1.自制黑芝麻酱的做法
食谱名:自制黑芝麻酱参考月龄:12个月以上制作时间:60分钟芝麻酱的补脑效果一点都不比鱼逊色,它可以与主食搭配,拌粥、拌面条、抹馒头、做小零食等,非常方便!
材料:
黑芝麻50克,核桃油15克,
自制黑芝麻酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:黑芝麻50克,核桃油15克。
步骤2,将黑芝麻倒入清水中清洗干净。»白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱,营养各有优势,但白芝麻油脂含量稍稍高了一点,所以今天我用黑芝麻来制作。
步骤3,用手轻轻搅拌清洗干净。»黑芝麻较黑,参有杂质的话,肉眼看不太出来,所以一定要清洗干净哈!»为了确保干净,妈妈们可以多清洗几次哦!
步骤4,倒入筛网,沥干水分。»黑芝麻沥干水分,可以缩短烤的时间,同时受热更均匀哦~
步骤5,将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘,稍稍铺开,分布均匀些。»妈妈们记得铺硅油纸哈!
步骤6,放入烤箱中层。
步骤7,烤箱温度设置150度,烤30分钟。
步骤8,烤好后,拿出烤盘,稍稍冷却后,妈妈们可以用手指轻轻捏捏看,一捏就碎的话,就证明烤熟了哦!
步骤9,烤好后的黑芝麻,静置冷却。»黑芝麻烤好后,一定要晾凉后再搅拌哦,不然里面会夹杂着水汽,不利于保存!
步骤10,黑芝麻晾凉后放入破壁机中,搅打细腻。»没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机,不过搅打的时间要长一点,性状的话可能没有破壁机那么细腻哦!
步骤11,搅打完成后,倒出至碗中。
步骤12,再倒入15克核桃油。»最好用核桃油、亚麻籽油、橄榄油这类油,富含丰富的不饱和脂肪酸,是最适合小宝宝食用的植物油哦。
步骤13,搅拌均匀。
步骤14,装罐保存,半个月内吃完哦!»罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下,晾至干燥,再倒入芝麻酱哦!
步骤15,香浓的黑芝麻酱就做好啦,是不是隔着屏幕都能闻到香味了呀!和其他天然调味料相比,小小的一勺芝麻酱,足以回味一小时!宝宝大人都能吃呢!
2.自制芝麻酱(1)
食材明细:
白芝麻 适量
调料:
麻油适量
自制芝麻酱的做法步骤:
1。首先把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘,沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟
2。然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可
小贴士:
这样打好的芝麻酱,本身没有味道,需要再加酱油、糖等调味料,很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱,别有风味……
3.自制香浓芝麻酱
食材明细:
主料::芝麻适量,花生适量,
辅料::芝麻油适量,
自制香浓芝麻酱的做法步骤:
1.白芝麻倒入锅中小火,炒制微黄。
2.炒熟的芝麻放凉备用。
3.花生豆放入锅中。
4.小火炒熟。
5.炒熟的花生豆去皮。
6.芝麻花生拌匀。
7.放入料理机加芝麻油打成酱。
8.倒入碗中。
9.成品图。
4.自制芝麻酱(2)
食材明细:
主料::黑芝麻适量,白芝麻适量,
辅料::油适量,白糖适量,
自制芝麻酱的做法步骤:
1.准备白芝麻。
2.准备黑芝麻。
3.芝麻入锅,小火慢慢炒香,不停翻炒,避免糊底。
4.盛出晾凉。
5.入搅拌机打磨,多磨几次,就会出油。
6.锅中倒入花生油。
7.加入打磨好的芝麻、白糖,小火熬一会。
8.用铲子不停的翻,避免糊底,到油变熟,芝麻和油混合均匀即可。
5.芝麻酱
食材明细:
水30CC,芝麻酱1茶匙,花生酱1/2茶匙,蒜泥1/2茶匙,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,香醋1茶匙
芝麻酱的做法步骤:
1.取一碗,加入芝麻及花生酱,将水分成三次倒入碗中,均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中,搅拌混合即可。
更新时间:2023/11/03