红豆沙糯米糍
特别喜欢制作各式的小点心,给家里的小朋友吃了也不用担心食品安全问题,这款糯米糍是用自己制作的红豆沙制作,软糯润滑,香甜可口,制作起来也非常的简单,之前有人说很粘
食材配方
主料:
糯米粉
260g玉米淀粉
40g奶粉
25g红豆沙
375g辅料:糖粉
80g玉米油
45g水
400g柠檬汁
适量做法 共11个步骤
1.称好糯米粉,玉米淀粉和奶粉。
2.加入糖粉和玉米油。
3.倒入水。
4.挤入几滴柠檬汁。
5.充分的搅拌均匀。
6.另取一个盆子,抹上一层油,倒入粉浆,盖上保鲜膜冷水上锅,水开后小火蒸20分钟。
7.温冷时用筷子搅拌糯米面团,使它比较光滑一些。
8.准备好红豆沙馅15份,每份25克。 (红豆沙制作方法:http:///recipe/328722)
9.带上一次性手套防粘,把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁,中间放上一份豆沙馅。
10.把它收口,收口向下,搓圆。
11.包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了。
玫瑰红豆沙
红小豆也叫赤小豆,它的药用价值很高,可以用来清热解毒,健脾益胃,利尿消肿,通气除烦,还可以治疗脚气病等。它含有皂角苷,可以刺激肠道,还有很好的利尿作用,可以帮助
食材配方
主料:
红小豆
500g玫瑰蜂蜜酱
150g红糖
150g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将小豆用清水淘洗干净,放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长,煮的时间可以相应的缩短,可放在高压锅和一般的煮锅都可以,我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可;
2.煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状;
3.已经搅拌成稀泥状的豆沙;
4.锅中倒入适量玉米油,加入红糖;(可以根据自己的口味放入白糖,冰糖等)
5.小火要不停的搅拌,避免糊锅;
6.等红糖炒出香味,完全融化即可倒入搅拌好的豆沙,不停地翻炒搅拌至水分挥发掉,等豆沙和红糖溶为一起就可以了;
7.再放入玫瑰蜂蜜酱,提高豆沙的香气,搅拌均匀就可以了。
8.找一容器装入超好的豆沙,待完全晾凉就可以放入冰箱保存,可以用来抹在馒头,面包上,冲水,,,,都可以是一道方便的食品。
9.我用来做铜锣烧的馅料,夹在中间,咬一口甜甜的,玫瑰的香气扑鼻而来。
食材明细:
黄油100g,糖粉30g,全蛋100g,红豆沙140g,低粉100g,苏打粉1/4勺,玉米淀粉20g,蜜红豆适量
红豆沙小蛋糕的做法步骤:
第1步黄油软化,加糖粉搅拌均匀。分次加入鸡蛋,搅拌均匀。(分次少量加入,以免造成油水分离。)
第2步用手将红豆沙捏小块加入2,继续快速搅拌均匀。筛入低粉,苏打粉,玉米淀粉,用刮刀以不规则方向拌匀。
第3步装入纸模约七分满,在表面放适量蜜红豆。烤箱预热,上下火185度,烤制15-20分钟。
小贴士:
小贴士:1、豆沙可换做白豆沙或者绿豆沙。2、面糊不易过度搅拌,稍微拌合即可。3、烘烤温度和时间仅作参考。
红豆沙小蛋糕
晚上,儿子在看动画片,我看着“孟老师的100道小蛋糕”学习,边看边琢磨着是否可以把烘烤的小蛋糕都换成蒸锅蒸的呢?为毛要用蒸的呢?一是现在电价上涨,为了省电;二是
食材配方
主料:
低筋面粉
玉米面
植物油
糖
红豆沙馅
鸡蛋
小苏打粉
做法 共8个步骤
1.植物油加入白糖搅拌均匀
2.加入鸡蛋搅拌均匀
3.用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀
4.筛入低粉、玉米面、小苏打粉
5.改用橡皮刮刀切拌
6.切拌均匀的面糊
7.装入纸杯8分满
8.蒸锅水开后,放后蛋糕纸杯,中火蒸30分钟
红豆沙南瓜饼
南瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。和糯米粉拌合里面包红豆沙馅的南瓜饼,香甜可口,可以当小吃享用。
食材配方
主料:
南瓜
200g糯米粉
100g辅料:油
适量红豆沙
适量黑芝麻
适量做法 共15个步骤
1.南瓜去皮,去籽,切成小块洗净。
2.糯米粉
3.红豆沙
4.黑芝麻
5.把南瓜放在微波炉盒内,放进微波炉里微波火力,4分钟,我2分钟一下,用了2下。
6.拿出来,趁热用勺子把南瓜捣成南瓜泥。
7.和糯米粉一起揉成团。不要加水。
8.分成胚子。
9.用做汤圆的方式先做成这样。
10.然后放进红豆沙再收口
11.把饼轻轻的按在芝麻盒内,两面都按。
12.做好了。
13.电饼铛预热后,抹上适量的油,放进饼,饼上面在刷适量的油,盖上4分钟
14.翻过来在盖2分钟,就好了
15.糯香的南瓜饼
感谢您阅读“97美食网”的《红豆沙小元宵做法大全 红豆沙小元宵的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰的做法专题,希望您能喜欢!