“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特别整理来自网络的培根奶酪咸马芬，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
高粉88克，培根227克，煎香切碎，黑麦粉212克，陈年车打乳酪170克，刨碎，盐1tsp，黄油113克，融化，泡打粉2.5小勺，小苏打0.5小勺，蛋一个打散，酸奶340ML，洋葱粉或者蒜粉1/2小勺
培根奶酪咸马芬的做法步骤：
第1步混合中粉，黑麦粉，盐，泡打粉，小苏打，洋葱粉或蒜粉，和140克乳酪碎屑混合蛋，酸奶，黄油，搅拌均匀
第2步把1加入2，切拌至均匀，不要搅拌过度。加入培根，搅拌均匀。面糊均匀分在12个纸杯中，表面撒剩下的一般乳酪碎。面糊看上去很干，没关系，里面的大量乳酪会融化，只要不搅拌过度，成品还是会很柔软滋润的。
97Msw.com相关知识
奶酪马芬蛋糕
奶酪马芬蛋糕的制作过程：【约图片中大小14个量】
材料：无盐黄油80g奶油奶酪120g细砂糖120g鸡蛋2个纯牛奶120g低筋粉240g泡打粉7g杏仁片适量
做法：
1、【图1-3】取奶油奶酪提前室温软化，软化后用隔热水打发至顺滑，再加入牛奶搅拌匀备用。2、【图4-6】取黄油提前室温软化，再用电动打蛋器打散，分次加入细砂糖继续打发至黄油略彭松状态，鸡蛋打散分次倒入黄油中打匀（每次打匀后再加下一次蛋液），最后一次性倒入奶酪糊搅拌匀。
3、【图7-10】低筋粉和泡打粉过筛倒入黄油糊中拌匀，搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中约8分满，最后撒上适量的杏仁片即可。
4、【图11-12】烤箱提前预热，温度为175度上下火，烤盘放入中层，时间约35-30分钟出炉即可。
小贴士：1、提前准备工作：奶油奶酪和黄油提前半小时拿出来室温软化。
2、奶酪打发的时候底部隔热水打发。
3、加鸡蛋液的时候每次打匀再加下一次的蛋液，最后打匀就好，打的时间过长就会出现油水分离状态。
4、加粉类后粗粗搅拌匀即可，不需要戚风蛋糕一样的过多搅拌。
5、没有杏仁片的可以忽略此材料.
土豆培根马芬
食材明细：
低粉100g，牛奶80g，鸡蛋1个，低粉100g.牛奶80g.鸡蛋1个.玉米油30g，培根.3片，土豆1个，盐1/2小匙，泡打粉1/2小匙，小苏打1/4小匙
土豆培根马芬的做法步骤：
第1步土豆去皮切丁.培根切小片.土豆丁用水焯熟.捞出备用.
第2步鸡蛋打散加玉米油.盐.牛奶搅拌均匀.筛入低粉.泡打粉.小苏打.
第3步面糊搅拌均匀.加入土豆丁和培根片.
第4步搅拌均匀.装入马芬杯.烤箱预热180度.中下层.上下火.烤35-40分钟.
培根奶酪咸派
奶酪味道浓郁做甜食不宜吃太多，所以就做咸的来吃，今天小编教大家做的就是培根奶酪咸派，满屋飘香的味道，怎能不惹的人流口水呢？
派皮材料：低筋面粉200克、冷藏黄油100克、盐6克、细砂糖3克、鸡蛋2个
派馅材料：洋葱80克、大蒜16克、黄油16克、培根120克、蘑菇180克、
意大利混合香料1/4小匙、黑胡椒粉1/16小匙
派馅布丁液材料：大个鸡蛋2个、淡奶油120克、盐1/16小匙、
黑胡椒粉1/16小匙、肉桂粉1/16小匙
表面材料：马苏里拉奶酪丝100克
烘烤：180度，中层，上下火，烤30分钟至表面金黄。
派皮做法：
1.低筋面粉、细砂糖、盐放在一个盆子里，用手动打蛋器搅拌均匀，从冷藏室刚取出的黄油切成小块放入。
2.用手搓揉成面包碎状。
3.蛋液打散后，加入。
4.用筷子稍微拌合一下，用手把面团抓捏成团。
5.包上保鲜膜，入冷藏室至少半个小时备用。
6.派盘内部涂抹一薄层软化的黄油，底部垫张油纸。
7.取出冷藏好的面团，案板上撒上适量高粉防粘，用擀面杖擀成约0。3毫米厚的面皮。
8.用擀面杖把面皮松松的卷起。
9.搭成派盘上并摊开。
10.用手将底部和边缘轻轻按压至和模具贴合。
11.用擀面杖在派盘的表面滚动一圈，擀掉多余的派皮，并用手把派皮的边缘部分再次整理和模具贴合。
12.用叉子在底部叉出些小孔。
13.在派里铺上一层油纸，里边放上重石
14。入预热至180度的烤箱，中层，25分钟左右，烤至表面发黄轻熟取出放凉备用。
小罗嗦：
1.派皮中没有其它液体，只有鸡蛋，合成的面团软湿粘，如果太湿不可操作，可以放入冷藏室半小时再取出继续。
2.多余的派皮可以包上保鲜膜冷冻保存，下次用前提前取至冷藏室解冻即可。
3.多余的派皮切成片或条状，刷上蛋液再撒些芝麻，170度烤烤15分钟左右，就成为非常美味的咸味饼干了。
组合：
1.制作派馅：把派馅布丁液材料中的所有材料混合放入一个盆里搅拌均匀备用。
2.洋葱、蘑菇切成丁，大蒜切末、培根切小块备用。
3.炒锅里加入黄油烧热，再加入大蒜和培根翻炒均匀。
4.加入洋葱炒匀。
5.加入蘑菇碎炒匀。
6.加入意大利混合香料和黑胡椒粉，炒至蘑菇变软。
7.把炒好的馅料倒入烤好的派皮中，铺匀。
8.均匀的倒入派馅布丁液。表面撒上一层马苏里拉奶酪丝，入预热至180度的烤箱中，中层，上下火，烘烤30分钟，至表面金黄即可取出。
9.取出后放在冷却架上冷却后再脱模。
小编有话说：以上就是小编教大家做的培根奶酪咸派，培根和奶酪的完美搭配，味道好吃极了。
感谢您阅读“97美食网”的《培根奶酪咸马芬》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸的食材专题，希望您能喜欢！
