水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《荤蔬四味饭》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
米饭(蒸)100克，黄瓜30克，土豆(黄皮)30克，香菇(鲜)30克，猪肉(肥瘦)20克，植物油15克，大葱5克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)2克，黄酒5克
荤蔬四味饭的做法步骤：
1. 黄瓜、土豆分别洗净切丁；
2. 猪肉、香菇洗净切小丁，猪肉中加入盐、味精水淀粉上浆；
3. 锅内倒油烧热，放入肉丁煸炒，加黄酒及汤汁，用中小火焖至酥烂，加入土豆、香菇烧至土豆酥烂，加入葱花、黄瓜丁、大米饭、盐和味精一起煸炒即可。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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椰汁四蔬
食材明细：
圆白菜500克，大白菜(白梗)240克，玉米笋(罐装)120克，草菇120克，椰子水150克，荸荠粉10克，盐2克，白砂糖3克
椰汁四蔬的做法步骤：
1.椰菜花洗净切成小朵；绍菜洗净切长段；玉米笋用水冲过；草菇去清底部泥，洗净飞水备用。
2.烧油锅，分别先将椰子倒入，加入适量盐及糖调味，以清水调好荸荠粉，加入椰汁内，使汁液变得较稠，汁滚后，淋于四蔬上即成。
四菇炒四蔬
食材明细：
黑木耳5g，胡萝卜1根，盐2g，油10g，鲜花菇3朵，蟹味菇100克，蘑菇50克，茭白2根，蒜苗3根，小油豆腐50克，葱姜蒜10克
四菇炒四蔬的做法步骤：
第1步备料：蒜苗切段，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备料：黑木耳泡发撕小，鲜花菇切片，蟹味菇去根掰小，熬好的蘑菇油，小油豆腐撕小口，便于入味，茭白切丝。
第2步热锅冷油爆香葱姜蒜末放入蒜苗、胡萝卜丝炒软
第3步再放入茭白、小油豆腐炒软再加入各种菌类翻炒片刻
第4步放入蘑菇炒加生抽、盐、水煮片刻即可
第5步可以装盘了出锅装碗
蒜味饭
食材明细：
蒜头10个，猪肉丁1/2杯，八宝米2杯，水2杯，胡椒粉1小匙，油1大匙，糖2小匙，太白粉2小匙。
蒜味饭的做法步骤：
1、将八宝米洗净沥干水分，加入1又9／10杯的水，浸泡4小时备用。
2、蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
3、将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15-20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
四味粥
食材明细：
玉米，红豆，薏米，枸杞，红糖
四味粥的做法步骤：
1.薏米，红豆洗干净，用水泡12小时
2.薏米，红豆放水煮开后，调中火煮一个小时左右，煮到红豆烂加入玉米粒煮十五分钟，再加进枸杞煮几分钟，最后加进红糖煮开即可
小贴士：
红糖开封后容易惹蚜虫，所以要扎好，尽快吃完，红糖容易蛀齿，吃完最好漱口
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