食材明细:
高山平菇200克,适量的葱花。
烩炒高山平菇的做法步骤:
1.高山平菇洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油开中火。
3.锅热后倒入平菇翻炒至熟。
4.加入适量的盐及葱花拌匀即可。
食材明细:
芥菜心300公克,姜2片,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,B.太白粉水少许,香油少许,鸡高汤350c.c
鸡汁烩芥菜的做法步骤:
1.姜片切丝;芥菜心切小片入滚水中烫软捞起。
2.将鸡高汤煮开,放入作法1的芥菜心片和姜丝,用小火焖约6分钟,放入调味料A拌匀,再以太白粉水芶芡,起锅前淋上香油即可。
食材明细:
鸡腿菇适量,草菇适量,茶树菇适量,老人头菇适量,虎掌菌各100克。,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,鸡汤适量,淀粉适量,色拉油各适量。适量
鸡汁烩全菌的做法步骤:
1.原料分别改刀成均匀大小,洗净,焯水。
2.锅内入油烧热,放入原料,加鸡汤、盐、鸡精、胡椒粉调味,烧10分钟,勾芡即可。
小贴士:
所有菌一定要清洗干净,以防有沙。
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