“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？经过小编精心整理，推出玉米秋葵牛肉沙拉，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
牛肉100g，秋葵8根，玉米、青豆、胡萝卜粒20g，料酒1勺，家乐海鲜口味汤料1包
玉米秋葵牛肉沙拉的做法步骤：
第1步将秋葵洗净放入锅中煮沸2分钟后盛出备用将牛肉切成粒放入锅中加入料酒煮沸
第2步捞出浮沫盛出备用，另起锅加入水煮沸后下如牛肉煮10分钟即可将秋葵切成小块
第3步锅内加入一碗冷水（约250g），倒入一包家乐海鲜口味汤料，搅拌后煮沸，然后小火煮3-4分钟，做成沙拉酱将酱汁拌入沙拉
97msw.coM精选阅读
秋葵鸡肉沙拉
食材明细：
秋葵适量，小番茄适量，鸡肉适量，橄榄油适量，盐适量，绿芥末适量，黑胡椒适量，柠檬适量
秋葵鸡肉沙拉的做法步骤：
第1步秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可
小贴士：
秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。最适合的切法：整根或切半。
秋葵瑶柱沙拉
材料：秋葵200克、干贝少许、沙拉酱适量、植物油
做法：1、秋葵洗干净后入锅焯两分钟
2、稍放凉后，切成小段
3、平底锅放少许油，放入干贝略煎
4、然后撕成丝状
6、切好的秋葵和干贝放入碗中，加入沙拉酱，拌匀即可
秋葵炒牛肉
食材明细：
牛肉4两，秋葵8条，葱2支，葱烤酱2大匙，太白粉少许，沙拉油少许
秋葵炒牛肉的做法步骤：
(1)将菜洗净沥干切好，牛肉也切丝备用。
(2)先将牛肉用调味料腌制15分钟后，再过油备用。(过油：用6分热的油将牛肉丝放入翻炒数次立即盛起)。
(3)将锅子加热放入少许油，再放入秋葵及牛肉丝翻炒数下后，即加入葱烤酱继续翻炒至全熟为止，即可盛起食用。
松子秋葵牛肉
食材明细：
材料：去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2两 调味料：芝麻沙拉酱3大匙，酱油半大匙，辣酱油适量
松子秋葵牛肉的做法步骤：
1.蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁，牛小排切条状，酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用
2.滚一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后，取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤
3.将牛小排放入另一个锅中，略微煎一下后，淋入辣酱油汁调味，再起锅切成薄片备用
4.取一个盘子，先淋上芝麻沙拉酱，再摆上牛小排后，撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成松子秋葵牛肉
厨师叮咛：
＊这道料理具有润肤补血，健脑抗老化的效用，冬季时肌肤容易干燥和怕冷的观众可以多加食用
＊秋葵有抗老化的功效，在川烫的时候用多一点的水量即可去除秋葵的硷
＊煮汤用的红萝卜要选用大根一点的，吃起来口感较好
＊牛番茄也可以用小番茄来取代
玉米沙拉
食材明细：
速冻玉米粒125g，沙拉酱1/4杯（50g），冻胡萝卜丁50g，白切面包1个，葡萄干1杯（50g），速冻豌豆80g
玉米沙拉的做法步骤：
1、速冻玉米粒、冻胡萝卜粒用沸水焯熟，沥干水，放置一边待用。
2、葡萄干泡软挤去水分；面包切成块，入平底锅油煎成金黄色小块。
3、沙拉酱混合玉米粒、胡萝卜、葡萄干、面包丁，再调入少许细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁即可。
小贴士：
速冻蔬菜粒方便还能保持营养，自己在家也可以储存一些速冻蔬菜粒，速冻蔬菜以一些块茎类，土豆、胡萝卜或豆子类：豌豆、青豆、玉米等，蔬菜清洗干净，去皮、切成小丁，豆子类洗干净，然后用加盐开水绰一下，放凉，控干水分，然后放到密封袋里速冻起来就可以很方便的使用了。
秋葵烧牛肉
食材明细：
牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
秋葵烧牛肉的做法步骤：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
牛肉沙拉
食材明细：
调味汁用料：泰式辣椒酱1/2汤匙25g，香草醋2汤匙30ml，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
沙拉用料：牛里脊400g（切1cm片），荷兰豆200g（斜刀对半切开），圆白菜400g（切1cm片），橄榄油2汤匙30ml，盐1/3茶匙2g
牛肉沙拉的做法步骤：
1、调味汁做法：所有用料放入碗里混合均匀即可。
2、沙拉做法：在圆白菜片中调入盐，并搅拌均匀待用。
3、中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将牛里脊片放入锅中翻炒约3分钟，待牛里脊约8成熟时从锅中取出。
4、将余下的橄榄油（1汤匙，15ml）放入平底锅中，待烧热后将荷兰豆放入锅中翻炒约3分钟。
5、将腌好的圆白菜、煎好的牛里脊片和荷兰豆放入沙拉碗中搅拌均匀，然后淋上制好的调味汁即可。
玉米鲔鱼沙拉
食材明细：
洋葱35g，玉米粒50g，水煮鲔鱼罐头35g，低脂沙拉酱1大匙
玉米鲔鱼沙拉的做法步骤：
1.将洋葱去皮切小丁并沥干水分备用。
2.沥干玉米粒、水煮鲔鱼罐头的水分，加入洋葱丁及沙拉酱一起拌匀即可。可以单独吃，也可制作成三明治食用。
扁豆玉米沙拉
食材明细：
沙拉汁用料：橄榄油2汤匙30ml，大藏芥末1汤匙15g，香草醋3汤匙45ml，水100ml，盐1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/3茶匙2g
沙拉用料：橄榄油1汤匙15ml，洋葱1/2个（切碎），扁豆500g，罐装玉米粒125g，法兰克福香肠2根，香葱1棵（切碎）
扁豆玉米沙拉的做法步骤：
1、沙拉汁做法：将所有用料放入碗中混和均匀即可。
2、沙拉做法：中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将法兰克福香肠放入锅中，两面煎上色取出，再斜刀切成薄片。
3、扁豆放入沸水中汆煮5分钟，再取出沥干水分。
4、把洋葱碎、法兰克福香肠片、扁豆和罐装玉米粒一起放入碗中，淋上调制好的沙拉汁，最后撒上香葱碎即可。
小贴士：
法兰克福香肠即是我们通常所说的热狗香肠，在一般的大型超市中均有出售。
奶酪玉米沙拉
食材明细：
玉米，沙拉，马苏里拉奶酪丝
奶酪玉米沙拉的做法步骤：
1.玉米+沙拉（任何一款沙拉酱都行，我用的是清柠味的感觉很爽口），搅匀后上面铺层马苏里拉奶酪丝，多少量看个人喜欢啦；
2.入烤箱中层170度，奶酪划开略呈金黄色即可。
健康食疗《玉米秋葵牛肉沙拉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！
