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“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?小编经过整理,为你编辑了糖水蜜橘,希望你更多关注本网站更新。

食材明细:

夏天蜜橘2个﹐白糖1大勺﹐松子1大勺﹐白糖1杯﹐水5杯。

糖水蜜橘的做法步骤:

(1)把蜜橘去掉外皮层﹐再去内皮层﹐坝每一瓣都分开洒上一大勺白糖。

(2)另一个磨出汁。

(3)取一定量的水放白糖熬后冷凉并与蜜橘汁混在一起。

(4)把泡好的蜜橘放在茶碗里﹐倒蜜橘汁﹐在糖水上洒几粒松子。

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蜜橘银耳汤


食材明细:

银耳(干)25克,蜜橘80克,白砂糖15克,淀粉(玉米)3克

蜜橘银耳汤的做法步骤:

1. 将银耳泡发去根及杂质,放入碗中加入少量水,上笼蒸1小时取出;

2. 蜜橘剥皮去筋络,成净橘瓣;

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4. 坐锅点火放适量清水,将蒸好的银耳放入汤锅内,再放橘瓣、白糖烧开,最后用水淀粉勾芡,待汤再开,起锅盛入汤碗内即成。

小贴士:

蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

冬瓜糖水


食材明细:

条状冬瓜糖100公克,块状冬瓜糖200公克,水800㏄

冬瓜糖水的做法步骤:

1.将条状冬瓜糖切成小块状备用。

2.取一锅子,放入水份、作法1的小冬瓜块以中火煮滚后,再转小火继续煮15分钟。

3.放入块状冬瓜糖于作法2的材料中一起煮至块状冬瓜糖溶化后,再将糖水过滤出来放凉即可。

缤纷糖水


食材明细:

木薯淀粉,香芋,紫薯,银耳,枸杞,白果,芋圆,薯圆,椰浆,冰糖

缤纷糖水的做法步骤:

1.木薯淀粉,一定要用木薯的才会有QQ的口感哦

2.到超市要仔细看,因为淀粉有好多种,玉米淀粉,土豆淀粉

3.小潺用的是珠海本地生产的木薯淀粉

4.香芋切块蒸熟

5.趁热压成香芋泥,有颗粒也不怕,更有口感呢

6.紫薯蒸熟

7.趁热压成紫薯泥用开水烫熟木薯淀粉

8.用筷子搅拌

9.越搅越硬

10.加入芋泥,揉成面团,最好多揉一会,搓成细长条,切小块

11.薯圆也是一样的做法

12.做好之后的芋圆和薯圆可以放冰箱冷冻,吃之前取出来用开水煮熟,(这里的开水煮熟是指等锅里的水开了再把芋圆和薯圆下锅,浮到水面即熟)过凉水之后即可拿来做糖水了

13.现在开始做糖水吧

14.先把银耳煮熟

15.放入蒸熟的香芋块

16.放入枸杞和白果

17.放入薯圆和芋圆

18.调入椰浆和冰糖

雪莲糖水


食材明细:

雪莲适量,红糖适量,水适量

雪莲糖水的做法步骤:

第1步雪莲洗净,削皮,切小块,入炖盅,加水和红糖。电炖锅隔水炖两个小时,或者上锅蒸四十五分钟。

润肺止咳糖水——糖水枇杷(1)


食材明细:

主料:枇杷4只

辅料:水1小碗

配料:冰糖适量

润肺止咳糖水——糖水枇杷的做法步骤:

1,原料图。

2,枇杷清洗干净,摘掉果柄,剥掉皮。

3,用刀从中间切道痕,用手掰成两半。

4,取出果核,撕掉果肉内部的膜。

5,如此处理好所有枇杷果,放入小汤锅中,加入1小碗清水。

6,开火,加入冰糖同煮。

7,煮至枇杷果肉变色,冰糖完全融化(约8-10分钟)即可。

8,关火,盛出糖水枇杷,装入自己喜欢的容器中,即可趁热食用。

芋头糖水


食材明细:

芋头1个,冰糖适量

芋头糖水的做法步骤:

1.芋头去皮切块。

2.水烧开后加入姜片,然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。

3.再继续煮至冰糖溶即可。

杨梅糖水


食材明细:

新鲜杨梅适量,冰糖适量,清水适量

杨梅糖水的做法步骤:

第1步新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后,放入盐,用盐水再浸泡十分钟。把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中。

第2步大火煮开后放入适量冰糖,冰糖放多少依据个人口味。放凉后放入无油无水的保鲜盒中,可以保存三天左右。

小贴士:

煮好的杨梅糖水,颜色十分的漂亮,红得很正。味道也好,酸酸甜甜的。我在里面放了点琼脂,做了很多好吃又好看的杨梅果冻。

小暑糖水


食材明细:

主料:海带适量,绿豆适量,红豆适量,白莲子适量,扁豆适量,薏米适量,芸苓适量,花生适量,冬瓜适量

调料:红糖适量

小暑糖水的做法步骤:

5,成品。

糖水菠萝


食材明细:

菠萝300g,黄糖30g,清水400ml

糖水菠萝的做法步骤:

第1步菠萝切块,放入淡盐水浸泡30分钟后捞出控水,再放入黄糖拌匀后放置30分钟。待菠萝被黄糖腌渍出水后,将菠萝连带腌渍出来的糖水一起倒入锅中,再放入清水,锅子烧开后转中小火煮30分钟。

第2步锅里的菠萝块煮至半透明状后关火,放凉后就可以食用啦。

小贴士:

1.黄糖是汤色金黄的关键,如果实在找不到黄糖,用冰糖也可以,不影响口感。2.黄糖的分量不是固定的,可根据个人口味适量增减。3.煮好的糖水菠萝待彻底放凉后可装入能密封的容器,放冰箱冷藏,能保存1个星期左右。不过因为是自制没有加防腐剂,最好尽快食用。

糖水山楂


食材明细:

主料:山楂400克

辅料:冰糖4块

糖水山楂的做法步骤:

1,山楂去籽洗净

2,我是用削土豆皮的这个工具,用的是圆的这边,使劲一推就可以了

3,水加冰糖煮开,多熬一会,我喜欢喝这个山楂水,所以水放的有点多

4,放入山楂,一分钟关火,盖盖子闷着,稍微凉了就可以喝了,放入冰箱冷藏更好吃

5,成品

小贴士:

我用的是塔冰,所以4块就够了

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