食材明细:
主料:吐司边4片,鸡蛋2个,牛奶一杯
辅料:糖30克,黑加仑适量,杏仁适量,糖粉适量,黄油少许
吐司布丁的做法步骤:
1,烤箱预热350度,切下吐司边,放入烤箱烤至金黄。
2,将蛋打散,将牛奶和糖放入小锅中,小火煮至糖全部融化。
3,将牛奶缓缓倒入蛋液中,边到边搅拌。
4,将布丁液过筛一遍。
5,将烤完的内部抹上黄油。
6,将烤好的吐司边切成小块。
7,黑加仑和杏仁切成碎。
8,将吐司丁在烤碗中铺一层,撒上一些黑加仑和杏仁碎。
9,倒入一半布丁液,再铺上一层吐司丁,黑加仑和杏仁碎,倒入剩余的布丁液。
10,放入烤箱,浴水烤35分钟左右,取出后撒上糖粉即可。
食材明细:
A.南瓜220公克,动物性鲜奶油170公克,B.全蛋2颗,红糖80公克,C.全脂鲜奶170公克,D.橙酒少许
南瓜布丁的做法步骤:
1.地瓜洗净,去皮切丁放入蒸笼中蒸熟,过筛成地瓜泥,加入动物性鲜奶油拌匀,备用。
2.材料B拌匀备用;材料C以中小火煮至滚沸,沖入材料B拌匀,再加入材料A搅拌均匀,以细筛网过筛出地瓜布丁液,倒入布丁模中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(亦可以小汤匙将气泡戳破)。
3.将完成的作法2放入预热好的烤箱,以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至南瓜布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏即可。
食材明细:
主料:纯牛奶250克,鸡蛋2只
辅料:白糖25克
牛奶布丁的做法步骤:
1,牛奶加入白糖煮热;
2,鸡蛋用打蛋器,打散;
3,加入放凉的牛奶,搅匀,过筛;
4,倒入布丁杯中,约八分满;
5,烤盘倒入清水,再摆入布丁杯;
6,烤箱预热,上下火170度,烤15分钟,取出放凉,再放入冰箱冷藏1小时。
食材明细:
芒果100克,牛奶250ml,糖20克,吉利丁粉10克,饮用水50克
芒果牛奶布丁的做法步骤:
第1步芒果切成丁丁。准备牛奶及白糖,牛奶倒入奶锅温热,将糖放入搅拌至融化。
第2步吉利丁粉10g入碗,用30℃水温的水搅拌至融化状态,倒入牛奶中搅拌均匀。将芒果丁丁也加入牛奶中。凉了后放入冰箱冷藏室至凝固了,拿出来切块儿。
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