食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::蒜2个,枸杞6粒,盐适量,植物油适量,
早餐滑嫩蒸蛋的做法步骤:
1.两个鸡蛋用筷子或打蛋器打散
2.打好蛋后,再准备一个碗,一个细的筛勺如图,多筛两次去掉浮沫,这是爽口的关键哦
3.将大蒜切碎,准备好大小差不多洗净的枸杞
4.将打好的鸡蛋汁加入蒜,盐,油,煮饭时上锅蒸,饭熟它熟,快熟时打开锅盖,小心蒸汽烫伤,用枸杞摆出图中的形状,再盖上盖,用热气腾一会,就可以出锅了。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,鲜虾2只,牛奶220毫升,
辅料::盐适量,酱油适量,香油少许,
嫩滑海鲜蛋羹的做法步骤:
1.鸡蛋在碗中加盐打散,加入牛奶打至均匀。
2.鲜虾去头 去皮切碎放进鸡蛋碗中。如果老人小孩吃要剁成泥。
3.锅中放水开后隔水蒸15分钟 ,为了不让水蒸气流进碗里鸡蛋碗一定要盖盖。
4.倒入适当的美味鲜酱油,香油。
5.一碗嫩滑的海鲜蛋羹就做好啦。口感非常好,嫩嫩滑滑的,像豆腐脑。
小贴士:
蒸蛋时一定要盖盖。
食材明细:
主料::香肠适量,鸡蛋适量,清水适量,
辅料::生抽适量,芝麻油适量,香葱适量,
嫩滑美味---腊肠蛋羹的做法步骤:
1.香肠清洗一下上锅蒸熟。
2.蒸熟的香肠切片,垫在碗的底部。
3.鸡蛋打散,加清水搅匀。
4.将蛋液过筛。
5.将蛋液倒在装好香肠的碗里。
6.蒙上保鲜膜,用牙签扎上小孔,水开后上锅,中小火蒸12分钟。
7.将一些香肠切碎,蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油,再撒上小葱即可。
小贴士:
原料:香肠 鸡蛋 清水
调味:生抽 芝麻油 香葱
1、鸡蛋和清水的比例一般在1:1.5左右。
2、蛋液过筛一遍会更细腻滑嫩。
3、顺便说一句,人吃的食物其实不太适合狗狗,特别是味道比较重的食物,我家肥冬瓜基本都吃狗粮,用一点狗罐头拌一下,当然偶而也会给她吃一些我们吃的(记住是偶而,但都会将食物上面的调味洗掉),但绝对不能吃葱、巧克力、海鲜等等,吃的方面对了,狗狗才不容易生病,我家肥冬瓜在14岁高龄还能保持现在的体质,不乱吃东西是很重要的。我时常在想,如果人能象狗狗一样强制控制饮食不乱吃,生病率定会下降。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,水适量,
辅料::盐适量,蒜适量,生抽适量,香油适量,芝麻适量,
滑嫩鸡蛋羹的做法步骤:
1.两个鸡蛋,打入碗中,我习惯把白色的受精胚挑掉。
2.挑掉受精胚之后看着比较干净。按网上查阅的资料,那个其实是可以吃的。
3.要把蛋黄和蛋清充分的搅拌均匀。我经常用普通的筷子,转圈打100下左右,就可以把蛋清和蛋黄充分搅拌了。为了说明鸡蛋和水的比例我把打好的鸡蛋倒入了玻璃杯中。
4.这是凉水的量,比鸡蛋多那么一点,这样蒸出来的鸡蛋会更滑嫩。水的量取决于自己对口感的喜好程度。可以自己酌情增减。
5.然后把水和鸡蛋充分的搅拌在一起。会有泡沫出现。
6.用密的漏勺把泡沫去除。
7.放少量的盐,搅拌均匀。
8.一瓣蒜,囫囵放进鸡蛋液中。喜欢吃熟蒜的人,就一起吃掉了。这样,鸡蛋羹的味道会更加香。
9.包上保鲜膜,水开后,放入蒸锅中,大约10到15分钟。中途可以掀开锅盖轻敲碗沿看看蛋液有没有凝固成型。只要蛋液凝固成型,鸡蛋羹就大功告成了。
10.成品!上面倒入生抽或者儿童酱油。也可以根据自己的喜好,加入香油,芝麻等。我不喜欢吃香油,常常不放香油。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,温水80ml,
辅料::葱10克,酱油10克,盐5克,
嫩滑完美水蒸蛋的做法步骤:
1.准备材料
2.温水,鸡蛋,盐混合搅拌
3.搅拌后,找勺子把泡泡刮起来倒掉
4.搅拌泡泡越多越好
5.鸡蛋去泡泡后是这样的
6.锅中加水,碗加盖,如果没有盖子就用保鲜膜,牙签扎几个洞
7.蒸好后很完美吧
8.淋上酱油
9.把碗晃一晃,使酱油均匀分布
10.撒点葱,拍照
小贴士:
加温水
相信《醇香滑嫩蒸蛋羹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题,希望您能喜欢!