食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黄秋葵炒鸡蛋，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
黄秋葵350克，鸡蛋3个，红辣椒适量，油盐适量
黄秋葵炒鸡蛋的做法步骤：
第1步准备好原材料；烧锅开水， 放入适量的盐和油， 将黄秋葵焯水；
第2步焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；鸡蛋加入适量的盐打散；烧热锅， 加入适量的油， 将打散的鸡蛋放入；
第3步待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中；再将锅烧热， 放入少量的油， 下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒；
第4步翻炒两下后加入适量的盐调味；再加入炒好的鸡蛋；
第5步翻炒均匀即可；盛入碗中。
小贴士：
1. 黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下， 这样不仅保持菜色翠绿，而且避免营养流失， 再解刀成小段备用；2. 鸡蛋加入适量的盐打散， 烧热锅， 加入适量的油， 先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块， 盛入盘中备用；3. 再次起锅，加入适量的油， 先放入黄秋葵和红辣椒圈， 翻炒几下后加入盐调味；最后加入炒好的鸡蛋混合；红辣椒圈主要是为了调色，如果没有， 可以不用。
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秋葵鸡肉炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡胸肉（或猪肉牛肉）半块，秋葵5-6根，鸡蛋两个，
辅料：：淀粉一勺，胡萝卜丝少许，盐少许，蚝油一勺，料酒两小勺，
秋葵鸡肉炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋两个，秋葵5-6根，（可自行加量），红萝卜丝少许，鸡胸肉半块（可换成猪肉或牛肉）
2.1.秋葵可成根过谁焯两分钟，也可以切小细段入水焯一分钟。2.把鸡蛋打碎翻炒，翻炒时加半勺盐 ，鸡蛋入盐提味。3.把鸡肉用淀粉抓均 ，里面放半勺蚝油，这样做是炒的时候鸡肉有鲜味并且软嫩。
3.先炒鸡蛋 不要炒老，留出一会用，炒完鸡蛋炒加一点油将鸡肉入锅
4.鸡肉炒至全部变色，将秋葵、胡萝卜丝入锅翻炒2分钟，最后放入鸡蛋，出锅前撒入一勺盐，一小勺酱油，一小勺料酒。
5.翻炒出锅
小贴士：
鸡肉也可以不用淀粉抓，没有蚝油也可以不添加
黄秋葵拌肉末
食材明细：
主料：：黄秋葵500g，肉末150g，蒜泥50g，辣椒5个，
辅料：：生抽7ml，胡椒粉3g，盐适量，鸡精少许，香油7ml，生粉3g，
黄秋葵拌肉末的做法步骤：
1.把黄秋葵洗净去头去尾备用
2.开火烧半锅水，待水开后放入盐，再把去过头和尾的黄秋葵倒入烧开的水中，待水开后四分钟关火，把秋葵捞出来放凉
3.把放凉的黄秋葵切断然后照我相片的样子摆盘，中间留个洞用来装肉末
4.再次开火烧锅倒入油，待油烧红倒入蒜末和肉末盐加入小许生抽把肉炒熟，肉末一定要用生粉拌一下，熟后就装入秋葵碗里的那个洞里
5.把全部摆好装好后在秋葵由上面倒入生抽和香油就好了
辣炒黄秋葵
黄秋葵，原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在美国南部。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官，具有强肾补虚的作用，因此，美国人还给它起了一个更容易被记住的名字植物伟哥。
其实黄秋葵营养价值很高，堪比人参，日本和韩国即称之为绿色人参，却比人参更适合日常食补。它富含黄酮，具有调节内分泌，抗衰老等作用。其中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
在非洲，黄秋葵还是运动员喜欢食用的蔬菜，因为它具有增强身体耐力、抗疲劳、恢复体能的作用，有运动员蔬菜之称。08年北京奥运会，黄秋葵也是多国运动员指定的必备营养蔬菜。
在欧洲和美国，黄秋葵是很受欢迎的蔬菜，我国目前对它的认识程度还不是很高。其实黄秋葵是一种天然绿色蔬菜，因为它全身有茸毛，可以避虫，无需施用杀虫药，用化肥也会影响其口味，因此黄秋葵是当之无愧的绿色环保蔬菜。
黄秋葵绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，风味独特。与辣椒和西红柿同炒非常提味，口感脆嫩多汁，微酸微辣，滑而不腻，有种淡淡的清香，带回甜，是一道很好的夏季开胃下饭菜。
其实我国福建地区也有原产的类似品种，我们家兔子小时候家里就种有这种植物，并且非常喜欢吃，下次我再上一个闽北山区的乡土做法。
辣炒黄秋葵
主材：黄秋葵、西红柿、辣椒
配料：大蒜
调味料：盐
辣炒黄秋葵的做法
1、黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用
2、黄秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片
3、辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片
4、锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒
5、依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。
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洋葱秋葵炒鸡蛋
秋葵营养丰富，含有果胶和铁、钙等多种成分，具有帮助消化、保护胃黏膜和预防贫血的功效。
秋葵正是由于独特的口感、丰富的保健功效，,引起了不少尝鲜一族的兴趣因而成为现在餐桌的新宠。
最近菜场和超市都会出现秋葵的身影，这种新兴蔬菜正逐渐走进我们的餐桌，上网查了查，秋葵确实有很多的保健功能，不过被商家有些夸大其词，毕竟物以稀为贵，这也是一种商业的噱头。不过秋葵的口感和食用功效还是很不错的，经常食用一些不仅丰富我们的餐桌，而且还有一些保健功效。
时尚健康新美味---洋葱秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵4根，洋葱150克，鸡蛋2个
调料:橄榄油适量，盐适量，糖2克，香油适量，鸡精少许。
洋葱秋葵炒鸡蛋的做法
1`准备好所有的食材。
2秋葵洗净焯烫迅速过凉。
3洋葱切片，秋葵切片。
4炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出。
5锅中再加少许油爆香姜末。
6倒入洋葱翻炒。
7加适量的盐和糖。
8加入秋葵翻炒。
9在加炒过的鸡蛋。
10加少许鸡精。
11淋入少许香油翻炒均匀关火。
秋葵用淡盐水焯烫，不要时间长，入水翻滚即可过凉，这样处理过秋葵颜色更加翠绿，而且口感好。
焯烫秋葵要整个焯烫，不要切好之后在焯烫，这样才能保证秋葵的营养成分不流失。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蚝油秋葵炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，秋葵300克，
辅料：：蚝油30克，盐1茶匙，鸡精粉1茶匙，
蚝油秋葵炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋、秋葵洗净备用
2.秋葵改刀切片
5.快速炒成块盛出
7.加入蚝油煸炒
9.加入盐、鸡精粉翻匀出锅
10.装盘
11.⋯
番茄秋葵炒鸡蛋
食材明细：
主料：：秋葵适量，番茄2个，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，食用油适量，
番茄秋葵炒鸡蛋的做法步骤：
1.烧锅开水， 将黄秋葵氽水，过凉水。
2.番茄去皮。
3.番茄切小块，鸡蛋打入碗里加盐打散。
4.秋葵切成小段。
5.烧热锅， 加入适量的油， 倒入打散的鸡蛋。
6.用筷子快速将鸡蛋炒散，装入碗里备用。
7.放少许油，将番茄，小火，边炒边用锅铲压，尽量将番茄炒成泥状。
8.放入炒好的鸡蛋。
9.放少许盐，调味。
10.放入秋葵，翻炒匀。
11.即可装盘。
秋葵西红柿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：西红柿适量，秋葵适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，油适量，白糖适量，鸡精适量，
秋葵西红柿炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好食材
2.洗净，切好装盘
3.鸡蛋磕入碗里，加少许盐，用筷子打散蛋液
4.热锅入油，油热至7成，倒入蛋液，用筷子迅速划散
5.装小碗待用
6.锅里再倒入少许油，油尽量少些，热油，加入西红柿翻炒
7.加入秋葵，盐，鸡精继续翻炒，此时可加一点水入锅，怕酸的还可以加一点白糖进去翻炒
8.汤汁快干时倒入炒好的鸡蛋
9.装菜上桌
小贴士：
白糖不加味道会酸一点点
黄秋葵炒虾仁
食材明细：
主料：：黄秋葵350克，
辅料：：虾仁适量，猪肉适量，大蒜适量，红辣椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，香油适量，
黄秋葵炒虾仁的做法步骤：
1.秋葵洗净，热水烫一下
2.虾仁加少许盐和料酒腌制一会
3.猪肉切片
4.黄秋葵切片、大蒜切碎，红辣椒切小段
5.锅里放底油，6分热，放入虾仁，滑熟盛出
6.再放入肉片炒熟，放入蒜末，炒出香味
7.放入沥干水分的秋葵、辣椒粒翻炒，加入盐和所有调料
8.加入虾仁翻炒，最加入香油出锅
9.炒好的虾仁秋葵
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