“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的迷迭香煎鸡腿，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鸡大腿2—3个，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，橄榄油适量，新鲜迷迭香适量，研磨黑胡椒适量
迷迭香煎鸡腿的做法步骤：
第1步准备鸡大腿2—3个，洗净后去骨。将鸡腿肉放入容器中，加入一勺料酒，少许盐、糖，适量生抽、黑胡椒和迷迭香抓匀，使各种调料充分融合，均匀的裹在鸡肉上，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时左右。
第2步炒锅加热，倒入少许橄榄油，然后将腌制好的鸡腿肉皮朝下放入锅中，腌制鸡腿的迷迭香一同入锅，中小火煎制。待一面煎好后，翻面继续小火慢煎。
第3步待两面金黄色时，用筷子能轻松插入鸡肉即可关火。取出后切成鸡腿排或直接盛盘食用。
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迷迭香烤鸡腿
食材明细：
鸡腿两只，李锦记烤肉酱适量，大蒜汁适量，玫瑰露酒适量，盐适量，迷迭香叶子适量
迷迭香烤鸡腿的做法步骤：
第1步鸡腿洗净，抹上盐、一勺烤肉酱、少许大蒜汁和玫瑰露酒，迷迭香也一同放进去拌匀包上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时；
第2步把鸡腿放到烤盤中，再撒上几粒迷迭香烤箱调到220度预热，鸡腿放进去，皮向上烤5-10分钟，中途刷一层腌汁，烤几分钟后翻面，刷一层腌汁，再继续烤至熟透。
小贴士：
迷迭香清冽的香气和鸡肉很搭。我直接用的干料，放的比较多，事实证明经过烤制迷迭香的味道就会散发出来，所以要适量
迷迭香烤小鸡腿
食材明细：
鸡翅根500，土豆250g，柠檬汁5ml，黑胡椒3g，迷迭香几小课，海盐适量，洋葱半个，黄油跟橄榄油适量，蜂蜜适量
迷迭香烤小鸡腿的做法步骤：
第1步提前一天晚上把洋葱（不用太多）加柠檬盐鲜磨黑胡椒把迷迭香切末和鸡肉搅拌均匀腌制一晚上第二天做的时候首先切新鲜洋葱铺底然后炒锅中加入橄榄油和一点黄油把土豆切块炒一下有胡萝卜加胡萝卜一起过一下油炒一下然后铺在洋葱上面
第2步然后放腌制过的鸡肉然后锅里面有剩下的油的话，把剩下了油刷在鸡肉上面，然后烤箱预热200度烤40分钟，在20分钟的时候把它拿出来上面刷少蜂蜜，但不要太厚，蜂蜜可以加热水化开。根据想要的口感调整时间。我这个时间烤出来的较嫩土豆已经软烂入味
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