“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为此仔细地整理了以下内容《什锦西瓜》，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
西瓜1000克，橘子100克，苹果100克，菠萝100克，梨100克，桃100克，樱桃100克，桂花10克，桂圆100克，白砂糖200克
什锦西瓜的做法步骤：
1. 将西瓜在4/5处切开，掏出瓜瓤，去子切成小块；
2. 苹果、菠萝、梨、桃、樱桃、桂圆均切成小块；
3. 将炒锅内放入清水500克，加白糖、桂花熬成糖浆；
4. 再将水果下入，开后撇去浮沫，晾凉倒入西瓜内；
5. 再放入一部分西瓜瓤，入冰箱冷却，待完全冷却后，上桌即可。
小贴士：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
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什锦西米羹
食材明细：
西谷米150克，葡萄干25克，桂圆50克，蜜橘150克，梨100克，莲子30克，菠萝50克，豌豆25克，樱桃20克，冰糖250克
什锦西米羹的做法步骤：
1. 西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右；
2. 雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上；
3. 蜜桔剥去外皮，剔去内筋；
4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净；
5. 菠萝切成1厘米大的方丁；
6. 在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛；
7. 锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟；
8. 再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内（或用10个小碗装上）即成。
小贴士：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
西瓜冰棒
食材明细：
主料：西瓜1/4个
辅料：酸奶半盒
西瓜冰棒的做法步骤：
1，准备好西瓜。
2，把西瓜切小块。
3，放入榨汁机里。
4，榨出好喝的西瓜汁。
5，模具提前清洗干净。
6，挤入一半酸奶。
7，轻震一下模具后倒入西瓜汁。
8，盖好后放冰箱冰冻。
9，西瓜棒冰。
10，酸奶西瓜的。
11，美美哒！
12，缺点就是模具太小了。
西瓜凉粉
食材明细：
主料：豌豆淀粉20克
辅料：西瓜汁120克
西瓜凉粉的做法步骤：
1，西瓜汁扎好过滤一下
2，豌豆淀粉放碗里
3，加水拌匀
4，倒入西瓜汁锅里
5，小火搅拌成透明状
6，倒入碗里等凉
7，凉后倒扣在案板上
8，切丁 条随自己喜欢
9，装盘 可以调汁配着吃
小贴士：
西瓜汁凉粉简单口味也不错。
西瓜糕
食材明细：
西瓜650克，琼脂50克，白砂糖150克，糖桂花15克，盐3克
西瓜糕的做法步骤：
1.西瓜肉、冻粉、桂花、50克白糖、清水下锅烧开，倒入碗内晾凉，切成小块或片备用。
2.将白糖、精盐放入碗内，加热水化开，晾凉后浇在西瓜糕上即成。
小贴士：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《什锦西瓜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！