“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的懒人版青团，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
青团预拌粉100克，咸蛋黄4个，沙拉酱30g，海苔肉松40g，清水90g，油10g
懒人版青团的做法步骤：
第1步用青团预拌粉+水+油，搅拌至无颗粒放入蒸锅蒸15分钟。咸蛋黄用烤箱烤熟，我这个需要120度20分钟左右。
第2步咸蛋黄碾碎一些，加入沙拉海苔肉松，分成4个，大概一个35g左右。（其实喜欢皮薄馅多的可以继续加沙拉海苔）盘子记得先裹保鲜膜，这样不沾。把蒸好的青团揉起来
第3步摔打几下乘热分成四个，一个大概50g
第4步把馅放进青团上收口就可以了
第5步很热，很好吃
小贴士：
划重点！一定要带这个厚手套！蒸的时候一定要先把保鲜膜裹在盘子上！
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萌版青团
食材明细：
主料：糯米粉300克，粘米粉100克，大麦苗粉20克，白糖40克，温开水适量
辅料：红豆馅适量
萌版青团的做法步骤：
1，把糯米粉，粘米粉，大麦苗粉以及白糖混合均匀。
2，加入适量的温开水，揉搓成光滑的面团备用。（加水揉面的时候注意慢慢添加，以免一次过多）
3，把红豆馅搓成大小合适的小馅球备用。
4，取出饭团模具，刷上油防粘。
5，取适量的面团，捏成锅型，把红豆馅球放进去包裹起来，搓圆滑。
6，把搓好的青团放进饭团模具里，用力按压成型。
7，蒸笼底部刷上油，把做好的青团放进去。
8，锅里放水，把青团上锅，大火蒸15分钟，就大功告成了。
9，成品欣赏。
10，成品欣赏。
菜汁版青团
食材明细：
主料：糯米粉150克
辅料：菠菜汁130毫升，豆沙馅适量
菜汁版青团的做法步骤：
1，准备好做青团的主要食材。
2，菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。小的打汁机就可以搞定了，这样很方便。如果做的青团比较多的话，建议用容量大的料理机打汁。
3，糯米粉加菠菜汁混合。糯米粉是水磨那种特别的细腻的，吸收水分比较多，做出来的青团口感更筋道。
4，混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。
5，分成等份的面胚备用
6，豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。
7，包豆沙馅，用手合拢面皮。
8，边合拢边往上边挤面皮，马上就要收拢了。
9，青团口收拢以后，在手中来回的滚动几次，青团的面皮更均匀也滚圆了。
10，青团做好了，因为豆沙馅料是熟的，大火蒸15分钟即可。用玉米的叶子垫上免得熟了会很粘的。如果没有也可以用屉布之类的垫着，就是比较难洗。
11，。
小贴士：
1，购买新鲜的菠菜，最好买那种叶子多梗子短的菠菜，出汁量多而且颜色好。
2，糯米粉选用水磨的比较好，细腻做出来的青团口感筋道。
3，本菜谱是选用新良的水磨糯米粉制作的，其他品牌请参考用水量。
4，豆沙馅，选用易小焙甜馅豆沙制作。
青团
食材明细：
艾草200G，小苏打2G，水磨糯米粉500G，红豆砂500G，白砂糖50G
青团的做法步骤：
第1步把艾草洗净焯水焯水的时候放一点小苏打「现在这个季节的艾草生长的有点老了所以我只取了艾叶超好艾叶后过凉水最后放料理机加水打成糊状
第2步糯米粉适量白糖喜欢甜口可以多放些白糖把艾草胡稍加一点水放锅里煮开然后倒在糯米粉里
第3步最后活成面团备用把面团分成大小相同的面剂子把红豆沙包里面
第4步上蒸锅大火蒸20分出锅喽！
榴莲青团
食材明细：
主料：糯米粉200克（生面团），粘米粉35克，艾草粉5g，清水200g，澄粉25克（熟面团），开水25克
馅料：榴莲200g
榴莲青团的做法步骤：
1，25克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。
2，另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
3，把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团。
4，盖好保鲜膜防止风干。
5，把面团平均分成25g一个的小团子。
6，揉圆按扁，放入榴莲馅团。
7，用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
8，全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。
9，锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。
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