食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"椒盐孜然蘑菇的做法"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
椒盐蘑菇是我和闺女共同的爱好！闺女总问我，妈妈你会做椒盐蘑菇吗？对于椒盐蘑菇我是大爱，但是对于动油锅我是拒绝的！每次火烤油撩的，我是受不了！这次五一三天假，机会来了，天气不很热，早上六点就起床，做完操，就开始整椒盐蘑菇啦！只有不想做的，没有不会做的，哈哈，我是不是太能吹牛啦！不爱吹牛的妈妈不是一个合格的美厨娘！
材料：
平菇100克，面粉50克，花椒10克，鸡蛋3个，水150g，盐20克，五香粉5克，孜然粉5克，植物油500克，，
椒盐孜然蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，材料集体露个脸。蘑菇清洗赶紧，用厨房用纸吸干水份。
步骤2，花椒打碎，锅内倒入花椒，孜然粉，10克盐，小火炒熟，备用
步骤3，面粉内加入五香粉，10克盐，三只鸡蛋，倒入水，搅拌成面糊状，以能给蘑菇挂上糊为准
步骤4，给蘑菇挂糊，一次不要放很多蘑菇到面糊内，以下油锅的多少为准锅内倒入油，油热8成，可以当一个挂面糊的蘑菇试一下，可以飘起，就可以开炸了（忘了拍炸的图啦）
步骤5，不错吧
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孜然椒盐土豆
食材明细：
主料：：土豆500g，
辅料：：孜然粉10g，辣椒粉10g，黑胡椒5g，盐5g，姜适量，香菜适量，
孜然椒盐土豆的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切适当大小，香菜、生姜切碎备用。
2.土豆放入有孔蒸盘，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，15分钟。
3.炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。
4.关火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。
椒盐蚝甜孜然鸡的做法
【3-267】这是一个趁着周末有点空耐下性子烤鸡胸的故事……杀时间专用2.0那种-----2019.3.16
材料：
鸡胸肉一块，芝麻一把，蚝油三份，孜然粉四份，花椒粉半份，辣椒粉一份，白糖一份，盐半份，油适量，，
椒盐蚝甜孜然鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉收拾干净，稍微片薄点儿，铺到烧热加油再烧热的锅里中小火煎熟
步骤2，我这个厚度大概用了四五分钟的样子，拿不准熟没熟的话可以随便挑块顺眼的撕开看看
步骤3，确认肉熟了关火，认认真真把鸡们全撕成差不多粗细的条条再开火
步骤4，小火划拉到肉们稍微带点儿焦黄色，撒上一把生芝麻
步骤5，继续划拉到肉干芝麻香，根据肉量和个人口味加蚝油
步骤6，努力搅和匀，根据肉量和个人口味加糖加盐撒孜然
步骤7，咔咔翻匀翻出孜然香，根据个人喜好加花椒粉辣椒粉或者别的什么粉
步骤8，随便翻两下关火，稍微晾凉些就可以挪到盘子里吃着玩儿啦
步骤9，来，张嘴~
步骤10，理论上来讲，肉撕得越细烤得越干吃起来越香越像打牙祭小零食
步骤11，走了哟，明天见~
炸蘑菇（孜然味）
食材明细：
主料：：蘑菇适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，孜然适量，
炸蘑菇（孜然味）的做法步骤：
1.准备新鲜的蘑菇，洗干净，撕成丝。
2.准备面粉，鸡蛋，盐，鸡精，孜然，淀粉
3.把面粉，孜然，盐，鸡精，淀粉加水搅拌成糊，不要太稀了哦！
4.然后把洗干净的蘑菇放入面糊里，搅拌，待所以蘑菇都沾上面糊
5.拿炒菜锅，放入适量的油，烧五分热，开始炸，因为蘑菇要炸二遍，所以第一次不要炸的时间长，表面稍微有一点点黄就好。然后捞出了。在把有再次加热，八分热，第二次炸，炸金黄捞出来。 孜然味炸蘑菇
椒盐蘑菇的做法
我觉得椒盐也可以换成烧烤调料
材料：
平菇适量，鸡蛋1颗，面粉适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，椒盐适量，，
椒盐蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，平菇撕成条
步骤2，在热水里炒一下（可以曲调里面的毒素）
步骤3，鸡蛋加适量面粉，五香粉、盐、鸡精。
步骤4，放如蘑菇，（拌好了就大概这样子）
步骤5，热锅入油，开始炸熟（表明变硬）
步骤6，椒盐在超市里都有
步骤7，炸好的蘑菇撒上椒盐
私房酥脆孜然蘑菇—妈妈的味道的做法
3月31日，在明媚四月即将到来之际，趁着闲暇时光，做一道可做菜可零嘴儿的酥脆鲜香小炸蘑菇，为最近素食的胃口解解馋~一大早在早市际遇了新来的平菇小哥，特别新鲜漂亮的平菇，现场给削去根部才5元/kg，瞬间售空的架势让热爱菌菇类的我忍不住买了几斤，回来后就各种蘑菇宴——煎炸炒炖煮，吃个没够~记得小时候母亲会买新鲜的蘑菇换着花样为我们烹制菌类美食，最惹味的还是这道两吃的小食，于是凭着记忆自己琢磨，试图复制母亲的私房小美食，又喊亲近下楼去采来了些砖缝中盛开的紫花地丁，缀几朵鲜黄的迎春，也算秀色可餐了~
材料：
平菇500g，鸡蛋2只，玉米淀粉200g，食盐5g，辣椒粉2g，花椒粉3g，孜然粉3g，，
私房酥脆孜然蘑菇—妈妈的味道的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净及，鸡蛋两只，各种调味粉料备好~
步骤2，将洗好的平菇小心挤出水分，并用厨房纸再做吸水，手撕成均匀的蘑菇丝~
步骤32，只鸡蛋打散后搅拌均匀~
步骤4，加入食盐和胡椒粉搅拌均匀~这样酥皮更入味儿~
步骤5，加入玉米淀粉，朝一个方向搅拌成粘稠的鸡蛋淀粉糊~
步骤6，稠度如图所示即可，即可以用筷子挑起，这种稠度最好挂浆~
步骤7，热锅入油~
步骤8，油温至7成热，即插入筷子有均匀小气泡冒出，便可~
步骤9，夹入平菇丝，迅速翻拌，使之均匀裹浆~
步骤10，取适量挂浆蘑菇丝，小心下入热油中，轻轻拨动，使之不粘连~
步骤11，约2分钟后，蘑菇丝呈现淡黄色，即可捞出，炸好的蘑菇放在一旁~
步骤12，继续热油至八成热，下入初炸的蘑菇条复炸，此步骤是起酥的必要步骤~
步骤13，炸至金黄色捞出，趁热撒上孜然粉、辣椒粉，少许食盐~
步骤14，一份外酥里嫩的风味健康小吃就这么出锅啦，是不是已经垂涎欲滴了呢？赶快动手做吧，期待大家的作品哦！
孜然羊肉的做法
孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆，香气怡人，美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸，本来有点抵制用淀粉裹肉油炸的。不过，为了口感，还是奢侈一回，油炸了。叶子这这里建议大家尽量少吃用淀粉包裹的东西进行油炸，淀粉高温油炸容易产生致癌物质，只能偶尔吃哟。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊腿肉200克，油适量，盐适量，鸡蛋清适量，生粉适量，生抽适量，香菜适量，料酒少许，芝麻适量，葱适量，孜然适量，辣椒粉适量，
孜然羊肉的做法的做法步骤：
步骤1，将羊肉切成片
步骤2，羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟
步骤3，香菜切成长段
步骤4，葱切成小段
步骤5，锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用
步骤6，锅里放入适量油，放入葱、孜然
步骤7，倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀
步骤8，将香菜铺入盘底，出锅装盘
孜然玉米的做法
在豆果优食汇买的玉米品质很好，做了一次虾仁玉米还剩一袋，就做了孜然玉米简单方便！
材料：
玉米粒一袋，孜然1小勺，食用油适量，辣椒粉2小勺，盐适量，，
孜然玉米的做法的做法步骤：
步骤1，包装不错，打开用水清洗一下控去水分
步骤2，锅里烧少许油，倒入洗净的玉米粒翻炒，有点像中国地图哈哈
步骤3，加入孜然粉，辣椒面，盐
步骤4，翻炒均匀
步骤5，开吃啦！
孜然海虾的做法
材料：
海虾250g，孜然2g，酱油1茶勺，盐适量，
孜然海虾的做法的做法步骤：
步骤1，买回的海虾先冲洗干净。
步骤2，把爪和顺剪掉(剪这个有些麻烦可以不剪)，用瓶盖黄酒腌制15分钟。再冲洗干净沥去水分。
步骤3，下热油锅煸炒均匀再加半瓶盖黄酒炒至快要熟时，加入适量盐和酱油炒均匀(炒半分钟左右)关闭燃后，再加入孜然，利用锅的余热把孜然翻炒均匀即可。
步骤4，成品。
孜然秋刀鱼的做法
没有铁板，没有烤箱，用平底锅一样可以做出美味可口的烤鱼，而且操作也很简单…
材料：
秋刀鱼，孜然，橄榄油，盐，柠檬，，
孜然秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。
步骤2，橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好
步骤3，秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟
步骤4，煎锅倒入1汤匙橄榄油，晃动煎锅让油铺满煎锅
步骤5，油热后放入秋刀鱼
步骤6，如果锅小也可以把鱼切断，用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄
步骤7，撒入孜然粉
步骤8，再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁
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