢慢加入装番薯粉的容器，一个方向搅拌至无颗粒状
3.这时候这堆东西是什么状态呢 OK 就是和面团差不多，只不过咱这个是凹凸不平的还黏手
4.不过咱胜在不用醒面，好了，看家伙~~~就是那半锅烧开的沸汤
5.水开加姜， 土方子是用筷子挑起搅拌好的物料随意下锅（当然你也可以挑你喜欢的形状捏一捏）
6.等小家伙们全都浮起来，圆子就算是做好了。接下去的就是一顿圆子主题的汤面，不吃面的同学可以stop了
7.下：虾干 米线 和盘菜 依个人口味调味
米粉
食材明细：
米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
米粉的做法步骤：
①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。
②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。
③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。
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