“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？以下内容是小编特地整理的“酸酸甜甜番茄大虾”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
大虾适量，葱姜末少许，番茄沙司两大勺，白糖适量，盐适量，清水适量
酸酸甜甜番茄大虾的做法步骤：
第1步虾洗净，剪去虾须虾脚，挑去虾线（我那天的虾实在是太新鲜了，新鲜的我都没舍得做这些工作，但是我洗干净了啊）。番茄沙司，白糖，盐放入碗中（这些可以根据自己的喜欢来放，量自己掌握），搅拌均匀，然后加适量清水调成稀糊状（糊稍微稀一点没关系）。
第2步锅里放少许油烧热，油热后放入葱姜末爆香，然后放虾。开中火慢慢煎，将虾两面全煎至通红。
第3步倒入调好的番茄沙司，小火慢熬，熬至汤汁全被虾吸收以后即可关火，让虾裹上一层油亮亮的外壳！酸酸甜甜滴，相当的好吃啊！
97msw.cOm延伸阅读
酸酸甜甜的番茄黑鱼浓汤
食材明细：
黑鱼（中等）1条，番茄3个（约450个），番茄酱60g，糖30g，盐适量，料酒适量，油适量，葱少许
酸酸甜甜的番茄黑鱼浓汤的做法步骤：
第1步鱼片和鱼骨分开，洗净，放少许盐和料酒腌制。我是自己片的鱼，刀工不到家。可以买鱼的时候让摊主把鱼片好番茄在开水中汆水一会会
第2步去皮后切成小块。两个打成糊状，一个留着备用两个番茄块放入料理机呢打成糊状
第3步锅内放油，烧烫后放入鱼块翻炒至变色锅内留油，鱼出锅备用
第4步番茄块下锅，翻炒至出沙。倒入两个打成糊状的番茄泥，继续翻炒均匀。加番茄酱、适量盐和少量水。烧开
第5步将鱼骨放入，盖锅盖煮5分钟左右放入鱼片，轻轻翻炒，煮至鱼片熟
第6步汤汁浓稠，鱼肉鲜美入味。出锅前放入少量葱花。超级下饭。鱼片没有鱼骨头，也不用担心孩子会咔到
小贴士：
番茄要买容易起沙的那种糯糯的汤汁的浓稠度靠水量控制盐和糖量根据自己口味控制如果喜欢吃金针菇之类的，可以在下鱼骨的时候同时放入煮。
酸酸甜甜的番茄梅子冻
食材明细：
番茄汁500克，梅子粉1大勺，琼脂8克，清水280克，糖适量
酸酸甜甜的番茄梅子冻的做法步骤：
第1步称取8克琼脂，用清水冲洗几遍后放入小锅中。倒入280克清水，让琼脂充分吸收水份。倒入白糖小火加热至琼脂完全溶化，期间用木铲不时搅拌以防糊底将番茄洗净去皮（番茄烫一下，去皮会很轻松，不去皮也可以）.将番茄切成小块，放入九阳榨汁机中榨成番茄汁
第2步加入一大勺梅子粉后搅匀。接着将番茄汁倒入熬好的琼脂液中搅拌均匀。倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可
小贴士：
一.琼脂不溶于冷水，但要先用冷水充分浸泡后再加热，这样溶化的才够彻底二.琼脂是由石花菜或江篱经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华,含有丰富的膳食维，蛋白质含量高热量低，具有排毒养颜、清热降火、开胃健脾的作用，是联合国粮农组织确认为21世纪健康食品
酸酸甜甜，菠萝饭
食材明细：
主料：菠萝1个，大米150克，鸡蛋2个，虾米10克
辅料：青辣椒1个，红辣椒1个，蒜2根，橄榄油5ml，盐3克，白砂糖5克
酸酸甜甜，菠萝饭的做法步骤：
1，准备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；
2，大米洗净浸泡，蒸熟；
3，菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；PS：菠萝外皮捎去刺。
4，菠萝切块用盐水浸泡10分钟；
5，热锅，倒油，香煎鸡蛋；
6，煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；
7，加入白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米饭；
8，菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒；
9，加盐， 炒均，将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士：
1.大米要选择软糯好吃的米；
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
3.菠萝选择微黄即可；
4.不吃辣椒的可以不放。
酸酸甜甜山楂酱
食材明细：
新鲜山楂500克，白糖300g，柠檬汁2汤匙
酸酸甜甜山楂酱的做法步骤：
第1步食材准备好山楂白糖柠檬汁将山楂去核拌上白糖用白糖腌制山楂6个小时
第2步期间翻拌几次山楂会慢慢塌软并有果汁析出腌好的果肉会有一些汁水一同放入煮锅里加热熬煮
第3步先大火煮开后改小火慢慢煮制山楂在糖的作用下慢慢变软不断搅拌这是熬了25分钟的样子浓稠绵密果味飘香
第4步出锅前放入柠檬汁增加香气颜色更加漂亮搅拌均匀即可凉凉后装入小瓶瓶密封保存慢慢吃
第5步抹面包搭配酸奶消食开胃养颜
小贴士：
1-买山楂时一定要挑选绵软的果实 做出的果酱才好吃2-煮制时不要离开 勤观察 搅拌 3-汁水少的山楂 煮制时可以添加适量清水以免糊锅
相信《酸酸甜甜番茄大虾》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧大虾专题，希望您能喜欢！
