“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？也许下面的“韩式牛肉salad”正合你意！请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
Sirloinrou一块，大葱切细丝一根，kimchi的水适量
韩式牛肉salad的做法步骤：
第1步平锅烧烈，把牛肉的个面seal住，用刀片薄片，如图摆好。放入kimchi的辣椒水拌葱丝。每片肉包大蒜片，葱丝，卷起，吃！
小贴士：
煎肉火极烈，快速翻每一面。利刀片薄也是关键！
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韩式烤牛肉
食材明细：
牛肉片适量，韩国蒜蓉辣酱适量，蒜片适量，生菜适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，香葱碎适量，油适量
韩式烤牛肉的做法步骤：
第1步*把所有调味料（盐，白糖，酱油，料酒，香油，香葱碎的比例为2：2：5：2：2：1），拌在一起加入牛肉中，腌制一小时。*平煎锅热，刷薄薄的一层油上去；平放入牛肉，待一面变色后再翻另一面。
第2步*牛肉熟后出锅，剪成合适大小，和韩国蒜蓉辣酱，蒜片一起，用生菜卷着食用。
韩式牛肉部队锅
食材明细：
主料：洋葱1个，韩式泡菜200克，豆腐1盒，大葱1根，牛肉片500克，香肠3根，午餐肉1盒，泡面1袋，起司片适量，青豆适量，盐适量，酱油30克，料酒15克，蒜泥30克，白糖10克，韩式辣酱30克
辅料：牛骨汤1000ml
韩式牛肉部队锅的做法步骤：
1，准备材料。洋葱切片、豆腐切片、大葱切段、午餐肉切片。事先用牛骨加入适量的水，煮1个小时成牛骨汤。
2，电锅加入调好的汤底，试试咸淡，增减调味料。放入洋葱、大葱，煮开。 汤底： 牛骨汤 1000ml 韩式辣酱 30克 盐 适量 酱油 30克 料酒 15克 蒜泥 30克 白糖 10克
3，煮开后，将准备好的食材，放入锅里最后放入泡面，盖上起司片。
4，按下火锅按键，煮开。
5，调至小火，可以边吃边加热。
小贴士：
1、 根据自己的喜好，加入食材。
2、 牛肉可以选择新鲜牛肉，切厚片，这样吃起来才爽滑。
3、 牛肉提前用盐、一点蛋清、啤酒腌制几个小时，也可以直接买现成的。
韩式牛肉泡菜汤
食材明细：
主料：韩式辣酱2勺，韩式辣白菜适量，牛肉适量，金针菇适量，大白菜适量，淘米水适量，细砂糖1小勺，北豆腐250g，蒜瓣2瓣，洋葱适量
辅料：盐适量
韩式牛肉泡菜汤的做法步骤：
1，准备好韩式泡菜和辣酱；
2，牛肉切成薄片、洋葱切丝、大蒜切瓣、白菜和豆腐切成小块，金针菇洗净沥干水分；
3，牛肉中放入少许蚝油，白胡椒粉腌好十几分钟；
4，放入洋葱条和蒜瓣搅拌均匀；
5，起炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉羊葱爆香断生；
6，沙锅中倒入淘米水煮开，放出金针菇、韩式辣白菜和白菜煮二分钟；；
7，放入二勺韩式辣酱搅拌均匀；
8，放入豆腐再煮二分钟；
9，最后放入炒好的牛肉，视情况放入少许盐和一小勺细砂糖拌匀、就可以吃了；
小贴士：
1）牛肉我选用的是非常细嫩的科尔沁牛肉，如果没有也要尽量选择质地粉嫩的牛肉，爆炒后才不会很柴。2）用淘米水制作汤汁更浓郁一些，如果没有淘米水就直接用清水煮菜汤。
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