食材明细:
主料: 新鲜花生米 30克, 猪脾 1条,
辅料: 香油 10克, 盐 0.5克, 姜 1块, 料酒 10克,
花生猪脾汤的做法步骤:
1.猪脾洗净
2.剔除油脂
3.锅里倒入适量清水,放姜片、料酒、猪脾焯水
4.捞起切片,放水里洗至水清,浸泡半小时
5.花生米洗净
6.碗里放入洗净的猪脾、花生米,倒入适量清水,倒点茶籽油,上蒸锅大火蒸三十分钟
7.放油盐调味,出锅即可
小贴士:
请注意:猪脾并不是人见人爱的食材这道汤的味道也不是很美味主要是给孩子健脾胃的,仅供参考。花生的量不可过多。
食材明细:
猪蹄400克,花生仁(生)80克,香菜20克,盐3克,味精2克,色拉油20克,酱油10克
砂锅花生猪手的做法步骤:
1. 将猪手(猪蹄)剁块,放入沸水锅中焯水备用;
2. 花生米洗净;
3. 香菜洗净后切末;
4. 将砂锅内倒入老汤(300克),放入猪手块和花生米,加酱油、精盐,煮25分钟;
5. 煮熟后放味精,出锅,淋入烧热的色拉油,撒上香菜末即可。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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