“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？小编特地为你收集整理“韭黄炒蛋(1)”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
韭黄150克，鸡蛋300克，植物油20克，香油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
韭黄炒蛋的做法步骤：
1. 韭黄择洗干净，切成段；
2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；
3. 炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；
4. 炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒熟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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2020韭黄炒蛋怎么做好吃
韭黄炒蛋
春天万物复苏，很多春菜这时候正是新鲜的好时节，韭黄就是其中之一，其实身处南国，早已对季节的变化不是那么敏感，不过，吃时令的蔬果对身体好，这个还是有必要研究下的…
食材配方
主料：
韭黄
400g鸡蛋
4个辅料：小葱
30g盐
适量蒜
8g
做法 共8个步骤
1.韭黄摘干净，清洗几遍，切2CM 左右的大段。
2.切好的韭黄，看着好鲜嫩呀……
3.鸡蛋打散，加适量盐，放置一会。
4.切好葱花，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5.锅烧热，倒少量油，把锅整个旋转一圈让油充分的布满锅底，倒入蛋液，
6.等蛋液稍稍凝固，用筷子慢慢搅拌，形成大的蛋花，之后关火，盛出鸡蛋。
7.锅在烧热，倒油，放入蒜末爆香，倒入韭黄，大火翻炒。
8.而后倒入鸡蛋，翻炒片刻，加盐调味，即可出锅
韭黄炒鸡蛋(1)
食材明细：
鸡蛋3个，韭黄1把，料酒1/2汤匙，盐1/2汤匙，鸡精适量，胡椒粉1/2汤匙，味精适量，大豆调和油1勺
韭黄炒鸡蛋的做法步骤：
第1步准备好三个鸡蛋韭黄切成段待用。
第2步看到了吗？往一个方向打，把鸡蛋打散。鸡蛋和韭黄倒在一块，加好上述调味料。搅拌均匀。
第3步锅中烧热，留底油，倒入搅拌好的鸡蛋液。近图。美味完成。鸡蛋与韭黄的结合，又香又嫩。
小贴士：
如果感觉掌握不好温度，可以事先把韭黄倒入锅里煸香，然后再倒入蛋液中搅拌，那样又简单，同样也更香！
葱头炒蛋(1)(1)
食材明细：
鸡蛋200克，洋葱(白皮)100克，柿子椒50克，植物油15克，盐3克，辣椒粉2克
葱头炒蛋(1)的做法步骤：
1. 将葱头去皮，洗净切成丁；
2. 柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；
4. 炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭黄炒肉末(1)
食材明细：
主料：韭黄适量，里脊肉适量，尖椒适量
辅料：植物油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，味级鲜适量，姜适量
韭黄炒肉末的做法步骤：
1，食材：韭黄 里脊肉 植物油 味级鲜 鸡精 尖椒蚝油 盐姜
2，把韭黄洗净切段
3，尖椒切圈，姜切末
4，里脊肉切末
5，热锅凉油加肉馅姜末炒出香味
6，放入尖椒
7，韭黄翻炒均匀
8，再放入味级鲜
9，鸡精
10，盐蚝油
11，均匀尝味出锅
小贴士：
加盐特少，尝味后再加
不可久炒
蒜黄炒蛋(1)
食材明细：
鸡蛋2只，蒜黄4两，盐1-2克
蒜黄炒蛋的做法步骤：
1，将洗净的蒜黄切成小段，
2，鸡蛋打散
3，热锅凉油炒鸡蛋后捞出
4，锅内加一点油，翻炒蒜黄，等蒜黄蔫儿后放盐倒鸡蛋出锅
小贴士：
2人份,简单
青椒炒蛋(1)
食材明细：
青椒适量，鸡蛋适量，胡椒粉适量，盐适量，芝麻适量
青椒炒蛋的做法步骤：
第1步青椒切碎丁状备用。热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。
第2步敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。彻底的搅打均匀。净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。
丝瓜炒蛋(1)
食材明细：
丝瓜2根，蛋2只，香菜适量，盐适量，糖适量，油适量，鲜磨黑胡椒适量
丝瓜炒蛋的做法步骤：
第1步准备好丝瓜将鸡蛋打入碗中，加盐，加香菜梗末后用筷子充分搅打均匀待用。
第2步锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
第3步锅中底油，油微热放去皮切滚刀块的丝瓜翻炒，炒至丝瓜变软加炒熟的蛋，一起混炒后加一少许的盐，糖翻炒均匀
第4步出锅前撒上现磨的黑胡椒装盘享用~
小贴士：
炒丝瓜要不停地炒，变软即可。
香椿炒蛋(1)
食材明细：
香椿150克，鸡蛋200克，植物油15克，盐3克，味精2克
香椿炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2. 香椿择洗干净，切成碎末，放入蛋液内搅匀；
3. 炒锅注油烧热，倒入香椿蛋液翻炒至熟，撒入味精即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《韭黄炒蛋(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
