红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的刀切馒头，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
中筋面粉500g，冷水250ml，白糖5g l，泡打粉5g，干酵母5g
刀切馒头的做法步骤：
第1步将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团将面团揉成均匀的长条形后，用刀切成等分，即成刀切馒头生坯
第2步取一平底容器，将馒头生坯放入，盖上保鲜膜在温暖的地方静置25分钟蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧热气上来后将馒头放入，盖盖子继续大火约12分钟即可
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红枣刀切馒头
食材明细：
中筋面粉300克，红枣泥150克，酵母4克，牛奶适量，糖10克
红枣刀切馒头的做法步骤：
第1步红枣去核加牛奶打成红枣泥红枣泥里放酵母放牛奶
第2步和面粉活成团发酵2倍大
第3步活好醒15分钟擀平卷成卷
第4步切断放蒸锅蒸15分钟，焖3分钟
第5步出锅
南瓜刀切馒头
食材明细：
主料：中筋面粉300克，南瓜泥150克，酵母3克
辅料：糖20克，猪油10克
南瓜刀切馒头的做法步骤：
1，南瓜去掉外皮和囊，切成薄片
2，南瓜放入蒸锅蒸20分钟
3，蒸熟的南瓜压成泥
4，准备好面粉
5，南瓜泥、酵母和糖加入面粉中
6，搅拌成面絮
7，揉成光滑的面团，期间加入10猪油继续揉光滑，盖上保鲜膜放温暖发酵至两倍大
8，发酵好的面团（中间戳一个洞不回缩，面团组织成蜂窝状）
9，取出面团排气，再次揉光滑
10，擀成大薄片
11，紧密卷起，成长条状
12，切成4cm宽的均匀的剂子
13，放入蒸锅，冷水上锅，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间到后开火，大火烧开，出汽后，转中小火，蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟就好了
14，金灿灿的馒头出锅了，真的很漂亮
15，?
16，?
17，是不是特别有食欲呢？?
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