食材明细:
主料::银鱼45克,鸡蛋2只,豆腐100克,
辅料::番茄1只,葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,
银鱼蒸鸡蛋;的做法步骤:
1.先将鸡蛋搅拌均匀待用,打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐,小葱切葱花备用,将银鱼洗净泡软,沥干水份备用。番茄剪丁备用。
先热锅放油,爆香银鱼,放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下上碟待用。
2.将豆腐放入炒锅,放水大火将水烧沸。5分钟后将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖,再蒸三分钟。放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。
3.将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖,再蒸三分钟。
4.放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。第一次发作品,不太会发。多多指点。
全鸡蛋液金黄,成菜凝固后似金锭,银鱼体银白色似银条。鸡蛋煎银鱼似金锭银条,预示着新的一年发大财!
银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁,脂肪含量较低,无鳞、无刺、无腥味,可烹制各种佳肴。
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼--寓意金锭银条发大财
食材:银鱼干50克,烹制前用水浸泡一夜。鸡蛋2枚,白醋5ml用于去鸡蛋腥味。葱末白胡椒粉料酒盐食用油鸡精适量。
鸡蛋煎银鱼胡做法
1、准备蛋煎银鱼食材
2、将银鱼干挑出杂质、洗净
3、银鱼干清水浸泡一夜
4、用料酒白胡椒盐腌渍30分钟
5、拌入葱末鸡精
6、全鸡蛋加白醋,打散
7、将腌渍后的银鱼,倒入蛋液中,搅拌挂蛋液
8、坐锅点中火注油,将挂蛋糊的银鱼,用筷子夹入锅中,转小火
9、待一面煎黄后,将其翻为另一面煎烙,煎烙成熟后出锅
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::银鱼一小盒,鸡蛋三颗,
辅料::油三颗,盐适量,葱花适量,芝麻适量,鱼松适量,
银鱼鸡蛋卷的做法步骤:
1.三颗蛋打散加盐,银鱼洗净备用。
2.平底锅倒油烧热,银鱼倒入稍煎片刻盛出,再将蛋液均匀倒入(留一点点备用),七成熟时撒葱花。
3.八九分熟时关火,均匀撒上银鱼,卷起,以剩余的一点点蛋液封卷。
4.卷好后再开小火,将蛋卷煎制金黄,盛出,切成段,装盘。
5.最后撒上芝麻调味配色,盘四周铺鱼松,可蘸食提鲜。
小贴士:
记得煎蛋皮的时候一定要全程小火,免得皮会糊掉。如果爱甜的话也可在鱼松上加少许蜂蜜,蘸食也很清甜。
银鱼打入鸡蛋,加盐搅匀。油烧热,倒入银鱼蛋液炒熟
材料:
主料:银鱼适量,鸡蛋适量,
辅料:食盐5克,,
鸡蛋炒银鱼的做法步骤:
1. 银鱼打入鸡蛋,加盐搅匀
2. 油烧热,倒入银鱼蛋液炒熟
银鱼的营养价值非常高,被称为长寿食品,是水中的软白金。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸,能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有流产史的孕妇来说,既能保健安胎,还非常有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。银鱼、鸡蛋可以说是完美的营养搭配,再加入的绿色的豌豆,色彩鲜艳,让人食欲大开,特别适合老人和孩子食用。
材料:
鸡蛋3个,银鱼50克,青豆1把,葱姜蒜1小勺,油盐适量,,
银鱼炒鸡蛋舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,银鱼用厨房纸巾吸收水分;
步骤2,鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1小勺料酒,打散备用;
步骤3,烧锅开水,加入几滴油和适量的盐,将青豆放入里面焯煮一下捞出备用;
步骤4,热锅凉油,放入打散的鸡蛋液;
步骤5,待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块,盛出来备用;
步骤6,热锅凉油,放入葱姜蒜进去爆香;
步骤7,加入银鱼进去翻炒,直至微微发白;
步骤8,加入盐调味,翻炒均匀;8.加入盐调味,翻炒均匀;
步骤9,加入盐调味,翻炒均匀;9.最后加入炒好的鸡蛋和青豆,一起翻炒均匀即可。
步骤10,端上桌了。
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油,煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒,然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
食材明细:
主料::西红柿1个,银鱼10克,粉丝1把,油1勺,盐1勺,
辅料::鸡蛋2个,干贝5克,生姜3克,生抽1勺,葱花2克,
西红柿银鱼鸡蛋汤的做法步骤:
1.用水冲洗干净西红柿。银鱼、干贝、粉丝用水泡发备用。
2.生姜切丝;首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块;鸡蛋打散备用。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
3.银鱼味平;易于和食材搭配;特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。烹调前应用温水浸泡涨发,也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软,然后烹制入肴。
4.锅里放油,烧至六成热放入生姜爆香,将西红柿倒入锅中翻炒,直至一半的西红柿汤汁被炒出。
5.粉丝烹调前用水浸泡涨发;放入到炒好的西红柿中。
6.用水壶加入2碗水煮开。
7.放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中。
8.锅中的水煮开后;会形成一层浮沫,用汤勺撇去浮沫。
9.加入干贝煮至水开。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素,因为干贝的味道极鲜,我喜欢用干贝代替味精的作用来提鲜;经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
10.将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里,往沸点多的地方倒蛋液。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳;含有大量的维生素和矿物质。
11.放入一勺生抽【味极鲜】均可。
12.加入一勺盐时要关火,盐不需要加热。
13.西红柿鸡蛋银鱼汤即将完成;加入一勺胡椒粉即可。这款汤羹胡椒粉是必不可少的;起到画龙点睛的作用。
14.最后盛入汤碗;撒上葱花。西红柿的营养价值虽然很高,但是西红柿性较寒,女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。这款汤营养极其丰富,囊括了人体一天所需的营养元素。怎么样?还不赶快试一试,有问题尽管提哦!留在评论里就行,我看到了就会回答地~~~
小贴士:
【卖萌的柠檬7】温馨提示:西红柿性较寒,女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳;含有大量的维生素和矿物质。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:用干贝代替味精的作用来提鲜。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::奶酪丝适量,葱适量,香菇适量,蘑菇适量,橄榄油适量,胡萝卜适量,胡椒粉适量,料酒适量,
奶酪鸡蛋银鱼饼的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把葱、香菇、蘑菇、胡萝卜切碎。
3.银鱼中加入切好的葱、香菇、蘑菇、胡萝卜,打入鸡蛋,加入少量的胡椒粉、料酒。
4.一起搅拌均匀。
5.锅中加入橄榄油,小火烧热。把蛋液放入锅中。烧到7、8成熟的时候加入奶酪丝。
6.然后卷起,盖上盖子用小火再烧一会儿到熟出锅。
小贴士:
银鱼是咸的不要加盐
食材明细:
主料::韭菜300g,鸡蛋3个,银鱼150g,
辅料::油适量,盐适量,
韭菜鸡蛋炒银鱼的做法步骤:
1.银鱼洗净
2.韭菜切段、鸡蛋打散
3.热锅冷油下入打散的蛋液,用铲子推炒
4.炒好后装盘备用
5.留底油下入银鱼翻炒
6.下入韭菜翻炒、再下入鸡蛋再翻炒
7.下入盐调味即可出锅
小贴士:
很简单的家常菜,就是不要过早的放盐,避免出汤。
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