食材明细:
素香片150公克 小黄瓜1条100公克 绿豆芽50公克 胡萝卜50公克 粉皮1张 香油1汤匙,酱料:芝麻酱1汤匙 酱油膏1汤匙 糖1/2汤匙 高汤1汤匙,香油1汤匙 醋1/2汤匙 辣油1/2汤匙(以上调味料先调匀)。
棒棒香丝的做法步骤:
1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
2、绿豆芽入开水中烫一下捞起,放凉。
3、粉皮用开水烫一下,冲冷水,切丝,拌上香油(不会粘在一起)。
4、粉皮放盘底,其他材料再铺于上面,淋上拌好之酱料,食用前再把材料和酱料拌匀即可。
注:调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。
食材明细:
丝瓜1条,葱末50公克,姜末15公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,水300cc
香葱丝瓜的做法步骤:
1.削去丝瓜表皮粗膜部分。
2.将作法1的丝瓜洗净,先对切后,去除籽及中间海绵状部分。
3.将作法2的丝瓜切成细长小段备用。
4.将作法3的丝瓜放入滚水中汆烫约?分钟后,捞起装盘备用。
5.热锅倒入沙拉油,先放入葱末、姜末以小火炒香,再依序加入盐、鸡精粉、水煮至滚开即熄火。
6.将作法5的香葱汁直接淋上在作法4的丝瓜上即可。
食材明细:
竹笋(超市袋装的)230克,小葱2棵,红菜椒(喜欢辣的可以放红辣椒)半个,泡发的黑木耳3朵
葱香笋丝的做法步骤:
1、炒锅内放油,油热后放蒜和姜;
2、炒出香味后,依次放竹笋丝、黑木耳丝、红椒和小葱翻炒;
3、然后放盐、生抽(不要放老抽,炒出来的菜发黑),最后放味精,出锅。
食材明细:
面粉1000g,鸡蛋3枚,盐1汤匙,洋葱1只,油1汤匙(15ml),黄油1块(15g)
葱香疙瘩的做法步骤:
面粉放在尽量大的盆子中,加入鸡蛋。
边向盆中徐徐加入水,边用木勺顺时针搅拌,直到呈稍稠的糊状,或用打蛋器或电动搅拌器至少搅动20分钟。和好的面静置2小时。
在开水锅中将面糊一小团一小团地拨入水中,或将面糊盛入大眼漏勺中挤压,漏出蝌蚪状面团。随时用勺子在锅中搅拌,避免大团面糊粘黏在一起。
小面团们煮熟后全部浮起,漂在水面,捞出放在平底的沙拉盘中。
煎锅加油,用小火加热,放入洋葱丝不断炒拌,至洋葱丝变成焦黄色,并有浓郁的葱香味,捞出洋葱,倒掉锅中的油。
另切入一块黄油融化,接着将洋葱丝炒至更加香脆。
煎炒好的洋葱丝连同热黄油淋在捞出的疙瘩上即可。
小贴士:
电动搅拌器可以节省体力和时间,但若用木勺手工搅动,可以感觉到气泡从面糊中逐渐生成的过程,对面糊的稠度、黏度有更直观的判断。
最好使用普通的面粉(如标准粉),太精细的富强粉并不适用。
食材明细:
材料鲫鱼2条。配料香叶、桂皮、八角、姜、葱。调料盐、味精、酱油、糖、陈醋。
葱香鲫鱼的做法步骤:
1.将鲫鱼去鳞、内脏、腮,打上柳叶刀,用盐、味精、葱、姜、料酒味口。
2.炒锅坐油烧至七八成热,将鲫鱼下锅炸成金黄色,捞出。
3.锅内打底油,下入葱、姜、香叶、桂皮、八角炒出香味,加入盐、味精、酱油、糖、陈醋烧开,打去浮沫,下入大葱垫底,再加入炸好的鲫鱼,用小火(火靠)熟出锅即可。
4.出锅的时候在鲫鱼的上面淋上红油。
提示
肉嫩骨酥,酸甜可口,葱香十足。
食材明细:
主料:黄油150g,细砂糖40g,糖粉40g,鸡蛋50g,牛奶20g,低筋面粉200g,葱花20g
辅料:孜然粉3g
香葱曲奇的做法步骤:
1,准备材料,将葱花与孜然粉混合拌均匀(备用)
2,黄油室温软化,用电动打蛋器打到乳白状
3,加入白糖、糖粉再搅拌均匀,打至膨松
4,加入牛奶,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状,再加入拌好的葱花搅拌均匀即可
5,将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀
6,用橡皮刮刀翻拌均匀,将面糊装入曲奇袋,挤出空心的曲线即可(为了给大家看清我用的花嘴,特地拍了一张特写,八嘴的)
7,挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状
8,中间间隔一点距离(记得再烤盘上垫上油纸)
9,放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,放置如图所示),上下火150度,烤30~35分钟即可
10,烤至金黄
食材明细:
中筋面粉250克,无铝泡打粉3克,玉米油90克,白糖88克,盐2克,葱花30克,全蛋液45克
葱香桃酥的做法步骤:
第1步玉米油倒入盆内,加入糖粉加入鸡蛋,盐拌均匀to
第2步加入面粉和泡打粉加入切碎的葱花,和成面团。
第3步分成15克一个,放入烤盘内,用手掌轻轻按压一下。放入海氏c40烤箱170度烤制20分钟即可
第4步成品
食材明细:
海虾750克,小葱段、姜葱蒜适量,白糖适量,生抽一勺
葱香虾的做法步骤:
第1步准备原料:海虾、小葱段、姜葱蒜热锅热油,加姜片、白糖
第2步加虾大火翻炒5分钟,加一勺生抽加小葱段、蒜掰,翻超5分钟
第3步加盐调味,出锅
食材明细:
羊肉(肥瘦)250克,鸡蛋200克,大葱100克,植物油50克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,姜3克
葱香羊肉的做法步骤:
1. 葱、姜切细末;
2. 羊肉剁细成末待用;
3. 将羊肉加入葱姜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液(2个)拌匀馅;
4. 葱叶洗净改刀成段;
5. 余下2个鸡蛋磕入碗内,加淀粉、精盐拌匀成糊;
6. 将羊肉馅塞入葱叶内,制成葱香羊肉生坯;
7. 炒锅注油烧至四成热,将葱香羊肉坯蘸匀蛋糊,下入油锅内炸至金黄、熟透,捞出控油装盘即可,食用时蘸椒盐。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
平鱼300克,香菇(鲜)100克,盐3克,酱油10克,白酒5克,白砂糖2克,醋5克,植物油10克,小葱20克
香葱蒸鱼的做法步骤:
1. 将鱼洗干净,擦干水分,撒盐3克腌10分钟左右;
2. 香菇泡发,切丁;
3. 油、酱油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均匀,淋在鱼体上;
4. 水烧开,将鱼以大火蒸约10分钟左右,至筷子可插入鱼身;
5. 撒上香葱末即可。
小贴士:
平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
健康食疗《葱香薯棒棒》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!