食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读营养好吃的炸肉丸，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
猪肉馅500g，胡萝卜一根，淀粉50克，大葱二根，黑胡椒10克，盐适量，鸡蛋1个，干香菇二十五朵左右，蚝油10克，生姜15克
营养好吃的炸肉丸的做法步骤：
第1步准备肥瘦相间的肉馅。胡萝卜擦成丝，干香菇泡发洗净。
第2步将所有配料切碎末。肉馅中先加入葱末，姜末，胡椒粉，蚝油，食盐一点点，鸡蛋一个，进行搅拌。
第3步一定要顺着一个方向搅拌，这样肉会起胶，吃起来口感好。接着加入胡萝卜和干香菇，继续顺一个方向搅拌。
第4步加入淀粉继续搅拌，加适量的清水，这样可以滑嫩。搅拌好了，准备开炸。
第5步锅内加入适量的油，烧热，可以放一片生姜，待生姜有点金黄色就可把丸子搓好下锅了。这里要注意，一定要油热了才能下锅，这样才能封锁住表面，保证外焦里嫩的口感。炸到丸子漂浮起来，外表金黄色就可以了。可以用来炖白菜，青菜，做汤，煮面，都很好吃呢。
第6步比较适合老人和小孩吃，营养也丰富。
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香炸肉丸
食材明细：
主料：：肉馅适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，蚝油适量，鸡蛋适量，淀粉适量，食用油适量，
香炸肉丸的做法步骤：
1.准备肉馅。
2.加洋葱和胡萝卜。
3.加盐，鸡精，十三香，耗油。
4.加一勺淀粉，打入一个鸡蛋。
5.加食用油。
6.搅拌均匀。
7.油温五成热下锅炸，炸制金黄色即可。
8.成品图。
海带炸肉丸
食材明细：
主料：：海带150克，
辅料：：瘦肉100克，面粉50克，
配料：：小葱1棵，盐少许，胡椒粉适量，植物油适量，味精少许，
海带炸肉丸的做法步骤：
1.海带泡发，洗净，切成细末。
2.肉切末
3.小葱切末，和肉末、海带末加面粉、盐、胡椒粉、味精搅拌。
4.将搅拌好的馅做成丸子状。
5.锅内加油，烧热，放入丸子，炸熟。
小贴士：
海带可以再切细一些，我是没耐心的人，粗枝大叶啦。
炸肉丸子
食材明细：
主料：：猪肉半斤，
辅料：：胡萝卜半根，土豆一个，青椒一个，葱适量，芹菜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，醋适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，淀粉适量，
炸肉丸子的做法步骤：
1.将肉剁成肉馅，我的是买的现成的。
2.将土豆、胡萝卜、青椒和葱都剁碎，芹菜切几片叶子，备用。
3.将剁好的素菜碎末都加到肉馅中，并加入适量料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
4.将拌匀的肉馅揉成一个个丸子。
5.调汁：取一碗，加入少量的盐、鸡精、胡椒粉，适量的糖、醋、生抽、番茄酱及水淀粉。
6.起锅，倒油，油要倒多点，将肉丸子一个个放入锅中。
7.待丸子表面炸至金黄色，再多炸会儿，丸子熟透后出锅装盘。
8.锅中留点油，爆香葱花，再加入调好的汁，加适量的水，待汤汁收浓后即可。
9.将汁浇在之前炸好的丸子上，再摆上几片芹菜叶，就可以吃了。
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