“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”很多都应该见过这样的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？也许"开胃美食-香烧茶树菇"就是你要找的，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
新鲜茶树菇适量，豆豉适量，小米椒适量，腊肉适量，葱花适量，麻油适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，花椒适量
开胃美食-香烧茶树菇的做法步骤：
第1步新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份。蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀。锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状
第2步下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可
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烧茶树菇
食材明细：
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
烧茶树菇的做法步骤：
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
干烧茶树菇
食材明细：
茶树菇，肥瘦相间的肉，姜，干红辣椒，油，盐，老抽，泡菇水
干烧茶树菇的做法步骤：
1.茶树菇以热水浸泡发开，剪去菇柄的根须，切成小段，泡菇的水澄净后，将上层干净的清水留下待用。
2.肥瘦相间的肉少许切片，姜切片，干红辣椒数枚 。
3.锅内放油，稍煸肉片和姜片、干辣椒，待肉片发白时，下茶树菇翻炒至均匀，加入盐、老抽、和上面滤出的泡菇水，大火烧开后，转小火，盖盖焖至水基本收干时起锅即可。
杂烧茶树菇
食材明细：
茶树菇适量，土豆适量，胡萝卜适量，青豆适量，橄榄油适量，香油适量，香油适量，豆瓣酱适量，糖适量，姜适量，八角适量
杂烧茶树菇的做法步骤：
第1步热锅，凉油，我用了一点橄榄油（别的油亦可或水炒更健康），油不要多，润过来就可以，放几粒八角和一点姜末爆香；下入洗净的茶树菇、切成条的土豆条、胡萝卜条和青豆，加点豆瓣酱，一点糖，炒匀；
第2步加入刚能没过菜的水（我为了节省，直接用了泡山药片的水）烧透收干，滴几点香油，出锅。
腊肉干烧茶树菇怎么做好吃 腊肉干烧茶树菇的做法大全
腊肉干烧茶树菇
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳
食材配方
主料：
腊肉
100g菜树菇
400g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量姜
适量蒜
适量黄酒
适量生抽
适量
做法 共8个步骤
1.腊肉泡软切薄片。
2.茶树菇摘洗干净。
3.腊肉放锅中，炒至出油。
4.放入姜、蒜和干辣椒。
5.放入茶树菇。
6.炒至茶树菇变软，加入黄酒和盐。
7.加入适量的生抽。
8.熟后盛出。
茶树菇香爆鸡块
有着天然香味和爽脆口感的菌菇类，配上煎的金黄的软嫩鸡块，一顿满足的午餐，就此开启。
其实说到煮饭做菜，涛妈是个很平常的煮妇，菜来说，真的不是涛妈的强项，哈哈，所以，涛妈只会煮简单的菜式，太复杂，太特别的，涛妈真是一样不会哈，涛妈家的，就是最家常的，但涛家小子喜欢，这就是我能坚持做为一名做美食的主妇的唯一原因，因为我爱我家小涛，所以，我也爱厨房，爱美食！
茶树菇香爆鸡块
材料：嫩鸡1/2只（约450克）、新鲜茶树菇约200克,大蒜3瓣、生姜5片、青椒(有点辣)1个。
鸡块腌料：盐一点点、生抽1又1/2汤匙，蚝油2汤匙，料酒1汤匙，芝麻油1/3汤匙，玉米淀粉1汤匙匙。
调料：花生油一小匙，生抽适量，糖1汤匙。
茶树菇香爆鸡块的做法
1、鸡洗净斩块，生姜切片，大蒜去皮切片，青椒切小块备用。
2、鸡块放入盐一点点、生抽1又1/2汤匙，蚝油2汤匙，料酒1汤匙，搅拌均匀，再放入芝麻油1/3汤匙，再搅拌均匀，最后放入玉米淀粉1汤匙匙，搅匀后放一边腌制半小时至入味。
3、平底锅内放入一点油（不用多，鸡在煎的过程中会出油的呢），放入姜片和蒜片，爆香，再放入鸡块中火慢煎至鸡块两面金黄，盛出备用（煎出来的油不用盛出来，留锅里哈）。
4、利用煎出来的油，放入茶树菇翻炒至茶树菇变软出水，再放入青椒块，翻炒片刻至茶树菇的水份蒸发。
5、再将事先煎香的鸡块放入，加入适量的生抽和糖调整到适合自家的口味，翻炒均匀即可出锅。
美食小贴士
1、这类型的炒鸡，其实可以放入足量的辣椒，爆香成香辣味的，是超级下饭的，不过，我家小朋友和妈咪都不吃辣的，只好炒成这样香香的呢，也是很好吃哦。
2、煎鸡块用不粘锅，真的只要一点点油，我的图一开始爆香蒜片感觉油多了，倒掉一半出来，然后煎鸡块的时候，煎出了足够的油啊。
3、最后调入生抽和糖，就是味道的最后调整了，调整到适合你自己家的口味就在这一步了，调味料的配比只供你们参考了，因为家家的口味都不一样的哦。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
茶树菇烧肉
食材明细：
五花肉250克，茶树菇400克，冰糖，生抽，料酒，盐，八角，桂皮，葱，姜，干辣椒
茶树菇烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成2厘米见方的块。茶树菇去掉根部，洗净，切段。 葱切段，姜切片，干辣椒擦干净。
2.锅内放入足量水，放入3片姜，1汤匙料酒，放入肉块，焯烫一下，将肉捞出，控干水分。
3.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。
4.放入2段葱、2片姜，淋入料酒、生抽后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转入砂锅，转小火加盖，慢慢炖2小时，直到肉块成熟。
5.放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖炖1小时，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
小贴士：
* 改用较少的肉搭配足量的菇类，小火慢炖，让蘑菇的鲜味儿和肉味儿充分混合，味道非常鲜美。 * 改用砂锅小火慢炖，让五花肉中的脂肪充分析出，肉吃起来不腻不柴，在夏季食用更合适
感谢您阅读“97美食网”的《开胃美食-香烧茶树菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茶树菇的做法专题，希望您能喜欢！