“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？以下由小编收集整理的《酸菜肉丝饼》，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
油适量，盐5克，鸡精3克，生抽10克，胡椒粉5克，瘦肉150克，自发面粉600克，酸菜300克
酸菜肉丝饼的做法步骤：
第1步酸菜洗净，切碎猪瘦肉洗净切丝，放小碗里，放稍许盐，胡椒粉，生抽腌制十分钟
第2步这样就可以了锅里放油烧热，酸菜炒五分钟，装到碗里，在放肉丝炒熟，倒入酸菜混合，馅料做好了
第3步自发面粉，饭稍许温水和面，醒上二十分钟包好以后放一边在醒十分钟，用电饼铛搁点油煎至两面金黄即可
第4步很好吃的哦
97msW.com相关推荐
酸菜肉丝汤
食材明细：
酸白菜150克，猪肉(肥瘦)100克，粉丝50克，小葱10克，植物油20克，酱油5克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
酸菜肉丝汤的做法步骤：
1.用开水将粉丝泡涨,酸菜切丝,葱切末,肉切丝,用淀粉,酱油上浆.
2.汤锅置火上,放油,油热后放酸菜炒几下,放清水750克,放粉丝,精盐和味精,水沸3分钟后,下肉丝拨散,开锅即离火,放入葱花即成.
小贴士：
适用于气阴两虚所致倦怠乏力,食欲不振等症.酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜炒肉丝
食材明细：
主料：酸菜半棵，猪肉300g
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，味极鲜酱油适量，料酒适量，淀粉少许
酸菜炒肉丝的做法步骤：
1，酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。猪肉洗净切丝（酸菜喜油，用五花肉炒会更香，我这是做给孩子吃，用了瘦猪肉），葱姜去皮洗净切碎。
2，葱姜洗净切碎。
3，猪肉丝加入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后的肉丝再炒会更鲜嫩。
4，炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉，滑入肉丝翻炒（炒好的肉丝可以出锅备用，也可以不出锅直接加入酸菜翻炒）。
5，加入酸菜翻炒（如果肉丝出锅，需要另起油锅，爆香葱姜翻炒酸菜丝，然后加入肉丝炒匀）。
6，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。
7，出锅装盘，非常美味的家常小炒，总是吃不够的家常菜。
小贴士：
1、酸菜喜油，用五花肉或者大油炒会更香，而且香而不腻。
2、猪肉腌制后再炒会更鲜嫩。
3、如果喜欢辣味的可以加点辣椒油更下饭。
感谢您阅读“97美食网”的《酸菜肉丝饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
