东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？小编特别为你收集的“拌白菜土豆丝”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
白菜150克，土豆(黄皮)150克，盐3克，辣椒(红、尖)3克，味精2克，大蒜(白皮)3克，大葱4克，醋3克，五香粉6克，酱油3克，花生油10克
拌白菜土豆丝的做法步骤：
1. 将白菜洗净，切成细丝；
2. 土豆洗净去皮，切丝备用；
3. 红辣椒洗净切丝；
4. 花生油放入热锅内烧热待用；
5. 葱去皮切丝，蒜切末；
6. 将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀，装盘即成。
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白菜拌土豆丝
食材明细：
白菜500克，土豆(黄皮)250克，辣椒(红、尖)20克，盐3克，味精1克，大蒜(白皮)3克，大葱5克，醋10克，五香粉1克
白菜拌土豆丝的做法步骤：
1. 白菜洗净切成细丝；
2. 土豆去皮洗净，切成细丝备用；
3. 把切好的白菜丝和土豆丝用开水焯一下，沥干水分；
4. 红辣椒、葱分别切成细丝；蒜捣碎；
5. 将白菜丝和土豆丝放入盘中，加入红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉拌匀即可。
小贴士：
如果偏好酱油的口味，可以少加一点生抽。
拌土豆丝
食材明细：
土豆(黄皮)200克，青椒30克，柿子椒20克，胡麻油5克，盐3克
拌土豆丝的做法步骤：
1. 把青红椒、土豆切成细丝；
2. 放入水中焯一下，捞出放入盘内；
3. 加入花椒油、精盐，拌匀即成。
炝拌土豆丝
食材明细：
土豆适量，干辣椒适量，花椒适量，葱末适量，盐适量，糖适量，醋适量，味精。适量
炝拌土豆丝的做法步骤：
将土豆去皮切成丝状，用水泡泡去掉靛粉，再放在开水中炒一下，炒完之后记住立即放在凉水中冲上几
遍(这样可以让土豆丝是脆的)，放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。
锅里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。
香菜拌土豆丝
食材明细：
土豆(黄皮)250克，香菜50克，芝麻5克，大蒜(白皮)5克，味精2克，盐3克，辣椒油5克
香菜拌土豆丝的做法步骤：
1. 将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出投凉，沥干水；
2. 香菜择洗干净切成段；
3. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
4. 将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，调好口味，撒上芝麻即可食用。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
小葱拌土豆丝
食材明细：
土豆(黄皮)150克，小葱10克，花椒5克，花生油10克，盐5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克
小葱拌土豆丝的做法步骤：
1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
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