“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？或许你正在查找类似"排骨丝瓜汤"这样的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
猪排骨(大排)500克，丝瓜200克，枸杞子15克，姜10克，大葱15克，盐6克，味精2克
排骨丝瓜汤的做法步骤：
1. 排骨切寸段，清洗干净；
2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块；
3. 姜去皮，用菜刀拍松；
4. 葱切成2～3寸一段；
5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；
6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；
7. 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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莲子丝瓜排骨汤怎么做好吃 莲子丝瓜排骨汤的做法
莲子丝瓜排骨汤
丝瓜是我们日常经常吃到的一种蔬菜，具有清热化痰，通经活络的功效。据调查，我国有70%—80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理
食材配方
主料：
排骨
盐
姜片
料酒
丝瓜
莲子
做法 共8个步骤
1.准备好材料；
2.斩块的排骨与冷水一同入锅，倒入15毫升料酒加热焯水去腥，取出洗净；
3.把焯过水的排骨移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开转最小火煲60分钟；
4.期间给丝瓜去皮，切成合适的小块；
5.莲子去皮去心，莲子心留用；
6.60分钟后往排骨汤中放入莲子；
7.放入丝瓜，待煮开立即关火，喝前入适量盐调味即可；
8.成品。
丝瓜汤
食材明细：
丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。
丝瓜汤的做法步骤：
1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。
2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。
西红柿丝瓜汤
食材明细：
西红柿2，个，丝瓜1，根，熟猪油10，克，味精2，克，细盐3，克，胡椒粉0.5，克，香葱花20，克，鲜汤500，克。
西红柿丝瓜汤的做法步骤：
1.将西红柿洗净，切成薄片；丝瓜刮去粗皮洗净，切成薄片。
2.锅洗净，置于中火上，下熟猪油烧至六成热，掺入鲜汤烧开，放入丝
瓜、西红柿余熟时，加胡椒粉、细盐、味精起锅入汤盆内，撒入葱花即成。
鲤鱼丝瓜汤
食材明细：
鲤鱼500克，丝瓜100克，盐5克，味精2克，大葱5克，姜3克
鲤鱼丝瓜汤的做法步骤：
1. 鲤鱼洗净；
2. 丝瓜去皮切成小片；
3. 汤锅放在火上，倒入清水，下入鲤鱼烧沸，煮至鱼肉快烂；
4. 加入葱段、姜片、丝瓜、精盐继续煮至肉烂；
5. 放入味精，盛入汤盆中即成。
小贴士：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
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