“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？也许"清热解暑的冬瓜薏米骨头汤"就是你要找的，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
猪骨500克，冬瓜1000克，胡萝卜1个，甜玉米1根，薏米100克，蜜枣2个，盐适量
清热解暑的冬瓜薏米骨头汤的做法步骤：
第1步把所有材料冷水下锅，大火煮开后转中小火，煲1个小时；1个小时以后加入冬瓜，大火煮开，转回中小火煲30分钟；
第2步放盐调味，上桌。
小贴士：
1：冬瓜易熟，不用太早放，等骨头等材料煲一个小时以后再放冬瓜；2：冬瓜皮应该是小刷子刷干净；3：蜜枣和玉米是可放可不放的，我就比较喜欢放玉米进去煲汤，看你自己喜欢咯；
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冬瓜大骨头汤做法大全 冬瓜大骨头汤的做法大全
冬瓜大骨头汤
天气炎热走路都感觉腿脚没有劲，大骨头汤在我家每周至少喝一次，这个习惯受我婆婆的熏陶，从以前从不喝汤的习惯变成了现在每周都要喝汤。
食材配方
主料：
冬瓜
250g大骨棒
1根辅料：水
适量盐
适量味精
适量葱段
适量姜片
适量八角
适量做法 共7个步骤
1.冬瓜去皮切块洗净待用
2.大骨棒洗净
3.大骨棒放入沸水中焯一下，去腥味
4.捞出用清水重新干净
5.高压锅放适量水，放入冬瓜、大骨棒、葱段、八角、姜片
6.盖锅加热大约半个小时后
7.开锅边加热边放入盐和味精即可
清热利水的解暑冰饮-冬瓜茶
食材明细：
冬瓜1000g，红糖350g
清热利水的解暑冰饮-冬瓜茶的做法步骤：
第1步冬瓜冲洗干净，连皮连瓤一起切小丁。加入红糖拌匀腌半小时左右至出水。
第2步把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状。（约2.5小时）用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存。
小贴士：
1.煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏，想喝的时侯取出加水稀释，天热可直接用冰水，也可以加冰块。 （要注意的是，冬瓜本身味道就极淡，煮好的冬瓜茶里红糖的味道会比冬瓜味浓）2.滤出来的冬瓜渣也别浪费，可以放进纱布袋里，再加些清水煮沸后直接冷藏饮用。3.煮冬瓜茶的冬瓜，不要去皮去籽。
清热解暑辅食丝瓜鱼片汤
食材明细：
鲈鱼肉40克，去皮丝瓜40克，蛋黄1个约20克
清热解暑辅食丝瓜鱼片汤的做法步骤：
第1步准备食材：鲈鱼肉40克去皮丝瓜40克蛋黄1个（约20克）鲈鱼片下鱼腹肉，去除鱼腹上的大骨。
第2步去除中间小刺。去皮取肉。
第3步切小块。宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定鱼片的大小。将切好的鱼肉装盘，盖上柠檬片，去腥10分钟。宝妈要多次检查是否留有小刺哦~
第4步起锅烧水，水开后，放入丝瓜，焯水3分钟。丝瓜焯水后可以除去草酸和残余的农药。捞出至冷水中。丝瓜放入水中可以防止氧化变黑。
第5步丝瓜去瓤。丝瓜瓤有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。丝瓜切细丝。为了方便宝宝消化和吸收，妈妈们尽量切细一些哦。
第6步起锅烧水，水开后，放入丝瓜丝，煮2分钟。倒入鱼肉，再煮2分钟。鱼比较容易煮熟，后放可以让鱼肉更鲜嫩。
第7步蛋黄先搅散，再慢慢地倒入锅中。妈妈们要边倒边搅散，以免蛋黄成坨。再煮3分钟。
第8步当当当~~丝瓜鱼片汤新鲜出炉啦！鲈鱼遇上丝瓜，让整碗汤鲜爽无比，清热消暑，味道棒。吃了一口还要一口，宝宝食欲蹭蹭蹭，个子蹭蹭蹭哦~
小贴士：
添加要领：●宝妈在挑选丝瓜时，要选外皮嫩绿有光泽、外形匀称、按下去有弹性的哦。●如果是周岁以上的宝宝并且对蛋白不过敏的话，妈妈们也可以全蛋搅打好之后倒入搅散。黄妈说：夏季虽然高温难耐，但也是一个幸福的季节，因为有很多的时令瓜果，它们不仅能生津止渴，还能清热解暑。比如西瓜，除了能解燥热，还能帮助宝宝排尿、有助消化；还有香瓜、黄瓜也能起到清热消暑的作用。不过瓜类水果较为寒凉，给宝宝吃的话一定要注意控制量，绝对不可贪吃哦~夏日，给宝宝吃好喝好就是最棒的防暑方式哦。丝瓜鱼片汤 参考月龄：10M+今天我用到了夏天消暑非常棒的时令蔬菜——丝瓜，它可以弥补宝宝因出汗多而流失的钾和B族维生素，清热解暑，补钾又补水。
薏米的食用效果 薏米骨头汤怎么做？
薏米其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于肿瘤、子宫颈癌的辅助治疗。常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜、在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
薏米的食用效果 薏米骨头汤怎么做？
薏米的营养价值：
1、薏米面不仅含有高蛋白约12.8%,而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
2、精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。
3、薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
薏米的食用效果：
1、防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜、在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2、清热去湿，健脾胃
天气燥热或胸中烦闷时，薏米能清除燥热，使身体舒畅。具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
3、美白肌肤
保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4、促进新陈代谢
可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
5、增强免疫力和抗炎
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
6、降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
7、镇痛解热
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
8、防治脚气病
家里有血糖高或者高血压的患者，可以适当吃些薏米，这样更好的控制疾病。
骨汤汤浓郁，加入了薏米后，有利于肠胃的吸收，有利尿的功效，如果身体经常感觉疲倦没力气可以多吃。
薏米骨头汤的制作方法：
主料：
薏米50克、猪骨头300克
辅料：
料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量
做法：
1、准备好食材
2、薏米漂净，浸泡一下。
3、骨头漂净，焯一下，捞出漂净。
4、取自动锅，放入骨头，加满清水
5、放入薏米
6、放姜片，葱结。
7、放适量米酒
8、盖盖子，按骨头键煮2个钟头。
9、捞去葱结，加些盐调味，撒些葱花即可。
本网站小提示：
1、自动锅与炖之宝不一样，水要多加些，如果汤汁煮的少了，可以再加些开水。
2、如果要做给宝宝吃，调味料尽量少些，保持清淡。
芡实薏米莲子莲藕骨头汤怎么做好吃 芡实薏米莲子莲藕骨头汤
芡实薏米莲子莲藕骨头汤
广东是个湿气比较重的地区，所以很多人都常说要去湿 广东的老火靓汤也有很多是可以去湿的，所以用药也可以去湿的方法有很多，吃货的广东当然是用食疗啦
食材配方
主料：
尾龙骨
400g辅料：
盐
适量芡实
20g薏米
20g莲子
10g莲藕
250g
做法 共13个步骤
1.准备好的尾龙骨
2.准备好芡实、薏米
3.准备好去心的莲子
4.准备好的莲藕
5.芡实、薏米、莲子一起泡洗一下
6.锅里烧开水加入骨头焯水
7.另起锅加入适量的水焯过水的骨头直接冷水入锅
8.一起加入芡实、薏米、莲子煲（以中火开始煲）
9.莲藕去皮加块
10.锅里煲开片去表面的泡沫，一起煲1小时以上
11.煲了一小时以上后加入莲藕一起煲，加入莲藕后再煲2小时至3小时（以小火进行）
12.加入适量的盐煲十分钟左右就可以了
13.美味靓汤出锅了
骨头汤抄手
食材明细：
主料：猪瘦肉半斤，抄手皮一斤，小葱二根，姜适量，鸡蛋一个，蒜适量
辅料：盐少许，淀粉少许，五香粉1/5匙，白胡椒粉少许，花椒面少许，酱油一匙，料酒少许
骨头汤抄手的做法步骤：
1，我们先用杂骨熬一锅骨头汤。把里面的骨头捞出来，留下汤备用。
2，八分瘦两分肥得猪瘦肉。我们把它剁的很细很细，加姜蒜和葱花。边剁边放点料酒。
3，放入所有的调料和鸡蛋。我们把它均匀搅拌。使其入味。
4，加入适量的水淀粉，把它稀释一下，顺着一个方向搅拌。这个，一定要稀一点才好吃，干的不好吃。
5，准备好一点清水。一个大的钢盘，一个勺子和抄手皮。
6，取一张抄手皮。中间放一点肉馅。用手指把它压平。
7，抄手皮的事边四周我们用手蘸点清水。均匀的抹上。然后像一个三角形那样对折，一面多一点，一面少一点。
8，从外向里捏紧就行了。
9，一个一个的把它包好。
10，骨头汤煮开以后放入抄手
11，再一次煮开以后。倒一碗清水。继续煮，让他煮浮起来。
12，起锅撒点葱花。这个我们可以一次多包一点放进保鲜膜里面，放进冰箱，要吃的时候拿出来煮就行了。
小贴士：
如果是做红油抄手的话。我们就用清汤水煮，里面放红油，生抽和醋。
骨头汤怎么做好吃 骨头汤
骨头汤
骨头汤中富含胶原蛋白，营养丰富，骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮，可以减缓
食材配方
主料：
猪棒骨
1个辅料：
葱
适量盐
适量陈皮
适量
做法 共11个步骤
1.主料： 猪棒骨
2.冷水放入陈皮浸泡20分钟，再放入骨头。
3.烧开后，小火煮1分钟。
4.捞出洗净。
5.选择瓦罐煨汤煲。
6.冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。
7.烧开后撇净浮沫。
8.盖盖，煨制2小时即成。
9.撇净浮油，加适量盐调味。
10.盛入碗中。
11.加少许葱花即可食用。
玉米骨头汤
食材明细：
主料：玉米2个，骨头250g
辅料：盐5g，姜5g，料酒50g，水2000g
玉米骨头汤的做法步骤：
1，把玉米洗干净，切段，备用
2，锅中加水1000克，加入姜2克，料酒20克，大火烧煮
3，煮开后，撇去浮沫
4，煮至排骨变色，捞出
5，捞出的排骨，冲洗干净，备用
6，锅中，重新加入水1000克，姜3克，料酒30克，大火烧煮
7，煮开后，关小火焖煮30分钟
8，时间到，放入玉米段
9，洒入盐，继续大火烧开
10，烧开后，转小火焖10分钟，关火
11，关火后，盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
口味偏重，或偏淡的，可以适量的增减盐的用量。
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