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红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你记得哪些菜谱呢?以下“经典美颜滋补汤品-墨鱼花生猪手汤”由小编为大家收集整理,相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细:

前蹄一个,红皮花生(补血效果好)50克,墨鱼干(泡发)半个

经典美颜滋补汤品-墨鱼花生猪手汤的做法步骤:

第1步先将前蹄剁成均匀大小,放入滚水中汆烫去腥污后洗净,水中放入姜片,酒,同煮。清炖:直接放入煲锅,水中加入姜片,黄酒,泡发的墨鱼干。大火开后,转成中小火煲制一小时,然后放入花生,到猪蹄软烂即可。

小贴士:

墨鱼肉具有养血滋阴,益肾通气;墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 炖汤的花生最好选择红皮花生,补血养血的效果最佳。 不喜欢清炖的朋友,可以在汆烫后放入油中稍微炒制一下,放些生抽,口味会有所改善。或者将猪蹄放入密制调料中(麻油,老干妈,陈醋,香菜,蒜泥,生抽)醮着吃,味道也超级赞。我小时候怕油腻就是自己调制酱料这样吃的,美容美味两不误

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花生猪脾汤


食材明细:

主料: 新鲜花生米 30克, 猪脾 1条,

辅料: 香油 10克, 盐 0.5克, 姜 1块, 料酒 10克,

花生猪脾汤的做法步骤:

1.猪脾洗净

2.剔除油脂

3.锅里倒入适量清水,放姜片、料酒、猪脾焯水

4.捞起切片,放水里洗至水清,浸泡半小时

5.花生米洗净

6.碗里放入洗净的猪脾、花生米,倒入适量清水,倒点茶籽油,上蒸锅大火蒸三十分钟

7.放油盐调味,出锅即可

小贴士:

请注意:猪脾并不是人见人爱的食材这道汤的味道也不是很美味主要是给孩子健脾胃的,仅供参考。花生的量不可过多。

砂锅花生猪手


食材明细:

猪蹄400克,花生仁(生)80克,香菜20克,盐3克,味精2克,色拉油20克,酱油10克

砂锅花生猪手的做法步骤:

1. 将猪手(猪蹄)剁块,放入沸水锅中焯水备用;

2. 花生米洗净;

3. 香菜洗净后切末;

4. 将砂锅内倒入老汤(300克),放入猪手块和花生米,加酱油、精盐,煮25分钟;

5. 煮熟后放味精,出锅,淋入烧热的色拉油,撒上香菜末即可。

小贴士:

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

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