“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？以下由小编收集整理的《补肾黑发的猪蹄黑豆汤》，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
猪蹄两只，黑豆150克，盐2匙，姜片适量
补肾黑发的猪蹄黑豆汤的做法步骤：
第1步黑豆洗净后泡2-3个小时猪蹄洗净跺成小块。
第2步锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
第3步大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。
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补肾乌发黑豆
食材明细：
主料：黑豆100克，盐少许
辅料：水适量
补肾乌发黑豆的做法步骤：
1，用料：黑豆100克，盐少许，水适量
2，黑豆洗净控水，
3，用清水浸泡一天，至完全涨发。
4，倒入炖盅，
5，加入适量清水，
6，在电炖锅中加入少量清水，
7，放入炖盅，
8，低温档，隔水炖煮一夜。
9，黑豆熟软，出锅。
10，倒出控水，
11，摊开，晾干表面水分。
12，加入少许盐，
13，摇匀。
14，装入瓷器中保存。
小贴士：
也可以不用炖盅，而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。
黑豆软硬度可以随自己喜好调整。
食不可过多，每日10来粒即可。
黑豆猪蹄卷(1)
食材明细：
主料：黑豆面粉150克，小麦面粉450克
辅料：温水300毫升，酵母6克，糖20克，盐4克
黑豆猪蹄卷的做法步骤：
1，黑豆面粉和小麦面粉
2，黑豆面粉150克加小麦面粉150克，酵母3克加少许白糖加温水化开，加少许的盐一起和成黑面团，小麦面粉300克，酵母3克加少许白糖加温水化开。一起和成白色面团，分别发酵至2至3倍
3，取黑豆面团和白面团，擀成圆片。
4，将黑豆面片一切为二，其中一半叠放在白面片上。
5，折叠，然后取四分之一的玉米面片在放在上面。
6，再折叠，轻轻按压一下
7，在折叠的直角三分之二处用刀切一下。
8，向两边对折，压一下
9，做好的猪蹄卷
10，醒发20分钟，垫上湿的屉布，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
11，蒸好的猪蹄卷
补肾黑豆羊肉汤(1)
食材明细：
主料：羊肉400克
辅料：盐1小勺，胡椒粉2克，风流果1个，肉苁蓉3克，枸杞8克，香菜10克，料酒10克，葱10克，姜5克
补肾黑豆羊肉汤的做法步骤：
1，羊肉清水泡上，中途反复换几次水
2，血水去除，捞出备用
3，锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
4，水开去除浮沫，将羊肉捞出温水冲净
5，黑豆提前一夜泡好
6，砂锅一次加足清水，黑豆冷水下锅（这个锅里有黑豆，和锅颜色太接近了）
7，准备风流果一个，弄碎
8，水开后，下羊肉
9，盖盖
10，黑豆特别不愿意烂，大约一个多小时，自己捞出黑豆尝尝
11，黑豆软烂了，加枸杞，盐，胡椒粉
12，最后关火加香菜和葱花。
13，成品
小贴士：
黑豆一定要前一晚泡上。不然不愿意熟。
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