食材明细:
主料: 鸡腿 一只, 马铃薯丁(脱水) 两个,
调料: 酱油 , 生菜 , 白糖 ,
鸡肉盖饭的做法步骤:
1.把鸡腿上面的肉切下来,留一只小腿,洗净。
2.用叉子在鸡肉上扎些眼,混合所有调料腌制。
3.隔两个小时,将腌制的肉翻一下,好让它入味。
4.平底锅内放入少许油,将鸡肉两面煎制一下。
5.炒勺内入油,放点白糖熬至焦糖色后将煎制的鸡肉及土豆入锅内轻炒。
6.将腌肉的调料倒入5内,再添点水炖。
7.至汤汁收浓后关火
食材明细:
主料: 高筋面粉 150克, 黄油 15克, 细砂糖 20克, 奶粉 15克, 酵母粉 3克, 食盐 1克, 水 95克,
辅料: 生菜 1棵, 蜂蜜 1匙, 鸡翅根 4个, 食盐 1匙, 番茄酱 1匙, 酱油 1大匙, 料酒 1匙, 白芝麻 适量, 白胡椒粉 1/2匙, 植物油 2大匙,
鸡肉汉堡的做法步骤:
1.将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起,揉至光滑面团,再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵
2.将发好的面团排气,再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形面饼
3.将面饼在手里包紧封口揉成圆形,模具上涂上黄油
4.将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵,发好后表面刷蛋液
5.撒上白芝麻,烤箱预热180度烤15分钟即可
6.将洗净的翅根去骨备用
8.放入酱油和料酒抓匀
9.倒入番茄酱拌匀,再加入蜂蜜继续拌匀
10.加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀,腌20分钟以上
11.热锅里倒入油,放入腌好的翅根煎至两面金黄即可
12.取一个小面包从中间切开,铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉,上面再铺一层生菜,把切下来的面包扣上就OK了
食材明细:
主料: 鸡胸脯肉 300g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 调和油 适量, 胡萝卜 适量, 黑木耳 适量, 红葱头 适量,
鸡肉丁的做法步骤:
1.将鸡胸脯肉行后,切成丁。
2.将圆葱、胡萝卜都切成丁。黑木耳也洗净去蒂切成丁备用。
3.起锅油七分热后,放入鸡肉丁煸炒。煸炒时放入少量的酱油。
4.鸡肉丁变色后,放入配菜煸炒,然后再放入适量的调料。
食材明细:
主料: 洋葱 ,
调料: 柿子椒 ,
蜜汁鸡肉的做法步骤:
1.将鸡腿剔骨切块,放上李锦记的蜜汁烤肉酱和芝麻腌上两个小时.用鸡胸肉也可以不过口感肯定没有鸡腿肉好.
2.将洋葱,柿子椒洗净,切块.大小和鸡肉块差不多.
3.串串.一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒,再一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒......
4.放到烤箱里200度烤15分钟.
5.出炉后刷上泰式甜辣酱,更加美味.
食材明细:
大鸡腿,1只,鸡翅,2只,鸡肫,8个,麻油,少许,辣椒,酌量,葱花,少许,滷汁料:酱油,1/3瓶,老姜,1块,葱,4支,米酒,1/2杯,冰糖,4两,盐,少许,八角,3粒,木瓜粉(或嫩精粉),1小匙。
鸡肉滷味的做法步骤:
(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀,让滷汁味能很快入味。
(2)烧1锅开水,将鸡腿、鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后,立即捞起。将血水倒掉,重新加水盖住材料再放入所有滷汁料,以大火煮开,转小火再焖1小时。
(3)滷味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花,更添美味。
食材明细:
主料: 河粉 200g, 鸡肉 250g, 绿豆芽 200g,
调料: 食盐 适量, 香菇 适量,
鸡肉河粉的做法步骤:
1.准备材料,鸡肉我在超市以已经叫人切好了.所以材料洗好备用
2.锅里放水。放几片姜片.然后放鸡肉过水焯下。
3.香菇泡水软了就切小
4.然后鸡肉和香菇放进锅里煮上40分钟,先大火煮开,接着中火煲。
5.接着放进绿豆芽。煮开放盐,然后关火.
6.重新起一锅水.把河粉倒进去,加点盐,水开就关火.捞出.装碗
7.最后装碗。美味就可以享用了。清淡可口
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