任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的西葫芦炒鸡蛋，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
西葫芦200克，鸡蛋150克，盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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青椒西葫芦炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西葫芦适量，青椒适量，鸡蛋2个，大蒜头适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
青椒西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋划散，西葫芦切成片，青椒斜切，大蒜头拍碎。
3.起锅烧油。
4.油七成热时，下鸡蛋翻炒至熟。
5.用碗盛出待用。
6.锅中留油，下青椒和大蒜头翻炒断生。
7.下西葫芦片翻炒断生。
8.下入炒好的鸡蛋。
9.鸡蛋和西葫芦翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油调味。
10.起锅装盘。
11.美味既成。
西葫芦炒鸡蛋干
食材明细：
主料：：西葫芦适量，鸡蛋干适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
西葫芦炒鸡蛋干的做法步骤：
1.西葫芦洗净切去两头蒂，切片。
2.鸡蛋干撕开包装在自来水下冲一下切片。
3.锅中放油烧热，放入西葫芦翻炒。
4.西葫芦炒至微软放一小勺生抽。
5.放入鸡蛋干翻炒二分钟。
6.放入半勺白糖。
7.放入盐调味翻炒均匀，关火。
8.成品。
榨菜西葫芦炒鸡蛋
食材明细：
主料：：榨菜适量，西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：玉米油适量，盐适量，蒜末适量，
榨菜西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.各种食材清洗干净，准备好。
3.蒜末，切好。
4.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。
5.鸡蛋炒熟备用。
6.锅内放油烧热，放入蒜末炒出香味。
7.倒入西葫芦丝。
8.葫芦丝炒软，放盐调味。
9.放入榨菜丝，翻炒均匀。
10.倒入炒熟的鸡蛋。
11.翻炒均匀就好了。
12.装盘。
13.好吃，美味。
西葫芦海米炒鸡蛋的做法
翠绿是春天的颜色，加上海米和鸡蛋，营养丰富，维生素蛋白质都有了，更是美味满满，给身体充满能量，快手小炒大家都做起来吧
材料：
鸡蛋3个，西葫芦3根，海米适量，食用油适量，盐适量，耗油适量，
西葫芦海米炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备西葫芦，海米，鸡蛋，耗油，植物油，盐，备用
步骤2，将西葫芦切成约5-6cm的厚片备用
步骤3，鸡蛋放盐，打散，炒锅用中火加热，倒入植物油，待热之后倒入蛋液，炒熟盛出备用
步骤4，锅内再加适量油，中大火，待油热之后倒入西葫芦，炒软
步骤5，在锅中加入耗油和海米
步骤6，加入鸡蛋和盐，翻炒均匀
步骤7，出锅
鸡蛋西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：美极鲜酱油5克，
鸡蛋西葫芦的做法步骤：
1.将食材洗净 纵向一破四瓣后 斜刀切块
2.将鸡蛋打入碗中打散
3.热锅凉油 油温6-7成热时倒入鸡蛋 鸡蛋定型后 放入西葫芦炒制片刻放入美极鲜酱油 翻炒均匀即可
小贴士：
加入美极鲜酱油比普通酱油味道更佳
西葫芦煸鸡蛋
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，糖少许，油适量，
西葫芦煸鸡蛋的做法步骤：
1.准备好以上食材。
2.鸡蛋打散后加少许盐，西葫芦切丝。葱蒜切末。
3.炒锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
4.鸡蛋炒好后盛出。
5.炒锅加少量油爆香葱蒜。
6.倒入切好的西葫芦丝翻炒。
7.西葫芦炒熟后将炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀后即可。
西葫芦鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西葫芦半个，
辅料：：鸡蛋两个，
配料：：葱适量，盐适量，
西葫芦鸡蛋汤的做法步骤：
1.西葫芦切片待用
2.锅放油，葱花爆香，煎好鸡蛋
3.煎好的鸡蛋移到汤锅中加水烧开
4.烧开后放西葫芦片再次烧开
5.烧开后，加少许盐就可以了
西葫芦鸡蛋蒸饺
食材明细：
主料：：西葫芦2个，鸡蛋3个，
辅料：：盐1勺，鸡精0.5勺，海米50g，葱1颗，十三香1勺，胡椒粉1勺，
西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1.把面用开水烫一下（开水烧开放盆里凉2分钟在和面）和好备用
2.葱姜切末
3.放入海米
4.把鸡蛋打散放入锅中炒熟晾凉
5.西葫芦擦丝，挤干水分放入盆中
6.晾凉的鸡蛋放入盆中
7.放入盐，鸡精，胡椒粉，十三香，熟油搅拌均匀
8.把面压成剂子，擀圆
9.包好放入蒸锅中
10.放入蒸锅蒸10分钟
11.出锅啦
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