中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出海米西葫芦炒鸡蛋，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：西葫芦1只，鸡蛋2个，海米适量，
辅料：：葱适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
海米西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料:西葫芦1只，鸡蛋2个，香葱1颗，海米适量，料酒、盐、食用油适量。
2.海米用凉水泡软。
3.西葫芦一剖4半。
4.然后再切成厚片，片不要切太薄，以免影响口感和营养流失。
5.鸡蛋磕入碗中加少许葱沫、盐、料酒少许。
6.鸡蛋打散。
7.锅预热加入食用油倒入蛋液炒熟另置。
8.锅预热加入食用油下入葱碎、海米略炒。
9.下入西葫芦翻炒均匀。
10.加入盐快速翻拌。
11.加入熟鸡蛋翻炒均匀。
12.成盘。
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西葫芦炒鸡蛋
食材明细：
西葫芦200克，鸡蛋150克，盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
西葫芦海米鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西葫芦四分之一个，海米适量，鸡蛋一个，西红柿一个，
辅料：：香菜末适量，
配料：：植物油一两，葱适量，胡椒粉适量，香油适量，姜适量，蒜片适量，盐适量，味精适量，
西葫芦海米鸡蛋汤的做法步骤：
1.西葫芦四分之一个，鸡蛋一个，西红柿一个，海米少许。
2.葱、姜、蒜片、香菜末适量。
3.海米泡好滗出海米汤。
4.鸡蛋一个，打匀备用。
5.西葫芦和西红柿个自切丁。
6.锅中放油、放入葱、姜、蒜片爆香。
7.放入海米煸炒。
8.准备好泡海米的水和一碗鸡汤或骨头汤。
9.倒入锅中、放入西红柿和西葫芦丁。
10.先放入水淀粉勾芡，再放入鸡蛋液。
11.放入胡椒粉、盐、味精、香油、香菜末搅匀。
12.出锅装碗。
小贴士：
海米汤不要倒掉，因为海米汤含营养价值很高。一定要先放入水淀粉勾芡，这样鸡蛋液才不会沉底糊锅。倒入蛋液时、不要一个点倒入，要用手勺一层一层舀入，这样做出的蛋汤才鲜嫩可口。
海米西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1只，海米一小把，
海米西葫芦的做法步骤：
1.将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。
2.锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。
3.将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
青椒西葫芦炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西葫芦适量，青椒适量，鸡蛋2个，大蒜头适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
青椒西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋划散，西葫芦切成片，青椒斜切，大蒜头拍碎。
3.起锅烧油。
4.油七成热时，下鸡蛋翻炒至熟。
5.用碗盛出待用。
6.锅中留油，下青椒和大蒜头翻炒断生。
7.下西葫芦片翻炒断生。
8.下入炒好的鸡蛋。
9.鸡蛋和西葫芦翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油调味。
10.起锅装盘。
11.美味既成。
西葫芦炒鸡蛋干
食材明细：
主料：：西葫芦适量，鸡蛋干适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
西葫芦炒鸡蛋干的做法步骤：
1.西葫芦洗净切去两头蒂，切片。
2.鸡蛋干撕开包装在自来水下冲一下切片。
3.锅中放油烧热，放入西葫芦翻炒。
4.西葫芦炒至微软放一小勺生抽。
5.放入鸡蛋干翻炒二分钟。
6.放入半勺白糖。
7.放入盐调味翻炒均匀，关火。
8.成品。
榨菜西葫芦炒鸡蛋
食材明细：
主料：：榨菜适量，西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：玉米油适量，盐适量，蒜末适量，
榨菜西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材。
2.各种食材清洗干净，准备好。
3.蒜末，切好。
4.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。
5.鸡蛋炒熟备用。
6.锅内放油烧热，放入蒜末炒出香味。
7.倒入西葫芦丝。
8.葫芦丝炒软，放盐调味。
9.放入榨菜丝，翻炒均匀。
10.倒入炒熟的鸡蛋。
11.翻炒均匀就好了。
12.装盘。
13.好吃，美味。
感谢您阅读“97美食网”的《海米西葫芦炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
