水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的泰汁鲜虾蛋炒饭，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
米饭1大碗，鲜虾150克，鸡蛋2个，荷兰豆1把，葱2根，蒜2瓣，青柠檬（或柠檬）1个，泰式甜辣酱3汤匙，老抽半匙，鱼露（可选 ）半匙，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，芝麻油适量
泰汁鲜虾蛋炒饭的做法步骤：
第1步准备好材料。鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；
第2步鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、蒜切末；
第3步晾凉的蛋皮切成丝；先备好料汁： 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；
第4步炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；
第5步加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；加入荷兰豆炒至断生；
第6步加入蛋丝炒匀即可。
小贴士：
1、不喜欢鱼露的味道可不加；2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。
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鲜虾鸡蛋炒饭
食材明细：
剩米饭一小碗，鸡蛋一枚，鲜虾5只，榨菜适量，葱适量，盐适量，麻椒粉适量
鲜虾鸡蛋炒饭的做法步骤：
第1步将鲜虾挑去虾线剪去虾枪，剥壳后将虾仁切成小块。取适量榨菜切成粒。
第2步取适量的葱切成葱花。锅内放油烧热。
第3步将搅好的鸡蛋液倒入锅中，煎熟后铲出小块盛出待用。放入虾头，用铲子将虾头压扁，小火煎出红色的虾油。
第4步放入葱花和榨菜丁，炒香。放入虾仁。
第5步炒至虾仁变色。放入米饭，用铲子将结块的米饭铲松，并翻炒至米粒松散。
第6步放入之煎好的鸡蛋，翻炒均匀。加麻椒粉和盐调味即可。
小贴士：
1.榨菜没有可以不放，如果放了榨菜，盐的量就要适量减少。2.煎虾头的时候用小火，用铲子把虾头压扁，把里面的虾油尽量的挤压出来，这样才好吃。3.如果米饭有结块，除了用铲子铲松，也可以添加少许清水后盖上盖，利用蒸汽使米饭松散。4.麻椒粉可以用花椒粉代替。
鲜虾蛋炒饭怎么做好吃 鲜虾蛋炒饭的做法
鲜虾蛋炒饭
佳鑫放假在家，每天都要给他弄三顿饭呢，我发现他在家我要用的钱比他上幼儿园多的多，像今天中午我给他做的这个炒饭就用了差不多10块呢，不过好在他喜欢，那就好。 多给
食材配方
主料：
虾
米饭
鸡蛋
玉米
豌豆
油
盐
淀粉
做法 共4个步骤
1.买来活的鲜虾拨壳，在背上划上一刀去除背上的黑线。然后切小块，再用盐、生姜和少许胡椒腌渍10分钟。 鸡蛋打散，放入少许盐和了解充分搅拌
2.先放适量食用油到锅内烧热， 锅内倒入蛋液，注意火也不要很大。尽可能不要多去翻动鸡蛋，保持鸡蛋的整体性。不要炒得很熟，里面还有粘粘的蛋液最好。然后放入虾肉和豌豆玉米炒熟
3.接着放入米饭，
4.最后加少许盐调味即可。
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