“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上鲜百合蒸鸡，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
鸡500克，百合(干)100克，枸杞子10克，姜5克，大葱5克，姜汁5克，白酒5克，盐5克，酱油10克，白砂糖2克，小米面10克，香油1克，植物油5克
鲜百合蒸鸡的做法步骤：
1.鸡洗干净抹干水分后，斩件，加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀。
2.百合剥去黄色瓣，再剥开洗干净，沥干水分；洗干净杞子，沥干水分；姜切丝；葱切段。
3.将鸡、百合、杞子、姜丝和葱段同拌匀，放入蒸碟内，隔水蒸12分钟至鸡熟即成。
小贴士：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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鲜百合烧肉
食材明细：
百合300克，猪肋条肉(五花肉)150克，植物油20克，酱油5克，料酒5克，姜3克，白砂糖10克，大葱5克
鲜百合烧肉的做法步骤：
1. 将百合洗净撕去皮，用温水洗净去粉液后沥干水分；
2. 猪肉洗净，切成小块备用；
3. 坐锅点火放植物油，待油烧至五成热时放入肉块煸炒出油，然后加入酱油、料酒、葱段、姜片烧至汤汁稠浓，再加入清水用大火烧开；
4. 转小火烧至肉烂后放入百合、白糖，待汤汁再次稠浓时装盘即可。
南瓜百合蒸
食材明细：
小南瓜一个适量
南瓜百合蒸的做法步骤：
小南瓜一个去皮
从南瓜的三分之一去切开成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后口朝上放在一个大碗里，一定要保持南瓜的半圆形；鲜百合洗干净，另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟，扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了
南瓜蒸百合
食材明细：
南瓜250克，百合100克，罐装红樱桃1粒。，白糖适量，盐适量，蜂蜜各适量。适量
南瓜蒸百合的做法步骤：
1.南瓜改刀成菱形块；百合洗净。
2.南瓜、百合如图装盘，撒上调料，装饰红樱桃，上笼蒸熟即可。
小贴士：
南瓜要蒸酥烂，少放一些盐能提味。
百合烩鲜蔬
食材明细：
青花菜1大颗，百合1朵，白果35公克，鸿禧菇1盒，红萝卜少许，葱1支，姜少许，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B.香油少许，高汤250㏄，太白粉适量
百合烩鲜蔬的做法步骤：
1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟；红萝卜切片汆烫至熟；葱切段；姜切小片，备用。
2.取一锅水煮沸后加入1小匙盐（调味份量外），再将青花菜切小朵洗净后，放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。
3.热一锅，放入1大匙的油，将作法1的葱段、姜片入锅爆香，再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后，加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。
4.待作法3的汤汁沸腾后，加入调味料A拌匀，再以太白粉水勾芡，起锅前淋上香油，盛入作法2的青花菜中即可。
鲜百合炒牛肉
食材明细：
牛肉，鲜百合，青红椒，姜，蒜。
鲜百合炒牛肉的做法步骤：
先起油锅把青红椒爆炒备用。
牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。
姜、蒜爆香后，把鲜百合下锅爆炒
把牛肉回锅
注入芡汁(酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水)
完成啦
百合蒸南瓜(2)
食材明细：
鲜百合，南瓜，冰糖
百合蒸南瓜的做法步骤：
1.百合洗净取完好的掰成瓣，南瓜切片排列在盘中。
2.放入百合及冰糖，上锅蒸15分钟 。
红枣百合蒸南瓜
食材明细：
南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙
红枣百合蒸南瓜的做法步骤：
第1步南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗；红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）；鲜百合清洗后，一片片摘开；把红枣、百合装进南瓜碗里面；蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟；
第2步等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上；把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。
第3步看看特写。
小贴士：
依依经验分享：1：南瓜肉比较厚的话，就要象我这样直接放在蒸架上蒸会熟得比较快。如果你买的南瓜肉比较薄的话，可以用碟子装着来蒸；2：为了吃的时候更方便，所以南瓜最好削了外皮再蒸；3：蒸熟的南瓜很软，取出来装碟的时候要小心，用双手捧着底部取起比较好；4：如果你喜欢吃甜一点的话，建议放块冰糖在南瓜碗里面一起蒸；5：蒸的时候南瓜碗上面不用覆盖碟子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的材料有水蒸汽的滋润才不会干；6：切开前，先把里面的汤汁倒在小碗里，加入蜂蜜搅拌成蜂蜜汁，最后吃的时候淋上去。7：各人所用炉具的火力不同，差不多时间可以打开锅盖看一下，或者用牙签刺一下，很容易刺进去就可以啦！
红枣百合蒸南瓜怎么做好吃 红枣百合蒸南瓜
红枣百合蒸南瓜
南瓜所含的萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，对改善秋燥症状大有好处。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，兼具美食与中药的双重身份。红枣具有健脾、益气、和中功效
食材配方
主料：
南瓜
300g紫薯
100g辅料：百合
60g冰糖
15g红枣
适量
做法 共6个步骤
1.准备南瓜、紫薯、百合、冰糖、红枣。
2.百合红枣洗净，泡发。
3.南瓜去籽，红薯去皮并切片，与红枣、百合一起码放在盘子里。
4.百合放入水中焯烫10秒钟后捞起码盘。
5.将冰糖码放在南瓜上，锅内烧开水，把盘在放锅内大火蒸15-20分钟即可。
6.蒸好后直接淋上蜂蜜味道也很不错。
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