自制蓝莓冰淇淋

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“自制蓝莓冰淇淋”，更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

鸡蛋4个，牛奶200ML，淡奶油125ML

自制蓝莓冰淇淋的做法步骤：

第1步四个鸡蛋黄（用分蛋器分开清白）用打蛋哭搅拌，加入砂糖，搅拌到糖完全溶解2、200ML牛奶用小火稍稍煮开，然后倒入到搅拌好的蛋黄液中。一定要慢慢倒，不要把蛋黄烫熟.

第2步牛奶蛋黄液继续搅拌，再用小火加热，火越小越好，千万不能煮开。加热时不停的搅拌。液体开始变稠。停火。放在一旁自然放凉。待用。125ML淡奶油。用打蛋器打发。将打发好的奶油倒入已经放凉的牛奶蛋黄液中，搅拌均匀。

第3步我在里面加了蓝莓果酱和一滴香草精。也可以加入自己喜欢的口味。例如朗姆酒、朗姆酒泡的葡萄干、可可粉。。。放在厚一点的塑料饭盒中冷冻。每隔半个小时拿出来，用打蛋器搅拌后再冷冻。反复6-8次。直到完全冷冻。

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蓝莓果酱冰淇淋

食材明细：

主料：蛋黄2个，白砂糖65克，纯牛奶200克，淡奶油200毫升

辅料：蓝莓果酱170克

蓝莓果酱冰淇淋的做法步骤：

1，备好食材

2，蛋黄、白砂糖和纯牛奶倒入奶锅中

3，用蛋抽搅拌至白糖融化

4，移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉

5，淡奶油用电动打蛋器打于纹路状

6，将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中，边倒边搅匀

7，挤入蓝莓果酱

8，用电动打蛋器快速打至蓬松，加盖送至冰箱冷冻

9，约1小时后取出，再打至蓬松继续入冰箱冷冻

10，1小时后取出，按上述步骤操作

11，这是第4次取出搅打了

12，最后加盖送冰箱冷冻4小时以上

13，就可以享受美味了

小贴士：

1、没有蓝莓果酱，用鲜蓝莓做酱也是可以的
2、好菜不怕烦，要想好吃的冰淇淋也是如此：多次冻多次搅拌，一定会好吃

冰淇淋蓝莓山药

虽说秋天到了，可还是很怀念夏天可以肆无忌惮吃冰淇淋的美好时光的，谁说冰淇淋是夏天的专属，秋天也是可以大口吃冰淇淋的，绵软的山药泥，酸甜的蓝莓酱，吃在嘴里就像暖暖的冰淇淋，是不是很馋呀，一起动动手吧!

材料：

山药，蓝莓酱，牛奶，盐，糖桂花

步骤：

1、山药去皮切段

2、放在锅里蒸熟，蒸至筷子可以轻松插进即可

3、用擀面杖捣成泥

4、加入盐和牛奶捣匀

5、装入裱花袋

6、在盘子里挤出造型

7、蓝莓酱加清水和糖桂花混合均与

8、淋在山药泥上即可

小贴士：

1、山药要尽量捣成泥状，这样方便裱花做造型，而且吃起来口感更好

2、蓝莓酱可以直接淋到山药泥上，也可以加蜂蜜调和，看个人喜好吧

山药和什么一起吃好山药配一宝吃了永不看医生

大家都知道山药的营养价值很高，但你知道吗，山药配一宝吃了永不看医生，大家知道是哪种食物吗?下面，小编就为你介绍山药配一宝吃了永不看医生中的一宝，到底是什么。

1、山药搭配红枣：健脾养胃

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

2、山药搭配南瓜：降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

3、山药搭配核桃：补中益气

山药味甘，为中医上品之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

4、山药搭配陈皮：缓解秋乏

中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。

而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

5、山药搭配枸杞：滋补

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

6、山药搭配鸭肉：健脾养胃

从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

7、山药搭配莲子：健脾补肾

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

8、山药搭配排骨：滋肾益精

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

9、山药搭配杏仁：补肺益肾

杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里，花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

10、山药搭配芝麻：补钙

芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的高手，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

11、山药搭配桂圆：固肾补精、滋补强身

山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用;将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。

12、山药搭配鸽肉、栗子：延年益寿、补肾健脾

鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效，栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用;山药、鸽肉、栗子三者同食，既可以补肾健脾，又有很好的美容养颜、延年益寿之功效，特别适合于女性和老年人食用。

13、山药搭配猪肉：益气养胃

山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口，并且具有很好的益气、养胃强身的功效。

14、山药搭配黄酒：延年益寿

黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用;将山药和黄酒一同煮食，可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。

15、山药搭配红豆：止泻消肿

山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效，红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效;将山药和红豆搭配食用，可以起到健脾止泻、消除水肿的作用。

16、山药搭配葡萄：延缓衰老

葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神、抗疲劳、抗氧化、防衰老的作用;将山药与葡萄搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓机体衰老。

17、山药搭配芡实：补肾涩精

芡实具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效，将山药和芡实搭配食用，能够起到非常好的补肾涩精、止泻、强身健体的食疗功效。

18、山药搭配羊肉：健胃补脾

山药能健脾胃、促消化，羊肉可以和胃、助消化;山药和羊肉同食，可以很好的健脾养胃、促进消化。

19、山药搭配芸豆：提高免疫力

芸豆具有益肾、补元气、增强免疫力、提高抗病能力的功效;将山药和芸豆一同食用，可以强身健体、提高人体免疫力。

20、山药搭配驴肉：补体虚、益五脏

驴肉具有补虚、补益气血、熄风安神等功效;山药和驴肉同食，可以达到很好的补体虚、益五脏的功效。

结语：除了胡萝卜以外，山药也是一种百搭的食物，而且搭配不同的食物有着不同的功效，所以才会说山药配一宝吃了永不看医生。

蓝莓酸奶冰淇淋(1)

食材明细：

主料：酸奶240g，淡奶油240g，白糖100g，柠檬汁5ML，蓝莓一小盒

蓝莓酸奶冰淇淋的做法步骤：

1，准备好材料，提前将冰淇淋的内桶放进冰箱冷冻室冷冻15小时以上

2，淡奶油倒入盆中。

3，加入酸奶。

4，加入一小勺的浓缩柠檬汁。

5，加入白糖。

6，取1/2的蓝莓用搅拌机打成果泥加入冰淇淋糊中，余下蓝莓直接加入。

7，搅拌均匀的冰淇淋糊倒入冰淇淋内桶中。

8，盖好上盖开动搅拌浆，25分钟左右软质的冰淇淋就做好了

9，冰淇淋机直接做出的冰淇淋是比较软的口感，如果喜欢比较扎实紧密的，就装入保鲜盒再放入冰箱冷冻2个小时左右。

小贴士：

1.        如果不用冰淇淋操作的话，第7步时放入保鲜盒，冷冻2小时取出，用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。

2.        冰淇淋机是利用内桶的储冷功能慢慢搅拌蛋奶糊至冷冻粘稠的，所以内桶要保证冷冻时间15小时以上。

3.        没有蓝莓就用手边现成的水果，草莓 芒果 樱桃都很好吃的。

自制冰淇淋

食材明细：

蛋黄四个，金钻鲜奶油200ml，牛奶一袋，白糖50克，巧克力酱适量

自制冰淇淋的做法步骤：

第1步蛋黄加糖，搅散。把牛奶倒入蛋黄液中，放到小火上煮，一定要用小火，边煮边用勺子搅，煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度，那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。

第2步把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲，也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。把凉好的蛋液倒进奶油里，搅匀。取一部分加巧克力酱，倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱，特甜。冻进冰箱，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。

自制木瓜冰淇淋

冰激凌可谓是夏季的最爱食品，木瓜是美女们最喜爱的水果，商场里面卖的冰激凌都含有色素，香精等对人体有害的成份。不如自己做冰激凌吃，简单方便，还不用担心有脂肪。

主料：牛奶200毫升淡奶油180毫升木瓜300克

辅料：鸡蛋黄2个

调料：细砂糖50克

做法：

1.鸡蛋黄、细砂糖和牛奶倒入容器内拌匀

2.将拌匀的液体转至不粘锅用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了，立即关火，关火后将淡奶油快速倒入并拌匀

3.将木瓜去皮去籽切成小块，用料理机打成泥

4.将打好的木瓜泥倒入步骤2的混合液中，拌匀，将冰淇淋液放入冰箱冷冻

5.冰淇淋液开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱，再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱，重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀，奶油打发状，再放回冰箱冷冻

6.5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃啦

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木瓜的吃法很多，怎样才能最好的利用木瓜的营养呢？来看看小编为您的推荐吧！

一、木瓜牛奶：

材料：木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）

做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。

由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。

鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。

材料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。

做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜，

以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。

材料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。

做法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。

2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。

功效：润肤养颜。

二、木瓜果盘：

把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内眷吃完。

不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。

简要内容：把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内眷吃完。

三、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。

做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。

功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。

四、木瓜鲜奶露

材料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。

做法：木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。

功效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。

五、木瓜橘子汁

材料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。

做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。

功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。

六、木瓜麦片牛奶汁

材料：去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。

做法：木瓜切粒，与全脂牛奶搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。

七、木瓜炖牛排

材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。

做法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。

用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。

牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。

蓝莓味冰淇淋怎么做好吃 蓝莓味冰淇淋的做法

蓝莓味冰淇淋

冰淇淋，最爱了，外面好贵的啊，1勺哈根达斯就要38了，自己在家做的的成本低，吃的也放心，味道也毫不亚于外面的。

食材配方

主料：

冰淇淋

100g

纯牛奶

250g辅料：

蓝莓酱

适量

做法 共9个步骤

1.准备好牛奶或者水250g，冰淇淋粉250g

2.蓝莓酱1小盒

3.牛奶倒入碗中

4.分次加入冰淇淋粉，搅拌均匀

5.搅拌好后静置15分钟，再次搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻半小时，拿出来再打，循环3次即可

6.第三次打完后就这样了

7.放入果冻模中

8.脱模后就这样了

9.点上一点蓝莓酱，大功告成

自制牛奶巧克力冰淇淋

食材明细：

主料：淡奶油250g

辅料：炼乳180g，巧克力豆适量

自制牛奶巧克力冰淇淋的做法步骤：

1，淡奶油打发

2，加入炼乳拌匀（国外的炼乳甜度一般般，所以我的这个方子只是看起来很甜！建议大家根据自家炼乳的甜度适量减少！）

3，加入巧克力豆

4，拌匀后冰箱冷冻八小时以上

家庭自制南瓜冰淇淋

食材明细：

低脂（2%）奶水（淡奶）300毫升，大鸡蛋1个，黄砂糖100克，压紧，罐装南瓜泥300克，压紧，香草精1茶匙，姜粉1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，（肉）豆蔻粉（groundnutmeg）一大撮，盐适量

家庭自制南瓜冰淇淋的做法步骤：

1.锅中加热奶水，至沸。

2.取一大钢盆，打散鸡蛋，与糖拌匀。逐渐搅入热奶水，并拌入南瓜泥、香草精、姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐。放入冰箱冷藏。

3.完全冷却后放入冰淇淋机（雪糕机），按制造商说明制成冰淇淋。稍加解冻即可上桌。

感谢您阅读“97美食网”的《自制蓝莓冰淇淋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！