“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下糖醋南瓜丸，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
南瓜500，克，面粉50，克，白糖50，克，醋50，克，淀粉10，克，盐适量，油250，克(实耗50，克)。
糖醋南瓜丸的做法步骤：
1.将南瓜洗净，去皮、切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食
盐，揉成面团状。
2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹤钨蛋大小的丸子，入热油
锅中炸至金黄色捞出。
3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾荧，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。
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南瓜糖醋排骨
食材明细：
南瓜，排骨，白芝麻，八角，桂叶，姜片，糖，醋，盐，生抽，老抽
南瓜糖醋排骨的做法步骤：
1、排骨先炖熟，我是大火炖，然后中火，又小的，大概40多分钟吧。加了八角、桂叶、姜片。
2、另起一个锅，炸排骨，两面炸上色就行了，排骨捞出控油。
3、留一些底油，炒南瓜片，南瓜片略厚一点，少加一点水。
4、炒半熟的时候，南瓜放在锅边，下入排骨，加糖、醋、盐、生抽、老抽，翻炒上色，出锅，撒上白芝麻即可。
三丸汤（冬瓜南瓜汆丸汤）VS低糖米饭
食材明细：
主料：肉馅1小碗，冬瓜1块，南瓜1块，梗米1小杯，姜末少许，料酒1勺，淀粉1小勺，胡椒粉适量
辅料：盐适量
三丸汤（冬瓜南瓜汆丸汤）VS低糖米饭的做法步骤：
1，准备好原材料；
2，在巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中加入适量水；
3，将洗净的米放入电饭煲的甑锅中；
4，按下巧釜脱糖电饭煲上面“低糖饭”制作的功能键；
5，肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味顺着一个方向搅拌上劲；
6，将准备好的冬瓜球和南瓜球放入碗中；
7，将准备好的肉馅团成肉丸放在冬瓜球和南瓜球上面；
8，加入适量的水；
9，待到脱糖米饭煮到一半时（听不到清水循环冲刷时候）将准备好的碗放入电饭煲中；
10，放下盖后继续煮饭，直至脱糖米饭煮好；
11，待到米饭煮好后，在三丸汤中加入适量的盐和胡椒粉；
12，撒入少许小葱末；
13，一钵汤，一碗饭，端上桌开吃了。
14，可以开吃了。
小贴士：
1、肉馅中加入盐等调味拌均匀搅拌上劲，团成肉丸；将冬瓜球和南瓜球、肉丸放入钵中，加入少许水；
2、巧釜脱糖电饭，通过水循环系统实现32次冲刷，充分过滤支链淀粉，真正脱糖50%，智能蒸汽系统将大米蒸至香熟，充分释放米芯部分的蛋白营养与B族维生素，使米饭去除支链淀粉的同时保留米饭营养；
3、可以在蒸米饭的同将汤钵放入米饭中一起蒸熟后即可。
南瓜椰香咖喱鸡丸
食材明细：
现成的鸡肉丸适量，紫色洋葱适量，小南瓜适量，小西红柿适量，西兰花适量，咖喱适量，鸡汤适量，椰浆适量
南瓜椰香咖喱鸡丸的做法步骤：
第1步小番茄对半切开，小南瓜切成块状、洋葱切片、西兰花掰小朵，南瓜挖出肉切块。南瓜块焯一下水6成熟捞出再将西兰花焯水。
第2步锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块和咖喱翻炒片刻。在锅煲中倒入鸡汤和少许的椰浆加盖大火烧沸后转小火煲至南瓜快熟时放入鸡肉丸一起煲。
第3步最后放入西兰花、另一半洋葱和小西红柿。大火煮沸，少加盐、调味即可迅速出锅装盘，剩下的装入南瓜内蒸15分钟即可。
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