食材明细:
甜面酱1大匙,生抽,辣椒粉,油,豆干,水,盐,糖,五香粉、,孜然粉,姜粉,花椒粉
五香豆干的做法步骤:
1.我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条状备用。
2.关键一步要准备好卤料了,锅内放适量油,小火,加入辣椒粉炒出香味,加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是红糖)、盐、水,将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。
3.由于豆条都煎过,所以怎么煮都不会烂的没形,待汤汁收的快没了停火,凉透,盛盘即可。
小贴士:
1.这卤豆干有些麻烦,主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是红糖。
食材明细:
大豆300克,桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]20克,料酒5克,胡椒粉5克,甘草5克,卤汁20克,白砂糖5克,五香粉5克
卤五香豆的做法步骤:
1.黄豆洗净,倒入锅中,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。
2.装有黄豆的锅置火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后即成。
食材明细:
干蚕豆500克,红曲米适量调味料精盐、酱油、白糖、八角、五香粉、料酒各适量
状元五香豆的做法步骤:
1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出,倒入锅内。
2、锅内加入适量清水和八角煮1小时,再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉。
3、煮到蚕豆透烂时,即可取出,摊晾至干即可当零食享用。
食神美味经
蚕豆是健骨造血的长寿豆。在中医上认为蚕豆可补肾健胃、和五脏、生津止渴。
红曲米是天然的食用色素,无毒性,对蛋白质有很好的着色能力,在中药铺就能够买到。
菜系及功能:家常菜谱
芹菜五香豆
原料:鲜嫩芹菜500克,黄豆300克,大料、花椒面、葱、辣椒油、盐各少许。
芹菜五香豆的做法
先将芹菜去叶择洗干净,切成丁,用开水悼一下、再把黄豆.洗净,放葱花、大料、盐、五香油煮熟。最后将芹菜丁、五香黄豆与味精、盐、辣椒油、葱、花椒面拌匀。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
感谢您阅读“97美食网”的《五香豆筋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题,希望您能喜欢!