食材明细:
白菜500克,土豆(黄皮)250克,辣椒(红、尖)20克,盐3克,味精1克,大蒜(白皮)3克,大葱5克,醋10克,五香粉1克
白菜拌土豆丝的做法步骤:
1. 白菜洗净切成细丝;
2. 土豆去皮洗净,切成细丝备用;
3. 把切好的白菜丝和土豆丝用开水焯一下,沥干水分;
4. 红辣椒、葱分别切成细丝;蒜捣碎;
5. 将白菜丝和土豆丝放入盘中,加入红辣椒丝、盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉拌匀即可。
小贴士:
如果偏好酱油的口味,可以少加一点生抽。
食材明细:
土豆(黄皮)200克,青椒30克,柿子椒20克,胡麻油5克,盐3克
拌土豆丝的做法步骤:
1. 把青红椒、土豆切成细丝;
2. 放入水中焯一下,捞出放入盘内;
3. 加入花椒油、精盐,拌匀即成。
食材明细:
土豆适量,干辣椒适量,花椒适量,葱末适量,盐适量,糖适量,醋适量,味精。适量
炝拌土豆丝的做法步骤:
将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几
遍(这样可以让土豆丝是脆的),放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。
锅里放油和花椒、炸出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋、糖,也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。
食材明细:
土豆(黄皮)250克,香菜50克,芝麻5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,盐3克,辣椒油5克
香菜拌土豆丝的做法步骤:
1. 将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水,放开水中烫至断生,捞出投凉,沥干水;
2. 香菜择洗干净切成段;
3. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末;
4. 将蒜末、味精、精盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中,调好口味,撒上芝麻即可食用。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
土豆(黄皮)150克,小葱10克,花椒5克,花生油10克,盐5克,白砂糖3克,醋5克,味精2克
小葱拌土豆丝的做法步骤:
1. 土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;
2. 锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出;
3. 土豆丝放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀;
4. 小青葱洗净,切成葱花,放在土豆丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀;
5. 炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入土豆丝中,搅拌均匀即可。
食材明细:
土豆(黄皮)400克,鱿鱼(鲜)200克,香菜20克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香油10克,辣椒油10克
拌鱿鱼土豆丝的做法步骤:
1. 将土豆去皮洗净;
2. 香菜洗净;
3. 鱿鱼收拾好;
4. 将土豆切成均匀的丝;
5. 香菜切段;
6. 鱿鱼切丝;
7. 勺内加水烧开,下入土豆丝焯熟捞出;
8. 勺内另加水烧开,下入鱿鱼焯熟捞出;
9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内,上面放鱿鱼丝;
10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀;
11. 浇在鱿鱼丝上,淋上香油、辣椒油,撒上香菜段即成。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
主料:土豆1个,海带丝150克
辅料:红椒半个,蒜1瓣,葱2根
配料:酱油适量,辣椒油适量,盐适量,香油适量
海带拌土豆丝的做法步骤:
1,先准备好材料。
2,海带在淡盐水中浸泡一会儿;
3,红椒切丝; 葱切丝; 蒜切末;
4,土豆去皮切丝,过水洗去淀粉;
5,土豆丝入沸水焯烫,捞出放盘中;
6,海带丝洗净切段,入沸水中焯烫,捞出沥水,放土豆丝上;
7,葱丝、蒜末都放盘中,加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。
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