“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编为大家收集的“木糠蓝莓芝士球”更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
奶油奶酪125克，动物性淡奶油150克，蓝莓60克，细砂糖50克，表面：玛丽饼适量适量
木糠蓝莓芝士球的做法步骤：
第1步奶酪，50克淡奶油，蓝莓和糖用搅拌机打成糊。100克淡奶油打发，混合奶酪糊。
第2步装入裱花袋，挤入模具内冷冻。玛丽饼磨成粉末，洒在芝士球上。
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木糠盒
食材明细：
谷优玛丽亚饼干150g，细砂糖15-20g，冷藏12小时以上的雀巢淡奶油150
木糠盒的做法步骤：
第1步1.选用果语料理机将饼干磨成粉末，特别细腻，吃起来口感非常棒。2.奶油加糖打发，记住要分两次加糖哦，雀巢奶油也要提前放入冰箱冷藏，不然打不发。然后装入裱花袋，剪一个小口。因为这是我上两天剩下的奶油，所以没有打发奶油的过程。
第2步3.下面一层饼干用勺子压实，也可以放虚的，看自己更爱好哪一种。加一层奶油，重复这个步骤，到最后上面是饼干碎末。成品哦，放入冰箱里冷藏4个小时，口感非常棒呢。比较快手的甜品，没有任何技术含量。如果不喜欢吃奶油的宝宝也可以换成酸奶，味道也很美味。
木糠杯
食材明细：
淡奶油200ml，正航小熊饼干300g，酸奶65g，白糖35g
木糠杯的做法步骤：
第1步饼干用料理机打碎放模具压平自制酸奶65克
第2步淡奶油加糖打发，在放入酸奶搅打几下就行打出纹路
第3步用裱花袋装入淡奶油挤入饼干里用勺子抹平，再来一边饼干和淡奶油就可以
第4步完成
草莓木糠杯
食材明细：
主料：玛利亚饼干适量，淡奶油150g，炼乳15g，草莓适量
草莓木糠杯的做法步骤：
1，原料
2，将饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎
3，草莓洗净切小块
4，淡奶油加炼乳打发至八分发即可
5，在杯子底先铺一层饼干碎
6，继放入打发好的淡奶油
7， 放入草莓丁
8，继续按照5-7的顺序放好
9，做好放冰箱冷藏下即可食用
小贴士：
1 打发淡奶油的时候如果没有炼乳的话，可以用白砂糖代替
2 做好的木糠杯放冰箱冷箱下更好
蓝莓芝士派
食材明细：
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克/鸡蛋1个，乳酪馅：牛奶100克，动物性淡奶油60克/鲜奶油30克，奶油奶酪100克，鸡蛋1个，细砂糖30克，低筋面粉25克，蓝莓粒100克
蓝莓芝士派的做法步骤：
派皮的制作方法
1）面粉过筛。黄油在室温放软，然后切小粒，与面粉混合揉搓均匀。
2）将砂糖与面粉混合，再加入蛋液混合，揉成面团。
3）冰箱冷藏饧20分钟后取出备用（室温比较低的话也可以常温）
**派皮面团只要干湿材料充分混合成团即可，揉制时间过长，烤出的派底会不酥松；
蓝莓芝士派
甜派皮一份，奶油奶酪（cream cheese）250克，细砂糖30克，鸡蛋1个，玉米淀粉25克，牛奶100克，鲜奶油30克，蓝莓粒100克
做法：
1）把甜派皮面团切成小份儿，用擀面杖擀成比派盘或模具稍大即可，大约厚0.3厘米。
2）将面皮松松地覆盖在派盘或模具上，用手将面皮向底部压实，然后用擀面杖在模具边缘稍用力压一圈，将多余的面皮切割掉。
3）用叉子在做好的派皮上均匀地扎上小孔，放些生红豆（或绿豆）压住塔皮，这样可以避塔皮在烘焙过程中，因蓬发而起鼓变形。烤好后，红豆取出不用。
4）烤箱预热190度，把派皮放在中上层，烤15分钟左右至表面变黄即可取出。
5）将室温放软的奶油奶酪（cream cheese）和砂糖混合，隔水加热，并用打蛋器打至奶酪糊变得湿滑，砂糖也全部融化，加入一个鸡蛋再搅拌均匀。
6）把100克牛奶加入奶酪糊中搅匀，放入玉米淀粉，另将鲜奶油和蓝莓也加入奶酪糊，搅拌均匀后倒入烤好的派皮中。
7）烤箱预热160－170度，放中下层，烤盘装满水，模具放入水中，隔水烤约35-40分钟至表面奶酪硬实并变黄色即可。
小贴士：
**派皮可以事先烤成8成熟或全熟，也可以同时跟馅料一起烤制，但要相应地增加一定的时间。事先烤制的派皮，也会根据大小薄厚的增加而延长烤制时间。
**在派皮上用叉子扎孔，和放置重物（如红豆，绿豆等），可以避塔皮在烘焙过程中，因蓬发而起鼓变形。
蓝莓芝士塔
蓝莓的味道是酸甜的，用来做点心味道是最好的，今天小编教大家做的是蓝莓芝士塔，外皮松脆，内馅奶香味特别足，好吃的很。
材料：(共10个)
挞皮：低粉100克蛋液40克奶粉5克盐1克黄油(发酵型)40克，糖粉20克
内馅：奶油奶酪80克淡奶油30克蛋黄液10克细砂糖32克玉米淀粉6克
蓝莓适量
做法：
1、将冷藏的黄油放入容器中回温到软，筛入低粉、奶粉、盐和糖粉。
2、戴手套快速搓成酥粒状，倒入蛋液。
3、快速揉成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上。
4、将冷藏好的面团取出，用两层保鲜膜包裹，擀面杖擀开后用三能小花塔模切出小挞皮或者直接将皮放在塔模上用手整理使之贴合模具。再用叉子在底部叉一些小洞，放在一边醒发。
5、全部做好放入烤盘中
6、将奶油奶酪软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打顺滑。倒入10克蛋黄液，搅打顺滑。
7、分两次加入淡奶油，搅打均匀。
8、筛入玉米淀粉
9、搅拌均匀后装入裱花袋备用
10、每个挞皮放2-3颗蓝莓
11、挤入奶酪糊，轻轻震一下模具。
12、放入预热好170的烤箱内，中层，烤21分钟左右。
小贴士：
1、发酵型黄油没有的话也可以用普通的无盐黄油
2、塔皮不要揉搓过度
3、烤温请根据自己烤箱和塔的大小灵活调整
4、馅料可以自己调整
小编有话说：以上就是小编教大家做的蓝莓芝士塔，很是小巧美味，做下午茶点心最适合了。
蓝莓冻芝士
食材明细：
奶油奶酪150g，蓝莓100g，白砂糖30g，白砂糖20g，牛奶30g，吉利丁片1片，淡奶油80g
蓝莓冻芝士的做法步骤：
第1步奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠（约剩余100g）。倒入软化奶酪中。吉利丁牛奶液也倒入，可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀。
第2步淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。
蓝莓芝士挞
今天小编教大家做的这款蓝莓芝士挞和蛋挞并不一样，外面就一层美味的酥皮，香滑的挞心里还有爆浆的蓝莓，味道真的是棒极了。
挞皮材料：蛋黄5克、水10克、细砂糖5克、盐1小撮、黄油(最好是发酵型)55克、低粉90克、杏仁粉25克
芝士馅材料：奶油奶酪80克、淡奶油30克、全蛋液10克、细砂糖30克、玉米淀粉6克、蓝莓适量
做法：
1、将冷藏的黄油放入盆中，筛入低粉，加入杏仁粉，加入盐和糖。
2、戴手套快速搓成酥粒状
3、倒入蛋黄和水的混合液
4、快速揉成面团，包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时以上。
5、奶油奶酪软化后加入细砂糖，用刮刀压拌均匀
6、用打蛋器搅打顺滑
7、倒入10克全蛋液，搅打顺滑
8、先倒入一半淡奶油，搅打均匀。
9、再倒入另一半淡奶油，搅打均匀。
10、筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
11、装入裱花袋备用，袋口用封口夹夹上。
12、冷藏好的面团取出，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀开。
13、将面皮覆盖在模具上方，先用手指压平底部，再弄平四周让其服贴。然后去除多余面皮。(最好用叉子在底部扎眼，我着急给忘了。)
14、每个挞皮放适量蓝莓
15、转圈挤入奶酪糊
16、轻轻震一下模具，放在烤网上。
17、预热170℃的烤箱，中层，上下火，25分钟左右至上色。
小贴士
1、挞皮中的杏仁粉可以用等量低粉代替。发酵型黄油没有的话也可以用普通的无盐黄油。
2、4个挞皮我是分两次擀开的。多余边角料，重新捏合再擀开。
3、奶酪馅挤入的时候不要太满，烘烤的时候受热会略膨胀。
4、温度和时间要根据自己烤箱灵活调整
小编有话说：以上就是小编教大家做的蓝莓芝士挞，酥脆美味，还有蓝莓的酸甜味，真的很好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《木糠蓝莓芝士球》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！
