“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是很想去学一学呢？或许"豇豆炒馒头"是你正在寻找的内容，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
馒头，豇豆。
豇豆炒馒头的做法步骤：
将馒头切成丁油炸。刚入锅时可先用高火热油炸，后将火调中档，小火慢炸，可使馒头丁外酥里嫩，成金黄色即可出锅备用。豇豆摘成条，入锅加味炒熟，加入馒头丁，用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。也可用干面包代替馒头。
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炒豇豆(2)
食材明细：
豇豆，红辣椒，猪肉末，盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面，酱，葱，姜，蒜，食用油
炒豇豆的做法步骤：
1.将豇豆摘洗净切成寸段，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；
2.锅点火放入油，油热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
炒馒头
食材明细：
手工馒头一个，青椒一只，鸡蛋一只，鸽子蛋三只，盐少许
炒馒头的做法步骤：
第1步将馒头切成小丁 青椒切小块蛋加盐 打匀
第2步将馒头丁放入蛋液中 使馒头丁都裹上蛋液锅放花生油 油辣后 放入馒头丁翻炒
第3步再加入青椒 少盐 共同翻炒装盘即可
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