“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？或许你正在查找类似"菠萝派"这样的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
手抓饼2张，菠萝8块，蛋液少许
菠萝派的做法步骤：
第1步手抓饼2张。蛋液。
第2步菠萝切片，用盐水泡会再用。拿四片菠萝放在中间。
第3步对折，用手把边缘压紧。刷上蛋液。
第4步200度，烤20分钟即可。出炉。
小贴士：
手抓饼要先解冻才能包裹起来的时候粘连在一起。
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椰香菠萝派
食材明细：
派皮：低筋面粉200克，糖粉50克，盐2克，鸡蛋60克，黄油120克，内馅： 黄油40克，椰丝30克，杏仁粉30克，鸡蛋60克，菠萝适量，白糖40克
椰香菠萝派的做法步骤：
第1步将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒；将黄油小粒加入过筛后低筋面粉中；
第2步再加入到糖粉；加入鸡蛋；
第3步将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀；倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团，等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半； 重复这种过程，将重复几次的面团用保鲜膜包好放在塑料保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上； 8. 从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形； 9. 在长方形的三分之一处折叠；
第4步从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形，在长方形的三分之一处折叠；再下面的三分之一处向上折叠后，再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中30分钟。再拿出，同样的方法重复三次； 从冰箱中取出面团，擀出0.5厘米的的长方形的面皮;
第5步将面皮擀成模具形状大小的放入模具内，按模具剪去边缘多余的部分；用叉子将底部再扎出许多孔，再放入冰箱中制冷30分钟；在容器中加入室温软化的黄油和白糖， 用搅拌器搅拌均匀；
第6步再加入椰丝和杏仁粉， 再搅拌均匀；分次将加入鸡蛋加入混合物中， 充分的混合均匀；
第7步再将加点鸡蛋加入混合物中， 再充分的混合均匀；将混合物用工具放入模具中铺底，
第8步在上面装饰好菠萝片，放入预热好180度的烤箱， 180度， 40分钟；中间拿来在上面刷点黄油，再继续烤至金黄色， 出炉啦。
小贴士：
1. 用冰箱中冷藏出来的黄油， 切成小粒， 再加入糖粉，面粉等切拌混合；2. 混合好面团放入冰箱中， 中间拿出来从三分之一处折叠； 重复两次；3. 最后将拿出的面团整理成型， 铺在容器底部， 并用叉子在底部叉些小孔；4. 准备内馅， 将软化的黄油加入糖粉打发成羽毛状， 再依次加入下一种原料， 每一次都要在原料完全搅拌均匀后再加入下一种原料；5. 所有原料全部搅拌均匀后放入烤盘底部， 再铺上准备好的菠萝块。
家庭简易版菠萝派
食材明细：
菠萝一个，白糖适量，淀粉适量，面粉适量，猪油适量
家庭简易版菠萝派的做法步骤：
第1步菠萝去皮切块放入盐水泡两分钟备用用料理机加入白糖或者蜂蜜淀粉加入少量水打成奶昔状
第2步放入锅中煮至粘稠果酱状即可出锅面粉加入水搅成面絮状，加入猪油揉成光滑面团醒发五分钟
第3步取适量面团用手捏成饼状或者用擀面状擀成薄片加入菠萝酱包好备用锅内可以放油或者不放，烙至两面金黄即可开吃。
第4步夏天酸酸甜甜的比较开胃
小贴士：
因为我个人夏天不喜欢吃太油腻 所以没有油炸 菠萝派也可以油炸或者烤着吃
曼妮私房菜 随心菠萝派
今天到超市买了一个菠萝，把它做成了二道，呵呵，听我一道一道地道来：）
先说曼妮随心菠萝派：
［原料］菠萝、面粉、白糖、盐、植物油、淀粉、鸡蛋。
［制作方法］
2.利用醒面的时间，把菠萝冲干净，切掉绿叶，再切出一块3厘米左右厚的盖，用水果刀挖出菠萝肉（注意，不要把菠萝壳挖坏了，菠萝壳的厚度要留1.5厘米，还有切下来的盖也要留下来哦，它们可是下一道的主角）
3.菠萝肉切成小丁（留1/3做下一道“盛装菠萝桶”用），用少量白糖腌制备用（可根据口味调整用量）。
4.将腌制出的菠萝汁倒入锅中煮沸，再慢慢加入水淀粉，边加边搅，到汤汁变成透明色时将腌制好的菠萝肉也倒入锅中搅匀，关火。
5.将醒好的面团揪成几个剂子（大小随心），擀成薄皮，包入第4步做好的菠萝馅，形状随心，将成形的菠萝派放入刷好油的烤盘中，然后在面皮表面刷上薄薄一层蛋液（蛋液的用量很小，打一个鸡蛋就好了）。
6.放入预热好的烤箱中，170度，大约烤20分钟，看到表面呈金黄色就可以享用了
甜酥脆菠萝派，不用和面5分钟轻松做！
食材明细：
主料：菠萝150g，蛋挞皮6个
辅料：鸡蛋黄2个，黑芝麻适量
甜酥脆菠萝派，不用和面5分钟轻松做！的做法步骤：
1，准备食材
2，菠萝去皮清洗干净，称重后切成小碎丁，越细碎越好。
3，菠萝丁放锅中加入白糖，炒至菠萝变透明，微微黏稠即可。
4，提前将蛋挞皮从冰箱中取出，自然解冻后将蛋挞皮从锡纸盒中取出。
5，把做好的菠萝酱放入蛋挞皮中，像包饺子那样把边缘捏紧实了！
6，烤盘铺上油纸将菠萝酥坯子均匀的摆入烤盘，取两个鸡蛋黄打入碗中，搅散后刷在菠萝派表面，在表面均匀的撒一层黑芝麻。
7，烤箱预热200度，中层，上下火烤15分钟。
8，咬一口香酥掉渣，作为下午茶简直再合适不过了，最关键的是它做法简单，完全没有难度和技术含量，只要半小时就能上桌，来了朋友烤上几个菠萝派，惊艳全场！
草莓派+香蕉派
食材明细：
新鲜草莓2个，香蕉1根，吐司4片，鸡蛋1个
草莓派+香蕉派的做法步骤：
第1步准备食材！吐司、草莓。本来打算做草莓派，结果发现家里还有两根香蕉，索性各做两个，看看哪个更好吃！
第2步吐司去边。用擀面杖擀平。
第3步中间放入水果，三个边擀平。按刚刚的步骤全部包好！
第4步鸡蛋取蛋黄，搅拌均匀涂抹蛋液。放入烤箱，180℃烤十五分钟左右出炉。（每个烤箱脾气不一样，温度和时间自己酌情调整）
第5步晾凉装盘！
红薯派
食材明细：
主料：中筋面粉300g，植物油100g，鸡蛋2个，糖粉40g，红薯适量，奶粉适量，椰蓉适量
红薯派的做法步骤：
1，面粉、糖混合，倒入植物油
2，用筷子搅拌成如图的样子
3，加入鸡蛋液
4，揉成团即可，不要揉太久。将揉好的面团放冰箱冷藏松弛半个小时
5，红薯洗干净，微波炉或者蒸熟都可以
6，去皮后放入适量奶粉，如果红薯不够甜可以适当放些糖，用勺子撵碎，成红薯馅
7，将松弛好的面团取出，分成一大一小两份
8，将大的面团放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄面片，其大小比模具大一点
9，擀好的面皮扯掉保鲜膜铺到模具上（事实证明我的九寸披萨盘太大了，得买设备了），用手指轻按派皮，使之与盘子紧贴
10，去掉多余的边角
11，用叉子在派皮底部扎出小孔
12，将小面团同样操作的手法，擀成面皮，用刀均匀的切成条状，宽度大概1cm
13，铺上红薯馅，撒上一层椰蓉（没有可以不放椰蓉，我的椰蓉打开时间比较久了，想办法消耗掉）
14，将小长条排好，两条之间隔着一条的空隙，然后横着放一根，然后再取小长条将隔着的空隙摆上。（不知道我表达清楚了没有，此处我由于编的有点乱，忘记拍了一张图）
15，掀起第一次竖着摆放的小长条
16，再横着放上一根，将撩起的小长条放下，如此操作完所有，这样编织起来比较省力，不用穿来穿去的麻烦
17，编完后，整理多余的边角。事实证明我预留的面有点少了，编的有点稀松
18，表面刷鸡蛋液，烤箱上下火180度，烤40分钟，表面金黄即可
19，成品还不错，表皮酥脆，馅心绵软。
20，原谅我切的那么难看
小贴士：
事实证明我那9寸的披萨盘太大了，我该买新模具了。
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