东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？你也许需要"清蒸虾"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
沙虾500克，鲜味汁鲜味汁适量（建议用蒸鱼 豉油或者海鲜酱油最美味），蒜头3~4瓣，生姜1小块
清蒸虾的做法步骤：
第1步沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；蒜头和生姜分别剁碎；
第2步蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；
第3步加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！
97mSw.com相关阅读
清蒸蒜茸虾
食材明细：
蒜一头，葱若干，鲜基围虾300g，生抽两匙，盐少许，花椒粉少许，料酒一匙
清蒸蒜茸虾的做法步骤：
第1步清洗鲜虾剔除虾线挑断虾筋剪去头部虾剑触须和虾脚开背稍微深一点加入料酒少许盐加了花椒粉拌匀放置做蒜茸煸炒至有香味
第2步虾背开口处放入蒜蓉沸水锅中蒸煮6分钟左右
小贴士：
注意挑断虾筋 虾子不会因受热卷曲蒜茸煸香 蒸出来更有味道出锅撒一点香葱碎也是不错的，此处省略
清蒸皮皮虾
食材明细：
皮皮虾400g，海鲜生抽2匙，油1-2匙，蒜粒1-2瓣，cu适量
清蒸皮皮虾的做法步骤：
第1步新鲜的皮皮虾清蒸8-10左右
第2步制作沾汁；碗中放入酱油，姜丝尽量落入露在外面；同时油烧热，几乎冒烟， 倒入酱油汁中， 加些醋， 蒜瓣， 好香的味道。还等啥子？ 吃喽！
清蒸虾的做法
清蒸虾的做法
主料：海虾400g
配料：料酒1小勺，生姜，小米辣，青椒，大蒜，豉油，生抽，醋
清蒸虾的做法步骤：
买回来的鲜虾，放清水中泡一泡洗一洗，然后能是去虾线，这步非常关键，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，就出来一团脏东西，然后捏着慢慢地将虾线拽出来。也有说用牙签挑，但我喜欢第一种粗暴的方式。
虾线处理干净并剪摔虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀
臻米蒸锅取出，打开，放上蒸盘，从侧面加入适量刻度的水，然后将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。我这直接放，受热更均匀。
盖上锅盖，这锅盖完全透明的，蒸东西一目了然，可随时观察食材的蒸制情况!接通电源，设置好蒸制时间8分钟，开始蒸，时间到自动断电。
十秒新出蒸气，特别快速，一会儿功夫就看见虾变红了。由于第一次使用这款蒸汽料理机，按说明设置的时间，从直观来看，这样直接放蒸盘上蒸的时间要短一时，应该5分钟正合适。因为釆用延时供水技术，蒸汽品质更高(发热体达到110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更利于食材锁住新鲜营养)。
蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，不吃辣的可以不放。
然后将所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少许醋拌匀即可。为何我们家料汁有辣味，孩子喜欢这样味道，说有点点辣乎乎的比酱油味的好吃。
最后将蒸好的虾取出，美美的装个盘，嫌麻烦的直接乱放也可的。
放上蘸料碟，上桌开始享用吧!要趁热吃哦!这一盘就够俩孩子吃，我就尝尝其味道!
蒜蓉清蒸虾怎么做好吃 蒜蓉清蒸虾的做法
蒜蓉清蒸虾
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。 虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温
食材配方
主料：
虾
250g辅料：
油
适量生抽
适量鸡粉
适量盐
适量葱
适量蒜
适量辣椒
适量
做法 共7个步骤
1.在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线；
2.用剪刀剪去虾须；
3.将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用；
4.置锅火上加入适量的油， 倒入一半的蒜，葱，辣椒爆香；
5.爆香后盛入装有生蒜蓉的碗里， 加入调味料进行搅拌成料汁；
6.将虾摆好，料汁均匀的淋在上面；
7.置锅火上，加入适量的水烧开后， 放入虾，盖上盖子，大火蒸5分钟即可。
清蒸鲜虾狮子头
食材明细：
瘦肉末100公克，肥肉末90公克，虾仁100公克，荸荠50公克，洋葱40公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，葱丝少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
清蒸鲜虾狮子头的做法步骤：
1.虾仁洗净后略切小粒，荸荠拍碎后切成粒状，洋葱切细粒，上述材料备用。
2.剁好的瘦肉末及作法1中处理好的虾仁放入钢盆后加盐，并稍加混合后进行摔肉步骤。
3.把作法2中摔好的肉加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分2次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.将作法3中拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠、洋葱与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.将作法4的狮子头置于盘中，放进蒸笼以大火蒸20分钟。
6.起锅后，洒上葱丝装饰即可。
清蒸虾的做法_美食方法
清蒸虾的做法
主料：海虾400g
配料：料酒1小勺，生姜，小米辣，青椒，大蒜，豉油，生抽，醋
清蒸虾的做法步骤：
买回来的鲜虾，放清水中泡一泡洗一洗，然后能是去虾线，这步非常关键，虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物，所以在做之前要将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，就出来一团脏东西，然后捏着慢慢地将虾线拽出来。也有说用牙签挑，但我喜欢第一种粗暴的方式。
虾线处理干净并剪摔虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀
臻米蒸锅取出，打开，放上蒸盘，从侧面加入适量刻度的水，然后将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。我这直接放，受热更均匀。
盖上锅盖，这锅盖完全透明的，蒸东西一目了然，可随时观察食材的蒸制情况!接通电源，设置好蒸制时间8分钟，开始蒸，时间到自动断电。
十秒新出蒸气，特别快速，一会儿功夫就看见虾变红了。由于第一次使用这款蒸汽料理机，按说明设置的时间，从直观来看，这样直接放蒸盘上蒸的时间要短一时，应该5分钟正合适。因为釆用延时供水技术，蒸汽品质更高(发热体达到110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更利于食材锁住新鲜营养)。
蒸虾的时间将姜蒜剁末，小米辣和青椒剁细末，不吃辣的可以不放。
然后将所有佐料放小碗中，加1勺生抽，1勺豉油，少许醋拌匀即可。为何我们家料汁有辣味，孩子喜欢这样味道，说有点点辣乎乎的比酱油味的好吃。
最后将蒸好的虾取出，美美的装个盘，嫌麻烦的直接乱放也可的。
放上蘸料碟，上桌开始享用吧!要趁热吃哦!这一盘就够俩孩子吃，我就尝尝其味道!
清蒸（清蒸带鱼）
食材明细：
带鱼，葱姜，料酒，盐
清蒸（清蒸带鱼）的做法步骤：
1.带鱼处理完、洗净，放盘中，加料酒、葱姜、盐腌制15分钟。
2.蒸锅加水烧开，将带鱼隔水蒸10分钟即可。
相信《清蒸虾》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题，希望您能喜欢！
