“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了可乐橙皮鸡腿，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
鸡腿500g，新鲜橙皮1个，可乐适量，生姜，葱，料酒适量，生抽少许
可乐橙皮鸡腿的做法步骤：
第1步鸡腿洗净，划几刀，可以更好的入味新鲜橙子一个，将皮洗干净，剥皮备用
第2步少许油，放入葱姜爆香，在放入鸡腿煎至微微金黄（可以将多余的油脂煎出）再加入适量的料酒去腥放入橙皮，倒入可乐，大火烧开，小火慢炖，少许生抽。
第3步收汁，可乐橙皮鸡腿完成
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可乐栗子鸡腿
玉米下市了，又轮到栗子充斥市场的时候了。。。。。。，栗子怎么吃呢，怎么吃好吃呢？？？？做可乐鸡腿吃吧，放入栗子，味道应该也不错吧！！！！
食材配方
主料：
鸡腿
250g板栗
100g辅料：油
适量盐
适量百事可乐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.栗子用清水煮一下
2.鸡腿用调料腌制
3.煮好的栗子去皮备用
4.可乐与酱油的比例3:1配好备用
5.先把鸡腿用油煎至两面金黄
6.倒入调好的酱汁
7.加入栗子，盖上锅盖文火炖
8.汤汁熬到冒泡，几乎没有时出锅
糖渍橙皮
食材明细：
橙子4只，糖适量，盐适量，水适量
糖渍橙皮的做法步骤：
第1步橙子用盐搓洗后冲干净，一切两瓣，榨汁后，橙皮用小刀，把白色部分去干净，只留下橙黄色的果皮。
第2步把橙皮放入锅中加足量水，大火烧开后转小火煮10分钟，去涩。然后捞出，切条状。将橙皮条和糖水放入锅中，小火将糖煮化，不时搅拌一下，小火煮到橙皮变的半透明了即可。
第3步捞出橙皮，铺在平盘上，晾干，晾好的橙条放在砂糖里沾满糖粒。
第4步沾满糖的橙皮，放在干净的器皿或干净的瓶子，就可以了~
小贴士：
要晾干再蘸糖粒~
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可乐豉油鸡腿
可乐豉油鸡腿，是我自己非常喜欢的一道菜，而且选用鸡腿是因为它的肉嫩滑，就算煮时间长，鸡腿肉也不会柴。所以我很喜欢用鸡腿做这个菜。 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，
食材配方
主料：
鸡腿
500g可乐
250ml陈皮
5g辅料：
油
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.鸡腿3个
2.姜片拍扁、蒜头2个拍扁、陈皮一小块、葱段
3.把图2中材料加入鸡腿中，再加入调味（鸡粉、生抽、老抽、花雕酒、少许油）
4.拌匀放置2小时左右
5.可乐一支、腌好的鸡腿
6.腌制两个小时的鸡腿
7.锅里下少许油，先下鸡腿翻炒3分钟左右，
8.再把腌过鸡腿的调料全部倒入锅中炒匀，再加入少许的冰糖
9.倒入可乐
10.中火煮10分钟左右
11.10分钟后的样子
12.取出鸡腿斩块（剩下的汁斩块后淋在鸡腿肉上，也可以拌饭，味道很好的）
13.可乐豉油鸡腿
橙皮酱
食材明细：
主料： 橙皮 四个，
辅料： 白砂糖 60克，
橙皮酱的做法步骤：
1.选用没有打蜡的本地橙子，洗干净，控干水分
2.衣服都脱掉了
3.用刨屑刀刨的橙皮沫
4.一层橙皮一层糖装瓶，密封冷藏保存
小贴士：
橙子皮一定要用盐搓洗干净~~控干橙子表皮的水分，装橙皮酱的瓶子内也不能有水
橙皮果酱
食材明细：
橙肉300克，橙皮丁100克，糖100克，麦芽糖50克，柠檬汁1大勺
橙皮果酱的做法步骤：
第1步果酱瓶煮5分钟消毒，然后控干。橙子用盐搓洗表皮，去掉表面的蜡质后用清水冲洗干净；橙皮也可以用清水浸泡半小时，去除苦涩味，将橙子果肉剥出，加入糖放置备用，橙皮用开水大火煮5分钟，使橙皮变软并进一步去除苦涩味；
第2步煮好的橙子皮用清水冲洗放凉，然后用刀削去白色的部分，只留下薄薄的黄色橙子皮，切丁；将橙皮丁、橙子果肉、糖一起煮开，小火熬煮15分钟后加入麦芽糖和柠檬汁，继续煮并不停搅拌约5分钟至浓稠即可；
第3步煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣，放凉后瓶口朝上即可。
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