东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编现在推荐你阅读一下萝卜牛腩锅，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
牛腩200克，萝卜500克，八角1颗，料酒2勺，姜2片，大葱葱白1段，香叶2片，桂皮1块，五香粉适量，蚝油适量，味增酱1勺，香菜适量，香醋2滴，白胡椒粉适量
萝卜牛腩锅的做法步骤：
第1步牛腩切大口牛腩冷水下锅烧开，出沫，捞出牛腩
第2步换炖锅倒入半锅清水，放入牛腩。然后加料酒、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段。大火烧开烧开后加盖，小火炖1小时。
第3步萝卜切滚刀大口（最好用白萝卜，我家比较偏远，卖菜的小店只找到了青萝卜，将就用，味道一样超级赞）1小时后放入萝卜块，用味增酱、耗油、五香粉、白胡椒粉调味，觉得不够咸可稍微加一点点盐。继续炖40分钟即可。出锅前淋两滴香醋，放上香菜。
第4步大冬天来上一锅，香香的肉汤泡上白米饭，浸满肉味的萝卜块简直秒杀治愈一切不热乎的美食。我靠，这个萝卜太好吃了！
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锅仔玉米牛腩
食材明细：
整根玉米适量，牛腩适量，香菇适量，辣酱适量，火锅调料适量
锅仔玉米牛腩的做法步骤：
第1步玉米切六条，牛腩、香菇切块锅中加冷水，下入牛腩焯过
第2步锅内加辣酱和火锅底料炒香，添水，加葱、姜、蒜和牛腩煮牛腩酥烂，再加入香菇和玉米煮熟，根据口味再调味即可起锅。
小贴士：
私房话：1、辣酱加一汤匙，火锅调料两汤匙即可。 2、牛腩煮烂大约需一个小时，也可用高压锅15分钟，然后再倒入炒锅中，再加香菇的玉米煮熟
萝卜焖牛腩
食材明细：
牛腩200克白萝卜100克胡萝卜20克蒜苗10克生姜1小块大料适量桂皮适量淀粉适量食用油30克香油1小匙蚝油3小匙酱油1小匙高汤适量料酒2小匙胡椒粉少许精盐1小匙味精0.5小匙
萝卜焖牛腩的做法步骤：
1.牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段；
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净；
3.往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
营养丰富，清淡鲜美。用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。
萝卜牛腩煲
食材明细：
萝卜，牛腩，大蒜米，姜，八角
萝卜牛腩煲的做法步骤：
1、萝卜切好，牛腩也切好。
2、把锅烧热，下油、放大蒜米、姜、八角。
3、放牛腩下去炒至八成熟，这时再放萝卜。
4、起锅放入沙煲中煲。
萝卜烧牛腩
食材明细：
牛腩300克，大萝卜1根，八角2朵，陈皮1大块，香叶2片，姜1块，干辣椒2个
萝卜烧牛腩的做法步骤：
1.将牛腩飞水，洗去浮沫。
2.将所有材料一起煲一个半小时左右后，加盐、一点老抽和糖，再煲二十分钟就差不多就好了。
萝卜煲牛腩
食材明细：
牛腩(腰窝)1000克，萝卜750克，陈皮10克，姜100克，盐6克，酱油10克
萝卜煲牛腩的做法步骤：
先将牛腩洗干净切为块，再将萝卜皮、苗去掉，洗净切为斧头块，一起放在瓦煲里，加入生姜、小块陈皮，注入开水2500毫升，加盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起盛在碟中，将汤用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着，与牛腩等一起上席便成。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
萝卜牛腩汤
食材明细：
牛腩1斤，萝卜1根，姜几片，盐
萝卜牛腩汤的做法步骤：
1.将萝卜去皮切大块。
2.牛肉也切大块。
3.加上几片姜，入锅加水烧开，文火炖两小时，下盐调味就行了。
牛腩焖萝卜
食材明细：
牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许
牛腩焖萝卜的做法步骤：
1.香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤.姜拍扁，另切两片姜片。
2.萝卜去皮切成大块备用，(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)
3.牛腩洗净后，先切成几大件，
4.锅里放葱结，姜两片，加清水(要能没过牛腩)，水烧开后，把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟，把血水去掉，然后捞起，切成小块.
5.另起锅，油烧热后，把剩下的姜块放进锅里爆香，然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒，把香料和陈皮也放进一起炒，然后加酱油，盐，一点冰糖， 倒点料酒和一点点的香醋，然后加开水(最好一次加足水，以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时，途中如果发现水少了，一定要加开水.
6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右，喜欢萝卜烂点的就炖久一点.
小贴士：
白萝卜不仅含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还有防癌抗癌的作用.但要注意,白萝卜不适宜与胡萝卜同吃,胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜含有的丰富维生素C。另外因白萝卜有解泄作用,服人参及滋补药品期间也要忌食.
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